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Certificat de Spécialisation · Belfort (90)

Sommellerie en apprentissage, CFA municipal, Belfort

Cfa municipal · public · en apprentissage · 1 an

2 091 €salaire repère (national)

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

CS Sommellerie à Belfort : un an en apprentissage pour servir et conseiller en salle

Un an au CFA municipal Jackie Drouet, entre la salle du centre et celle de ton employeur, pour apprendre le métier de sommelier en le pratiquant. Tu goûtes, tu sers, tu conseilles de vrais clients, avec un restaurant pédagogique sur place. Ici, tout se joue sur le contrat d'apprentissage : c'est l'employeur qui te choisit.

un an en apprentissage, frais chez l'employeur
service en vrai au restaurant pédagogique
CFA municipal à taille humaine
hébergement Habitat Jeunes via le CFA
portes ouvertes le 14 novembre 2026

Ici, c'est le contrat qui t'admetun vœu Parcoursup ne suffit pas, il faut signer avec un restaurant

Trois apprentis autour d'une table qui dégustent du vin au verre, l'un qui sent son verre, un autre qui prend des notes. — Sentir, goûter, noter : le geste de base que tu répètes toute l'année.

Cette formation recrute en apprentissage. Tu peux faire ton vœu sur Parcoursup, mais aucun classement ne décide. Tant que tu n'as pas signé avec un employeur, tu restes en attente.

Tu formules ton vœu sur Parcoursup pour le CS Sommellerie du CFA de Belfort.
Tu cherches un employeur dont l'activité colle à la formation : un restaurant avec une vraie cave et du service au verre.
Tu signes ton contrat d'apprentissage avec cet employeur.
Tu finalises ta préinscription sur le portail du CFA, avec les pièces demandées, puis tu fais ta rentrée.

Cherche tôt et large. Les restaurants qui forment un sommelier regardent ta motivation, ta tenue et ta façon d'accueillir autant que tes notes. Un stage ou un extra en salle avant de postuler fait vraiment la différence.

Le CFA t'aide dans cette recherche. Il centralise des offres d'apprentissage réservées à ses apprentis et futurs apprentis, que les entreprises lui envoient toute l'année. Écris au CFA, surveille ces offres et relance.

Au moment de candidater, montre la cohérence de ton projet : ton parcours en restauration, le type d'établissement visé, ce que tu veux apprendre en cave et en salle. C'est ce que la commission et les employeurs regardent en premier.

Ce que tu fais vraiment pendant l'annéegoûter, servir, conseiller, en salle et en cave

Une apprentie en tenue de salle qui sert du vin au verre à une table de restaurant devant des clients. — En service, tu apprends le bon geste et la bonne phrase au bon moment.

L'année alterne les semaines au centre et les semaines en entreprise. Au CFA, tu travailles en petit groupe, verre en main. En entreprise, tu appliques tout de suite en service réel.

Déguster : regarder, sentir, goûter, puis mettre des mots précis sur ce que tu perçois.
Servir : ouvrir, carafer, verser juste, tenir une table sans la bousculer.
Conseiller : écouter le client, proposer un vin adapté à son plat et à son budget.
Tenir une cave : stocker, suivre les bouteilles, parler aux fournisseurs.

Le plus formateur, c'est le restaurant pédagogique du CFA. Tu y sers de vrais clients, par exemple sur des menus gastronomiques, avec le stress du coup de feu et le plaisir d'une table satisfaite.

Écoute
Précision
Mémoire des goûts
Calme en service
Bonne tenue

Ces qualités de salle se voient vite. Un employeur garde l'apprenti ponctuel, souriant et réactif, celui qui anticipe sans qu'on lui demande.

Le CFA Jackie Drouet, un municipal qui suit de prèsun petit CFA en ville, avec logement à tarif réduit

Le CFA Jackie Drouet appartient à la ville de Belfort. C'est une structure à taille humaine, avec une vie scolaire joignable directement et des horaires d'accueil simples en semaine.

162lits possibles chez Habitat Jeunes 90
50places au self d'Habitat Jeunes
1restaurant pédagogique pour servir en vrai

Si tu viens de loin, tu peux loger à Habitat Jeunes 90. C'est un hébergement pour les 16 à 30 ans, en chambre ou en studio, avec un self sur place. Une convention entre le CFA et l'association donne un tarif réduit.

Tu dois réserver par l'intermédiaire du CFA pour avoir le tarif réduit.
Tu joins la fiche cantine et hébergement à ta préinscription sur le portail.
Pour changer ou résilier, tu remplis la fiche prévue et tu l'envoies au CFA.
En cas de doute, appelle la vie scolaire du CFA avant de réserver seul.

Retiens l'adresse utile : 2 rue René Cassin, 90000 Belfort. Le CFA annonce ses portes ouvertes le 14 novembre 2026 de 9h à 12h30. C'est le meilleur moment pour voir la salle, goûter l'ambiance et poser tes questions.

C'est pour toi si...tu aimes la salle, le contact et les produits

Cette année convient bien si tu viens de la restauration et que tu veux te spécialiser dans le vin et le service. Tu dois aimer apprendre par la pratique, avec des horaires de service.

Tu aimes le contact client et tu restes aimable même quand la salle se remplit.
Tu es ponctuel, soigné, et tu respectes les règles d'hygiène et de service.
Tu es curieux des goûts : vins, mais aussi plats, fromages et accords.
Tu acceptes d'apprendre en travaillant, avec des soirs et des week-ends en entreprise.
Tu veux progresser en expression : décrire un vin clairement, sans jargon.

Ce sera plus dur si tu n'aimes pas la salle ou si tu cherches une année seulement théorique. Ici, on te juge sur ce que tu fais devant le client.

Aux portes ouvertes ou en entretien avec un employeur, demande à voir la cave, à assister à un service et à parler à un apprenti. Tu sauras vite si ce rythme te plaît.

Ton dossier

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

35 %Méthodes de travail

35 %Motivation

30 %Savoir-être

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

places ouvertes

14 %

des candidats ont reçu une proposition

14 candidats, 2 propositions.

vœux laissés « en recherche de contrat »

La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 86 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après2 métiers cités

Et après Certificats de spécialisation et FCIL

Poursuite d'études

BTS Management en hôtellerie et restauration · MC Barman · CAP commercialisation et services en Hôtel, café et restaurant

Métiers visésEmployé sommelierChef sommelier

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine

Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 12 semaines de stage sur la formation.

Au programme, sans volume horaire annoncé :

Œnologie et crus de vins
Commercialisation
Conseil vente
Travaux pratiques de service
Travaux pratiques de vinification
Gestion
Législation
Découverte en milieu professionnel

Grille annoncée par l'établissement sur sa fiche Parcoursup. Voir la fiche officielle

Vivre à Belfortstudio autour de 245 € par mois

Vivre à Belfort

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Belfort.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 245 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 12,2 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 195 € à 310 €.

280 €

par mois en résidence CROUS, au moins cher