BUT · Boulogne-sur-Mer (62)
BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie, IUT du Littoral Boulogne, Boulogne-sur-Mer
I.U.T LITTORAL (BOULOGNE/MER) · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT Génie biologique aliment et biotech de Boulogne : fabriquer et contrôler ce qu'on mange
Tu aimes la bio et la chimie quand il faut manipuler pour comprendre : ici tu apprends à produire, analyser et sécuriser des aliments et des produits issus du vivant. Trois ans à l'IUT du Littoral, avec beaucoup de TP, des projets en équipe et une montée en puissance vers le métier de technicien supérieur.
- aliments et biotechnologies
- beaucoup de TP et de projets
- qualité et sécurité sanitaires
- petite promo, travail en équipe
- vers technicien supérieur
L'aliment et la biotech, du labo jusqu'à l'usinedeux mondes qui utilisent les mêmes gestes : cultiver, doser, contrôler
Le parcours sciences de l'aliment et biotechnologie tient en deux univers proches. D'un côté l'agroalimentaire : comprendre un produit, le transformer, vérifier qu'il est sain et régulier. De l'autre les biotech : te servir de micro-organismes, d'enzymes ou de cellules pour produire ou analyser.
- Microbiologie
- Biochimie
- Qualité sanitaire
- Production
- Biotechnologies
- Analyses
Concrètement, tu suis un produit de la matière première au résultat. Tu prépares l'échantillon, tu le mesures, puis tu compares au cahier des charges pour dire s'il est conforme. Et tu notes chaque étape, comme en entreprise.
- Vérifier une contamination, un dosage, une texture, une conservation ;
- Régler un paramètre et suivre une fermentation, une cuisson, un conditionnement ;
- Appliquer une consigne d'hygiène, repérer un risque, isoler un lot douteux ;
- Cultiver des micro-organismes, lancer une réaction enzymatique, préparer une analyse.
C'est un BUT technologique et appliqué. Tu fais de la biologie pour répondre à une vraie question d'atelier ou de labo : est-ce que ça pousse, est-ce que c'est propre, est-ce que c'est conforme, est-ce qu'on peut le libérer.
Ce que tu fais vraiment pendant trois ansmanipuler, recommencer, prouver : le cœur du métier s'apprend en TP
En génie biologique, beaucoup de choses s'apprennent en manipulant. Tu te trompes, tu recommences avec une méthode plus propre. Les TP, les mises en situation et les projets prennent une grosse place dans ta semaine.
- Prendre les bons gestes : préparer une solution, pipeter juste, stériliser, ensemencer sans contaminer, étiqueter et tracer.
- Mesurer et interpréter : doser, compter des colonies, lire un résultat, comparer à une norme, repérer ce qui cloche.
- Travailler comme en entreprise : respecter un protocole de qualité et d'hygiène, bosser en binôme, rendre un compte rendu clair.
- Gagner en autonomie : mener un projet en équipe, tenir un planning, présenter des résultats, préparer le stage et l'insertion.
Tu manipules du vivant, donc la rigueur compte double. Une paillasse sale, un tube mal étiqueté ou un calcul approximatif, et tout est à refaire. C'est ce que les employeurs regardent en premier chez un jeune technicien.
- Des cultures et des observations au microscope, avec des règles strictes d'asepsie ;
- Des dosages et des analyses de biochimie, avec des calculs et des courbes à interpréter ;
- Des contrôles de type alimentaire : hygiène, traçabilité, conformité d'un échantillon ;
- Des comptes rendus courts et précis, avec tableaux, résultats et conclusion.
Le travail en équipe compte autant que la technique. En atelier comme en labo, tu te répartis les rôles, tu te fais relire, tu expliques ce que tu as fait. Si tu aimes bosser seul dans ton coin, ce parcours va te demander un vrai effort.
Pour qui c'est fait, pour qui ça coinceun parcours pour les curieux du concret, pas pour les allergiques à la paillasse
Ce parcours va bien si tu préfères le concret aux longues démonstrations abstraites. Tu aimes comprendre avec les mains, voir une réaction, une culture ou un produit évoluer. Et tu acceptes de suivre des procédures à la lettre.
- 88 %des admis viennent de la même académie
- 84 %des admis sont des néobacheliers
- 19 %des admis sont boursiers
La promo recrute très localement, surtout des jeunes qui sortent de terminale. Tu y croises des bacs généraux et des bacs techno, avec le même goût pour les sciences du vivant appliquées.
- Tu aimes la bio, la chimie et les expériences, même quand il faut recommencer ;
- L'hygiène, la précision et la traçabilité ne te font pas peur ;
- L'idée de bosser en production, en labo de contrôle ou en R&D te motive ;
- Ça coincera si tu veux éviter calculs, dosages et comptes rendus chiffrés ;
- Ça coincera aussi si les protocoles stricts, les gants, la charlotte et le nettoyage entre deux manip te rebutent.
Pose-toi une question simple : tu préfères savoir si un produit est bon en le mesurant ou en en discutant. Si c'est la mesure qui te rassure, tu es au bon endroit.
Une petite promo à l'IUT, tournée vers les métierspeu d'étudiants, beaucoup d'encadrement : le format idéal pour progresser en manip
À Boulogne, tu arrives dans une petite promotion d'IUT public. Les enseignants te voient manipuler, te corrigent, te connaissent. Pour progresser en technique, c'est plus parlant qu'un grand amphi.
La formation vise d'abord des postes de technicien supérieur ou de cadre intermédiaire dans l'agroalimentaire ou les biotech. En production, en labo ou en qualité, on attend de toi des gestes fiables et des résultats traçables.
- Comment se passent les projets en équipe et le stage : durée, recherche, encadrement ;
- Quelle place tiennent l'hygiène, la qualité et la sécurité dans les TP dès la première année ;
- Quels logiciels, automates ou équipements tu manipules vraiment en atelier et en labo ;
- Ce que deviennent les anciens : emploi direct, école d'ingénieurs, master.
Si tu peux, passe aux portes ouvertes ou en immersion. Regarde les salles de TP, parle aux étudiants de la manip qui leur a le plus appris, et demande-leur ce qu'ils feraient autrement. C'est là que tu sentiras si le rythme et l'ambiance te vont.
Ton dossier60 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 19 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme BENALI | 16 | 13,9 | 11,1 | 4,5 | 15,3 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Spécialité Physique-chimie Mme ROUX | 16 | 13,9 | 11,2 | 4,7 | 15,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Philosophie M. FERREIRA | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 11,5 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Histoire-Géographie M. CARON | 3 | 11,9 | 8,2 | 3,1 | 13,8 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante A M. BLANC | 3 | 12,8 | 9,0 | 3,0 | 13,6 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Langue vivante B M. SIMON | 3 | 11,4 | 8,0 | 3,0 | 13,2 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Enseignement scientifique Mme HAMON | 3 | 12,3 | 9,5 | 4,2 | 13,5 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Éducation physique et sportive M. MOREL | 6 | 12,3 | 9,2 | 3,7 | 13,7 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement moral et civique Mme NGUYEN | 1 | 13,3 | 10,6 | 4,6 | 15,3 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 10,0 | — | — | Au bac : mention assez bien · 68 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. MASSON
Depuis 2021Vœux -13 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 421 | 32 | 49 %* | 205 | 16 % |
| 2022 | 380 | 32 | 77 % | 212 | 0 % |
| 2023 | 340 | 32 | 78 % | 165 | 0 % |
| 2024 | 359 | 32 | 82 % | 197 | 0 % |
| 2025 | 365 | 32 | 79 % | 169 | 12 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?74 % en emploi, plutôt élevé
Diplômés de « Tout bachelor universitaire de technologie » à l'université de rattachement · InserSup, 2026_S1.
Et après
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements15ᵉ sur 24 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 15esur 24Classement des BUT · Génie biologique (GB)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine27 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 30
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 30
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15SAB Qualité et Sécurité des Aliments 0 h 15
- R1.16SAB Microbiologie alimentaire 1 h 30
- R1.17SAB Biochimie et Physico-chimie Alimentaire 1 h 45
- R1.18SAB Technologie Alimentaire et Cosmétique 0 h 45
- R1.19SAB Opérations unitaires 0 h 45
- R1.20SAB Physique Industrielle 2 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Boulogne-sur-Merstudio autour de 265 € par mois
Vivre à Boulogne-sur-Mer
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Boulogne-sur-Mer.
- Résidence Danrémont · 0,5 km
- Résidence Saint-Louis · 0,5 km
- Résidence du Vivier · 0,7 km
Le diplômebac + 3 · RNCP 41567
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41567
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique SABB, IUT du Littoral Boulogne (Boulogne-sur-Mer) : quel est le taux d'accès ?
- 79 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique SABB, IUT du Littoral Boulogne (Boulogne-sur-Mer) : combien de places ?
- 32 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique SABB, IUT du Littoral Boulogne (Boulogne-sur-Mer) : combien de candidats ?
- 365 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique SABB, IUT du Littoral Boulogne (Boulogne-sur-Mer) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 38 % de bacheliers généraux, 62 % de technologiques.
- BUT Génie biologique SABB, IUT du Littoral Boulogne (Boulogne-sur-Mer) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 12 % mention très bien, 6 % bien, 50 % assez bien, 31 % sans mention.
BUT Génie biologique SABB ailleurs23 en France · le plus proche à 106 km
- BUT Génie biologique SABB · IUT d'Amiens, Salouël
- BUT Génie biologique SABB · Polytech Lille, Villeneuve-d'Ascq
- BUT Génie biologique SABB · IUT d'Évreux
- BUT Génie biologique SABB · IUT de Caen
- BUT Génie biologique SABB · IUT de Créteil-Vitry
- BUT Génie biologique SABB · IUT de Thionville-Yutz
- BUT Génie biologique SABB · IUT d'Angers
- BUT Génie biologique SABB · IUT de Saint-Brieuc
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