BTS · Bourges (18)
BTS Management en hôtellerie restauration, Lycée Jacques Cœur, Bourges
Lycée Jacques Coeur · public · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS MHR de Bourges : manager en salle, en cuisine ou à la réception
Au lycée Jacques-Cœur, le BTS Management en hôtellerie restauration forme en deux ans des managers opérationnels pour l'hôtel et le resto. La première année est commune, ensuite tu choisis salle, cuisine ou hébergement. Tu travailles dans un lycée qui réunit toute la filière, avec son restaurant d'application, ses bacs STHR et pro hôteliers.
- 1re année commune, option salle, cuisine ou hébergement
- Restaurant d'application et codes pro
- Deux langues vivantes, dont l'anglais
- Internat BTS selon disponibilités
- Tables rondes d'anciens pour l'après-BTS
Une première année commune, puis trois optionssalle, cuisine ou hébergement : tu te spécialises en deuxième année
Le BTS MHR forme des managers opérationnels pour l'hôtellerie et la restauration. Le lycée résume le métier en trois verbes : produire un service de qualité, encadrer une équipe, gérer l'activité au quotidien.
- Hôtels indépendants ou de chaîne
- Restaurants traditionnels ou gastronomiques
- Restauration collective
- Restauration de transport
- Tourisme et événementiel
Les débouchés restent larges : hôtels, restaurants, restauration collective ou de transport, secteurs hospitalier, scolaire, touristique ou événementiel. C'est cette polyvalence qui sépare le BTS du bac pro, plus centré sur un geste technique.
- Première année commune : tu touches aux trois pôles, salle, cuisine et hébergement, avec management et langues en fil rouge.
- En deuxième année, tu choisis ton option : A restauration, B production culinaire ou C hébergement, pour te spécialiser.
- À la fin, examen national, puis poste d'encadrement intermédiaire ou poursuite d'études, avec les tables rondes d'anciens pour t'éclairer.
En option A restauration, tu prépares le service en salle et la gestion d'un restaurant. L'option B creuse la cuisine et l'organisation de la production. L'option C vise la réception et le management d'une unité d'hébergement.
À la sortie, tu vises l'encadrement intermédiaire : chef de rang, responsable de salle, second en cuisine, réceptionniste puis chef de réception, selon ton option. Chaque année, des anciens racontent en tables rondes leurs poursuites d'études après le bac + 2.
En salle, en cuisine, à la réception : apprendre en faisantrestaurant d'application, stages, travail en brigade
Ici, tu n'apprends pas la gestion hors-sol. Chaque notion se teste en situation, avec un vrai service à assurer et une équipe à briefer pour satisfaire le client.
- Prise en charge du client, de la réservation au départ, avec les codes pro du secteur.
- Dressage, service et débarrassage, dans le rythme réel d'un coup de feu.
- Techniques culinaires, hygiène et organisation du passe en cuisine.
- Répartition des postes, contrôle et recadrage quand il faut pour animer l'équipe.
- Échanges en deux langues, dont l'anglais, parce que la clientèle ne parle pas que français.
Le lycée a son restaurant d'application : tu y sers de vrais clients, évalué par tes profs. Le travail en équipe y est central, et la capacité à collaborer compte dans la sélection.
- Accueil et relation client
- Service en salle
- Techniques culinaires
- Animation d'équipe
- Anglais et seconde langue
Les stages en entreprise se font dans des maisons différentes de ton lycée. Tu y découvres d'autres organisations, d'autres clientèles, et tu reviens avec des cas concrets à analyser en cours.
Attends-toi à des codes exigeants : tenue impeccable, ponctualité stricte, hygiène sans compromis. Jurys comme employeurs y sont attentifs, c'est ce qui fait la réputation d'un bon pro.
Fait pour toi si tu vises l'encadrement hôtelierSTHR, bacs pro cuisine et service : le goût du client avant tout
Ce BTS vise des élèves qui veulent encadrer dans l'hôtellerie restauration. Le bac STHR y mène directement, les bacs pro cuisine et service aussi, avec un effort en plus sur la gestion et les langues.
- Tu aimes le contact client, y compris quand il faut gérer un mécontentement.
- Tu tiens le rythme du service, debout, le soir, le week-end, sans perdre le sourire.
- Tu travailles volontiers en équipe, en cuisine comme en salle.
- L'anglais ne te rebute pas, et tu es prêt à pratiquer une seconde langue.
La commission lit ton dossier de près : notes de gestion hôtelière, de français et de langues, orthographe, avis de tes profs sur ta méthode et ton investissement. Ta motivation pour ces métiers, dans ton projet de formation, compte vraiment.
- Raconte ton expérience du secteur : stages, jobs, aide en service, ce que tu y as observé.
- Montre ton goût de l'équipe : sport collectif, association, travail en brigade.
- Soigne la forme : un texte clair, sans fautes, qui prouve que tu sais communiquer.
- Demande à tes profs des appréciations précises sur ton organisation et ton autonomie.
Avec un bac pro, prévois de muscler gestion, français et langues : le rythme est plus soutenu qu'en atelier. Avec un bac STHR, tu as déjà les bons réflexes, si tu as travaillé régulier.
Aux portes ouvertes, demande à voir le restaurant d'application en service et à parler aux étudiants de deuxième année : ils te diront ce que l'option change au quotidien.
Le plus du lycée Jacques-Cœurtoute la filière hôtelière sous un même toit, des anciens qui reviennent
Jacques-Cœur est un lycée polyvalent qui réunit toute la filière hôtelière : seconde, bac STHR, bacs pro cuisine et service, puis ce BTS. Tu avances dans un lieu où les équipes connaissent ces passerelles par cœur.
- Restaurant d'application intégré, pour pratiquer face à de vrais clients.
- Places à l'internat pour les BTS, selon les disponibilités.
- Tables rondes annuelles où des anciens racontent leur parcours après le bac + 2.
- Appariements avec l'étranger, utiles dans un métier international.
Avec les cordées de la réussite, d'anciens étudiants viennent devant les classes raconter comment ils ont choisi leur licence ou leur école, et ce que le BTS leur a apporté.
Renseigne-toi tôt sur l'internat, attribué selon les places libres, et sur les deux langues : l'anglais est incontournable, le choix de la seconde se prépare dès la candidature.
Ton dossier30 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 33 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. BLANC | 16 | 13,9 | 10,0 | 3,8 | 14,9 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Spécialité Physique-chimie Mme ORTEGA | 16 | 13,9 | 10,5 | 4,3 | 14,9 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Philosophie M. LEFÈVRE | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 11,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Histoire-Géographie Mme CARON | 3 | 11,9 | 8,1 | 3,0 | 13,7 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Langue vivante A M. WALSH | 3 | 12,8 | 10,1 | 4,9 | 14,2 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Langue vivante B Mme FERREIRA | 3 | 11,4 | 8,7 | 3,4 | 13,1 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement scientifique Mme BENALI | 3 | 12,3 | 8,7 | 3,0 | 13,6 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Éducation physique et sportive Mme GARNIER | 6 | 12,3 | 9,0 | 3,0 | 13,7 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement moral et civique M. DIALLO | 1 | 13,3 | 9,6 | 4,0 | 14,3 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 9,5 | — | — | Au bac : mention assez bien · 94 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme MASSON
Depuis 2021Vœux -14 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 151 | 34 | 50 %* | 12 | 8 % |
| 2022 | 118 | 34 | 79 % | 8 | 14 % |
| 2023 | 107 | 34 | 87 % | 6 | 10 % |
| 2024 | 86 | 34 | 89 % | 7 | 0 % |
| 2025 | 130 | 34 | 78 % | 7 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?57 % poursuivent
Diplômés de « management en hotellerie-restauration option c management d'unite d'hebergement » dans cet établissement · InserJeunes, cumul 2020-2021.
Et après
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements20ᵉ sur 86 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 20esur 86Classement des BTS · MHR (Management en hôtellerie restauration)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine29 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière en tête
Ta semaine
Environ 29 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 16 semaines de stage sur la formation.
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires 3 h
- Sciences et technologies en restauration 3 h
- Langue vivante 1 2 h 30
- Langue vivante 2 2 h 30
- Communication et expression française 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 81 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Bourgesstudio autour de 290 € par mois
Vivre à Bourges
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Bourges.
- Marie Curie · 1,1 km · 394 €
- Amaryllis · 1,2 km · 392 €
- L'Hôtel Dieu · 2,2 km · 332 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BTS MHR, Lycée Jacques Cœur (Bourges) : quel est le taux d'accès ?
- 78 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée Jacques Cœur (Bourges) : combien de places ?
- 34 places sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée Jacques Cœur (Bourges) : combien de candidats ?
- 130 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTS MHR, Lycée Jacques Cœur (Bourges) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 55 % de technologiques, 45 % de professionnels.
- BTS MHR, Lycée Jacques Cœur (Bourges) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 30 % bien, 64 % assez bien, 6 % sans mention.
BTS MHR ailleurs79 en France · le plus proche à 97 km
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