BTS · Lourdes (65)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée de l'Arrouza, Lourdes
Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Public Education Nationale · public · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS MHR en apprentissage à L'Arrouza : apprendre le service en travaillant
Tu veux accueillir des clients venus de partout et mener un service en salle avec une petite équipe. Ce BTS se prépare en apprentissage : tu alternes entre le CFA de L'Arrouza et un employeur qui te paie chaque mois. Tu fais un voeu sur Parcoursup, puis tu dois signer un contrat : sans lui, tu ne rentres pas.
- un patron te recrute
- option services : salle et accueil
- salaire et tuteur en entreprise
- des clients étrangers chaque jour
- Lourdes, ville d'hôtels et de restaurants
Pas de contrat, pas de rentrée : comment ça marchetu es recruté par un hôtel ou un restaurant, c'est lui qui décide
Ton dossier ne suffit pas pour entrer. C'est un hôtel ou un restaurant qui te choisit en te signant un contrat d'apprentissage.
- Tu fais ton voeu sur Parcoursup pour ce BTS en apprentissage à L'Arrouza.
- Tu cherches un employeur en hôtellerie restauration et tu passes des entretiens pour un vrai poste.
- Tu signes le contrat d'apprentissage avec l'entreprise qui te prend.
- Tu commences l'année en alternant les temps au CFA et en entreprise.
Une fois le contrat signé, tu as deux casquettes. Tu es étudiant au CFA et salarié en entreprise, avec un tuteur, des missions qui grandissent et des horaires de service.
- Un restaurant traditionnel, une brasserie ou un restaurant d'hôtel pour le service en salle.
- Un hôtel avec réception pour l'accueil, les arrivées, les départs et les demandes des clients.
- Une résidence hôtelière ou un établissement de séjour de groupes, très présents autour de Lourdes.
- Un traiteur ou un lieu d'événements pour les gros services, les banquets et les séminaires.
Servir, accueillir, encadrer : ce que tu apprends vraimentla salle et la réception comme base, le management en plus
L'option services, c'est la partie visible du métier. Ton terrain, c'est la salle et l'accueil : là où le client juge la maison en quelques minutes.
- Accueil client
- Service en salle
- Vente au restaurant
- Gestion des réservations
- Animation d'équipe
Tu apprends les gestes pro et le sens commercial : conseiller une carte, prendre une commande sans faute, gérer une réclamation et encaisser proprement.
- La mise en place : dresser une table, vérifier le matériel, préparer la salle avant le coup de feu.
- L'argumentaire : présenter les plats, proposer un dessert ou une boisson, vendre sans forcer.
- La coordination : répartir les rangs, passer les annonces en cuisine, suivre les tables en temps réel.
- L'accueil hébergement : enregistrer une arrivée, remettre une clé, répondre à une demande spéciale.
Le management vient vite. Tu apprends à briefer deux ou trois personnes, à distribuer le travail et à garder le calme quand la salle se remplit d'un coup.
La vie d'apprenti : école, entreprise, vrais clientsdes soirs et des week-ends travaillés, des langues utilisées pour de vrai
En apprentissage, tu passes la moitié du temps au CFA. Le reste, tu es en entreprise, avec des services le midi et le soir, des week-ends travaillés et des repos en semaine.
À Lourdes, la clientèle vient de partout. L'anglais et ta seconde langue te servent chaque semaine : accueillir, expliquer, rassurer quelqu'un qui ne parle pas français.
- Des journées coupées : service du midi, pause, puis retour pour le soir.
- Beaucoup de temps debout, en uniforme, avec des règles d'hygiène strictes.
- Des pics d'activité : groupes, week-ends, périodes de forte fréquentation.
- Un tuteur qui te confie d'abord des tables simples, puis des responsabilités.
C'est physique et exigeant, mais très formateur. Tu reviens au CFA avec des situations réelles à analyser : un client mécontent, une erreur de réservation, un service débordé.
C'est pour toi si tu aimes les gens et le rythmeles signes qui ne trompent pas avant de chercher un patron
Ce BTS demande surtout de la présence et de l'énergie. Si tu aimes le contact et que tu tiens la pression, tu progresseras vite en alternance.
- Tu as déjà fait du service, de la vente ou de l'animation et tu as aimé le contact client.
- Tu restes souriant quand ça se bouscule et tu aimes travailler en équipe.
- Tu acceptes les horaires décalés : soirs, samedis, jours fériés en entreprise.
- Tu veux encadrer : répartir le travail, vérifier, recadrer sans braquer.
- Sens du contact
- Résistance physique
- Rigueur
- Anglais parlé
Avant de signer, pose des questions simples à l'employeur. Tu éviteras les mauvaises surprises sur tes missions et ton tuteur.
- Serai-je surtout en salle, surtout à la réception, ou sur les deux ?
- Qui sera mon tuteur et combien de temps passera-t-il avec moi ?
- Quels horaires pour les soirs et les week-ends, et comment sont les repos ?
- Quelles responsabilités après quelques mois : rang seul, accueil seul, petite équipe ?
Ton dossierSES + HGGSP chez 18 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Et après
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Lourdesstudio autour de 245 € par mois
Vivre à Lourdes
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Lourdes.
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