BTS · La Grande-Motte (34)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée La Merci Littoral, La Grande-Motte
Lycée La Merci Littoral · privé sous contrat · en apprentissage
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Présentation
BTS MHR à La Grande-Motte : deux ans en apprentissage, salarié en hôtel ou restaurant
Ici tu prépares le BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, dans un petit lycée privé de La Grande-Motte. La moitié du temps tu es salarié en entreprise, payé, au contact des clients et des équipes. L'autre moitié tu es en cours pour apprendre à tenir une salle, un accueil et une équipe. Une voie directe si tu viens de bac pro cuisine, bac pro service ou STHR et que tu veux encadrer vite.
- apprenti salarié pendant 2 ans
- service, accueil et management
- idéal après bac pro ou STHR
- anglais + deuxième langue au quotidien
- tenue, horaires et présentation pro
Apprenti, pas seulement étudiantsans contrat avec un employeur, pas de rentrée
Ce BTS se fait qu'en apprentissage. Tu signes un contrat d'apprentissage avec un hôtel ou un restaurant, tu es salarié de l'entreprise pendant deux ans, et tu alternes entre l'entreprise et le lycée.
- Tu candidates sur Parcoursup au BTS de La Merci Littoral.
- En parallèle, tu cherches un employeur : hôtel, restaurant traditionnel, brasserie, établissement de saison.
- Avant la rentrée, tu signes ton contrat d'apprentissage.
- Ensuite, tu alternes les semaines en entreprise et les semaines en cours au lycée.
L'ordre compte : d'abord l'employeur, ensuite l'école. Sans contrat signé, pas de formation en apprentissage. Commence tes candidatures au printemps, avec CV, lettre et tenue correcte pour te présenter.
Par rapport au lycée, ça change pas mal. Tu as un salaire d'apprenti, des congés payés, un planning, un responsable qui te confie de vraies tâches.
- Tu travailles quand les clients sont là : soirs, week-ends, jours fériés, en coupure midi et soir.
- Tenue, hygiène, ponctualité, langage : on attend de toi une présentation impeccable.
- Tu es évalué deux fois : par tes profs en cours et par ton maître d'apprentissage en entreprise.
- Tu découvres la pression du coup de feu et les imprévus directement en service.
Ce que tu apprends à faireaccueillir, servir, gérer une équipe et une affaire
Le versant Services du BTS MHR forme des encadrants de salle et d'hébergement, pas des cuisiniers. Tu apprends à faire tourner un service et à faire travailler une équipe.
- Accueil client
- Service en salle
- Gestion d'équipe
- Gestion des stocks
- Hygiène et sécurité
- Anglais professionnel
En cours, tu travailles le management, la relation client, la mercatique des services et le pilotage d'une affaire : coûts, marges, plannings, qualité. En entreprise, tu mets ça en pratique dès la première année.
- Préparer la salle : mise en place, brief d'équipe, répartition des rangs.
- Accueillir et conseiller : prendre une réservation, gérer une arrivée, proposer un plat ou une boisson.
- Gérer un problème : attente trop longue, erreur de commande, client mécontent, sans perdre ton calme.
- Suivre l'activité : contrôler les stocks, les ventes, la satisfaction, et rendre compte à ton responsable.
Les deux langues vivantes servent tous les jours : commande en anglais, téléphone, explication d'un menu ou d'une chambre à des clients étrangers. Si tu aimes le contact, tu progresseras vite. Si tu le détestes, passe ton chemin.
Pour qui, et ce qu'on attend de toibacs pro cuisine, service et STHR en premier
La formation dit elle-même ce qu'elle préfère : un bac pro cuisine, bac pro commercialisation et services en restauration ou bac STHR, c'est un plus. Tu arrives avec des bases de salle, de cuisine et d'hygiène.
- Bac pro cuisine ou service : tu connais déjà la tenue, le rythme, les gestes.
- Avec un STHR, tu as le vocabulaire pro et les sciences appliquées.
- Si tu viens d'un autre bac, montre une vraie expérience client : stages, jobs d'été, extras en restauration.
Les notes comptent, mais l'équipe regarde surtout tes méthodes de travail et ton savoir-être : entraide, gestion de projet, outils numériques, attitude, présentation, esprit d'initiative, autonomie.
- Tu supportes les horaires coupés, les services du soir et du week-end ?
- Parler aux clients, même stressé, même en anglais, ça te plaît ?
- Tu acceptes d'être managé avant de manager, en commençant par la plonge, la mise en place ou le ménage des chambres ?
Pour décrocher un contrat, montre que tu as compris ça. Un stage ou des extras en salle, en plonge ou en réception pèsent lourd. Présente-toi avec une tenue soignée, un CV sans faute et des disponibilités claires pour la saison. Les employeurs du littoral recrutent tôt pour l'été : ne les contacte pas en août.
La Merci Littoral, un petit lycée sur le littorallycée privé avec alternance, portes ouvertes en janvier
La Merci Littoral est le site de La Grande-Motte du lycée privé Notre-Dame de la Merci. C'est un lycée général, technologique et professionnel qui fait aussi de l'alternance, avec des bacs STMG, des bacs pro commerce et accompagnement, des BTS et des CAP.
Tu y croiseras d'autres apprentis, notamment en BTS NDRC et BTS MCO en apprentissage. L'équipe annonce des portes ouvertes le 23 janvier de 10 h à 13 h : l'occasion de voir les salles, de poser tes questions sur les contrats et de parler avec des apprentis.
- Viens avec ton CV et parle de ta recherche d'employeur, c'est ton vrai sujet.
- Pose des questions sur l'alternance au quotidien : semaines en cours, suivi en entreprise, examens.
- Demande quels types d'établissements accueillent les apprentis les années précédentes.
Ton dossier30 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Et après10 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à La Grande-Mottestudio autour de 390 € par mois
Vivre à la Grande-Motte
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à la Grande-Motte.
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