BTS · Blois (41)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée hôtelier Val de Loire, Blois
Lycée des Métiers HOTEL.ET TOURISME VAL DE LOIRE · public · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS hôtellerie-restauration en apprentissage à Blois : la salle s'apprend en travaillant
Le BTS Management en hôtellerie-restauration du lycée hôtelier de Blois, parcours services, se prépare en apprentissage : tu alternes les cours et un poste salarié dans un hôtel ou un restaurant. Ici, pas de place sans employeur, c'est la signature d'un contrat qui te fait entrer. Tu t'entraînes dans les salles et l'hôtel d'application, avec des pros.
- entrée par contrat d'apprentissage
- parcours services et hébergement
- hôtel et restaurants d'application
- réseau de 1 000 entreprises
- statut de salarié apprenti
Ici, c'est l'employeur qui te choisitpas de classement de dossiers : un vœu, des démarches, un contrat signé
Ici, pas de BTS scolaire. Tu fais un vœu sur Parcoursup, mais ta place n'est prise que quand un hôtel ou un restaurant te signe un contrat d'apprentissage. Sans signature, ton vœu reste en attente.
Au printemps, tu mènes deux démarches en même temps : ton dossier Parcoursup et ta recherche d'entreprise. Le lycée met en avant son réseau d'entreprises et ses anciens élèves, mais c'est à toi de démarcher, d'envoyer des CV et de passer des essais.
- Tu fais ton vœu pour le BTS MHR en apprentissage et tu prépares un CV tourné vers la salle et l'accueil.
- Tu contactes des hôtels et des restaurants, à Blois et autour, pour un poste en salle et en hébergement.
- Tu passes des entretiens et des journées d'essai, puis tu signes ton contrat d'apprentissage de deux ans.
- Le contrat part au centre de formation et ton admission devient définitive.
Pour décrocher, un projet motivé clair pour la salle et l'accueil compte autant que tes notes. Les recruteurs regardent ta présentation, ta ponctualité et ton envie de servir en salle.
- Commence dès l'hiver et le printemps, quand les saisonniers des châteaux de la Loire recrutent.
- Vise large : restaurants traditionnels, brasseries, hôtels touristiques et lieux de réception.
- Prépare l'essai : tenue sombre, chaussures de service, cheveux attachés, sourire et rapidité.
- Demande de l'aide à tes profs, au réseau du lycée hôtelier et aux anciens apprentis.
Un vrai hôtel-école pour t'entraînersept cuisines, quatre restaurants, un hôtel et une salle d'analyse
Le lycée hôtelier de Blois ne fait que ça : l'hôtellerie et le tourisme, du CAP au BTS. Tout le bâtiment, les cours comme les locaux, est organisé pour ces métiers.
- Hôtel d'application
- Quatre restaurants
- Sept cuisines
- Boulangerie
- Pâtisserie
- Analyse sensorielle
- Boutique tourisme
Ces plateaux techniques changent tes cours. Tu dresses une table, tu découpes, tu flambes, tu encaisses et tu gères une réclamation devant de vrais clients, avec un prof à côté. En analyse sensorielle, tu apprends à goûter et à décrire un produit comme un pro.
- 670élèves et étudiants dans le lycée
- 95professeurs, dont des pros de salle et cuisine
- 1 000entreprises partenaires annoncées par le lycée
Tu croises aussi les autres filières, cuisine, tourisme et bar. Les BTS MHR et les BTS Tourisme organisent ensemble des soirées et des prestations, par exemple un gala caritatif. Tu apprends à travailler avec une cuisine et avec un office de tourisme, comme dans la vie d'un hôtel.
La vie d'apprenti : salarié la moitié du tempscours au lycée, service en entreprise, congés comme les salariés
En apprentissage, tu as deux lieux : le lycée pour les cours et l'entreprise pour le travail. Les semaines au lycée, tu suis les matières du BTS. Les semaines en entreprise, tu es en service, en réception ou en étage, avec les horaires de l'équipe.
Ton statut change tout. Tu es salarié, payé chaque mois, avec les congés des salariés et pas les vacances scolaires. En échange, on attend la régularité d'un employé : ponctualité, tenue impeccable et coup de feu du samedi soir.
- En cours, tu travailles le management d'une équipe, la relation client et la gestion d'un service.
- En entreprise, tu appliques tout de suite : mise en place, accueil, prise de commande, service à l'assiette ou au plateau.
- En hébergement, tu découvres la réception, les étages et la vente de chambres et de services.
- En langues, tu pratiques l'anglais de l'accueil avec de vrais clients étrangers.
C'est intense : debout pendant le service, coupures en journée, week-ends travaillés. Mais tu sors de deux ans avec un diplôme et deux ans d'expérience dans la même maison, ce que les recruteurs de l'hôtellerie regardent en premier.
Est-ce que c'est pour toi ?le goût du contact, le rythme du service et deux langues à aimer
Ce parcours services est fait pour toi si tu préfères la salle et l'accueil à la cuisine. Tu aimes aller vers les clients, parler, expliquer un plat et gérer un imprévu avec le sourire. Le lycée valorise ta motivation, ton organisation et ton comportement en cours et en stage.
- Tu aimes le contact client, même sous pression pendant un coup de feu.
- Tu acceptes les horaires décalés, les soirs et les week-ends en entreprise.
- Tu aimes les langues, surtout l'anglais parlé avec des touristes.
- Tu es soigné et endurant, debout et concentré pendant tout un service.
Les bacs pro hôtellerie, les bacs techno STHR et les mises à niveau hôtellerie y sont à l'aise. Si tu viens d'un bac général ou d'une autre filière, montre un vrai projet pour la salle : stages, extras, jobs en restauration ou en accueil.
Les questions à poser au lycée ou à un employeur avant de signer :
- dans quel service serai-je affecté : salle, réception, étages, et avec quel tuteur ?
- comment se passent les semaines en entreprise pendant la saison touristique ?
- quels établissements embauchent les apprentis de la promotion précédente ?
- puis-je découvrir une vraie semaine en venant déjeuner au restaurant d'application ?
Ton dossier45 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?83 % en emploi, parmi les plus hauts · 43 % poursuivent
Diplômés de cet établissement, toutes spécialités du même examen confondues · InserJeunes, cumul 2023-2024.
Et après83 % en emploi à un an
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup · Inserjeunes, Éducation nationale (insertion des diplômés de l'établissement).
Classements19ᵉ sur 86 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 19esur 86Classement des BTS · MHR (Management en hôtellerie restauration)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Bloisstudio autour de 255 € par mois
Vivre à Blois
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Blois.
- Desfray · 2,1 km · 416 €
- Dr Ducoux · 2,8 km · 389 €
- Les Flandres · 3,8 km · 368 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
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