BTS · Buxerolles (86)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée Kyoto, Buxerolles
Lycée professionnel KYOTO · public · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
BTS MHR en apprentissage au lycée Kyoto : apprendre le service sur le terrain
Ici, tu passes deux ans salarié d'un restaurant ou d'un hôtel, avec des semaines de cours au lycée Kyoto qui servent dès le lendemain en entreprise. L'option services te forme à tenir une salle, un bar ou une réception, et à encadrer une équipe. Le tout dans un lycée public hôtelier qui a son restaurant et son hôtel d'application, ouverts à de vrais clients.
- contrat d'apprentissage à signer
- restaurant et hôtel d'application
- manager polyglotte et polyvalent
- encadrer une équipe de salle
Deux ans salarié pendant ton BTSle contrat avec un employeur fait l'admission
En BTS MHR en apprentissage, l'entreprise fait partie du diplôme au même titre que les cours. Tu alternes des semaines au lycée Kyoto et des semaines chez ton employeur, restaurant, hôtel ou lieu de restauration collective. Ce que tu vis en service rend le cours plus clair, et le cours t'aide à mieux servir.
- Fais ton vœu sur Parcoursup pour le BTS en apprentissage.
- Cherche un employeur en hôtellerie-restauration, à Poitiers ou ailleurs.
- Signe un contrat d'apprentissage : sans lui, pas d'entrée.
- Démarre entre le lycée et l'entreprise, avec un maître d'apprentissage qui te suit.
Concrètement, tu es payé chaque mois et tu passes aux congés de salarié. Tu tiens deux rythmes à la fois, et les semaines en entreprise prennent les soirs, les week-ends et les coups de feu, là où le métier rentre vraiment.
Le lycée ne cherche pas à ta place : commencer tôt change tout. Vise une maison qui forme vraiment, et demande qui sera ton maître d'apprentissage, combien d'apprentis il suit, et sur quels postes tu tourneras la première année.
- Un maître d'apprentissage nommé et présent chaque jour avec toi.
- Une rotation prévue entre salle, bar et réception.
- Des horaires et des soirs annoncés clairement dès l'entretien d'embauche.
Les services : salle, bar, réceptiontenir le client de l'accueil à l'addition
La fiche officielle dit ça simplement : former un manager polyvalent et polyglotte qui sait organiser, gérer et vendre. En option services, ce travail se fait côté client : accueillir, conseiller, servir, encaisser, fidéliser.
- Accueil client
- Service en salle
- Bar et sommellerie
- Réception hôtelière
- Encadrement d'équipe
- Gestion et vente
- Anglais pro
En entreprise, tu apprends ce qu'aucun cours ne donne : lire une table, tenir un banquet, gérer un client mécontent, passer le relais à la cuisine. Au lycée, tu poses des méthodes dessus, organisation du service, gestion des coûts et mercatique des services.
- Tu aimes le contact et le rythme du service, pas que la cuisine.
- Tu acceptes les horaires coupés, les soirs et les samedis, qui font le quotidien du métier.
- Tu veux parler langue étrangère chaque jour et passer à l'encadrement.
Si tu préfères la production en cuisine, prends l'autre option. Ici, ta matière, c'est le client et l'équipe : un service fluide et une équipe tenue.
Travailler au lycée Kyoto, à Poitiersun lycée hôtelier avec de vrais clients
Kyoto est un lycée polyvalent public tourné vers l'hôtellerie, la cuisine et les services. Tu n'es pas qu'entre apprentis du supérieur : tu croises des bacs pro, des bacs techno et des remises à niveau du même secteur, dans les mêmes cuisines et salles.
Le plus utile, c'est le restaurant d'application et l'hôtel d'application, ouverts à de vrais clients sur réservation. Tu y sers et tu accueilles, repris en direct par tes profs, avec un menu unique et des clients plus exigeants qu'en TP fermé.
- Servir de vrais clients extérieurs.
- Tourner sur les postes de salle, de bar et de réception selon les semaines.
- Être évalué sur ta tenue, ta parole et ta gestion du stress, autant que sur tes notes.
L'actualité du lycée parle de concours, de visites de producteurs et de temps en milieu pro : tu sors des murs, tu ne restes pas deux ans en salle de classe. C'est aussi là que tu te fais un carnet d'adresses pour ton contrat.
Est-ce pour toi ?trois questions franches avant de signer
Ce BTS en apprentissage va à ceux qui veulent travailler vite après le bac, sans être lâchés dans la nature. Pas besoin d'être déjà serveur confirmé, il faut aimer être debout, parler aux clients et décider.
- Tu tiens la cadence physique et les horaires décalés sans décrocher.
- Tu parles volontiers, y compris en langue étrangère, face à des inconnus.
- Tu acceptes d'être managé d'abord pour manager ensuite.
Avant de t'engager, pose ces questions à l'employeur et au lycée lors des portes ouvertes :
- Sur quels postes je tourne la première année, et quand j'encadre ?
- Qui est mon maître d'apprentissage et combien de temps il me consacre ?
- Comment se répartissent les semaines entre Poitiers et l'entreprise ?
- Que deviennent les apprentis après le diplôme : embauche, poursuite, ailleurs ?
Si les réponses sont floues sur l'encadrement, cherche une autre maison. En apprentissage, ton employeur forme autant que ton lycée.
Ton dossierSES + HGGSP chez 18 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Et après11 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements27ᵉ sur 86 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 27esur 86Classement des BTS · MHR (Management en hôtellerie restauration)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Buxerollesstudio autour de 265 € par mois
Vivre à Buxerolles
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Buxerolles.
- Résidence Saint-Eloi · 0,7 km
- Résidence Canolle · 1,9 km
- Cité Roche d'Argent · 2,2 km
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Ce qu'en disent les anciens
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