BTS Diététique et nutrition en apprentissage, CFA Pharmacie de Champagne, Saint-Julien-les-Villas

En apprentissage, tu as deux statuts en même temps : apprenante au centre et salariée chez ton employeur. Une semaine tu travailles les consultations et la cuisine au CFA, la suivante tu appliques en structure réelle, avec des usagers et des contraintes de production bien réels.

Ton employeur te confie des missions progressives : aider aux enquêtes alimentaires, vérifier des plateaux, préparer un atelier, suivre des grammages en cuisine collective. Tu es encadrée par un maître d'apprentissage, et le CFA suit ta progression avec lui.

• 2 ansde contrat, CFA + entreprise
• 2 802apprentis accompagnés par Alméa
• 3 000entreprises partenaires du réseau
• 84 %de réussite aux examens chez Alméa

Sans employeur, pas de rentrée en apprentissage : ton admission devient définitive quand le contrat est signé. C'est pour ça que le CFA met des conseillers à ta disposition pour chercher avec toi.

1. D'abord, ton vœu sur Parcoursup pour ce BTS en apprentissage.
2. Ensuite, tu contactes les conseillers Alméa avec un CV simple et une lettre ciblée diététique.
3. Puis tu passes des entretiens chez des employeurs : restauration collective, santé, agroalimentaire, sport.
4. Enfin, tu signes le contrat d'apprentissage et tu démarres l'alternance entre Saint-Julien-les-Villas et l'entreprise.

Pour ta recherche, vise large autour de Troyes : une cantine scolaire, un EHPAD, un service de soins à domicile, une cuisine centrale, une entreprise agroalimentaire ou un club sportif. Demande à chaque entretien qui te suivra au quotidien et sur quelles missions tu démarreras.

Le métier demande deux gestes : comprendre ce que mange une personne, puis l'aider à changer sans la braquer. Au CFA, tu t'entraînes aux deux en petits groupes, avec des balances, des plans de repas et des publics réels ou simulés.

• Enquête alimentaire
• Pesée des aliments
• Plan de repas
• Atelier cuisine
• Lecture d'étiquettes

Côté soin, tu apprends à mener un entretien : écouter, repérer les habitudes, mesurer et proposer des ajustements réalistes. Tu travailles avec des modèles d'assiettes, des carnets alimentaires et des cas concrets, toujours supervisée par une professionnelle.

• Tu reçois une personne en posant les bonnes questions sans juger et en reformulant son besoin ;
• Tu évalues son alimentation : portions, rythme des repas, pathologies comme le diabète ou le cholestérol ;
• Tu proposes un plan en adaptant les quantités, les textures et les goûts, puis tu vérifies que c'est suivi ;
• Tu cuisines équilibré en pesant, en goûtant et en ajustant une recette pour une collectivité ou un patient ;
• Tu animes en public en expliquant simplement à des enfants, des ados ou des personnes âgées.

Côté collectif, tu montes des actions de prévention : atelier cuisine avec des enfants, stand sur l'équilibre alimentaire, intervention auprès de personnes âgées. C'est là que tu vois si tu aimes le contact, car une bonne partie du métier se joue dans l'animation.

Alméa est une association gérée par les CCI et les chambres de métiers de Champagne-Ardenne. Elle ne fait quasiment que de l'alternance, avec une quinzaine de sites : tu arrives dans une structure habituée aux contrats, aux plannings d'entreprise et aux maîtres d'apprentissage.

Pour toi, ça change le quotidien : des promotions plus petites qu'à la fac, des formateurs qui connaissent les cuisines et les services de soin, et un suivi qui fait le lien entre ce que tu apprends au CFA et ce que tu vis en entreprise.

• Aide à l'embauche avec CV, lettre, préparation aux entretiens et contacts d'entreprises du secteur ;
• Suivi en entreprise avec des visites et des échanges avec ton maître d'apprentissage si une mission coince ;
• Vie d'apprentie avec un rythme soutenu entre cours, trajets et travail, et des vacances de salariée.

Le réseau annonce 87,6 % d'insertion et de poursuite d'études après ses formations. Prends ce chiffre pour ce qu'il est, une moyenne du CFA : demande aux portes ouvertes les résultats de ce BTS précis, en emploi et en poursuite vers une troisième année.