BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains, Lycée agricole La Peyrouse, Coulounieix-Chamiers

Ici tu apprends les gestes agricoles, mais surtout à faire tourner l'entreprise derrière : comment la ferme gagne sa vie, où elle perd de l'argent, ce qu'elle peut changer sans se mettre en danger.

Avec l'option Territoires métropolitains, tu travailles sur des fermes comme celles de Dordogne et d'ailleurs en France : polyculture, élevage, circuits courts, vente directe, avec les contraintes sanitaires et environnementales d'ici.

• Diagnostiquer une exploitation
• Chiffrer coûts et marges
• Comparer des systèmes de production
• Construire une stratégie
• Défendre son projet à l'oral

En pratique, tu pars presque toujours d'une ferme réelle : tu vas la voir, tu parles avec l'exploitant, tu récupères ses chiffres, puis tu fais une proposition chiffrée que tu peux défendre.

• tu regardes la ferme en vrai, les sols, le troupeau, les bâtiments, le matériel, la main-d'œuvre, comment elle vend ;
• tu lis ses chiffres, charges, produits, marges par atelier, trésorerie, endettement ;
• tu repères ce qui coince, un atelier qui coûte trop cher, un pic de travail ingérable, la dépendance à un seul client ;
• tu proposes une piste réaliste, ajuster l'assolement, réorganiser un atelier, tester un débouché, investir ou au contraire attendre.

C'est ce va-et-vient entre le terrain et le bureau qui change tout par rapport au bac pro. En bac pro tu sais faire, ici tu sais aussi expliquer si c'est rentable ou pas, et ce que tu ferais à la place du chef d'exploitation.

Dans ses critères, la commission cherche des candidats curieux du milieu pro et à l'aise avec les agriculteurs. Les stages, les petits boulots d'été à la ferme, les salons et les concours agricoles comptent vraiment dans ton dossier.

Tu vas passer beaucoup de temps dehors : relevés en parcelle, observations en étable, enquêtes chez des exploitants, puis retour en salle pour mettre tout ça en forme dans un diagnostic propre.

1. tu vas voir sur place, tu mesures, tu notes, tu poses des questions simples et précises ;
2. tu croises ce que tu as vu avec la compta, les rendements et le temps de travail ;
3. tu présentes ta stratégie à l'oral et à l'écrit, comme devant un banquier ou un associé.

Ce BTS te va si tu aimes les deux côtés du métier, les bêtes et les plantes, mais aussi les tableaux, les devis, la négociation. Si les chiffres te rebutent complètement, tu vas souffrir.

• tu as déjà mis les bottes : stage, aide familiale, saison, bénévolat en ferme ou en CUMA ;
• tu sais travailler en groupe et rendre un dossier clair et à l'heure ;
• tu oses aller parler à des pros que tu ne connais pas pour mener une enquête.