BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains en apprentissage, Lycée agricole de Nermont, La Chapelle-du-Noyer

En ACSE, tu apprends à piloter une exploitation : voir d'où vient l'argent, où il part, quoi changer. La technique compte, mais elle sert ta décision.

• Diagnostic global
• Comptabilité
• Fiscalité
• Droit rural
• Commercialisation
• Agronomie
• Zootechnie

Concrètement, tu apprends à lire un bilan et un compte de résultat, à calculer un coût de production, une marge par atelier, un seuil de rentabilité. Tu compares les choix qui comptent : investir, agrandir, changer de culture ou d'alimentation du troupeau.

• chiffrer une exploitation : charges, produits, marges, trésorerie
• diagnostiquer les points forts, les points faibles, les risques techniques et économiques
• proposer une évolution cohérente : assolement, troupeau, équipement, débouchés, organisation du travail
• argumenter face à un banquier, un associé, un cédant ou un conseiller

En deuxième année, beaucoup tourne autour de ton projet. Tu pars de ton entreprise d'accueil, tu la diagnostiques, puis tu construis un scénario d'avenir chiffré. C'est ce dossier que tu défends aux épreuves finales.

Ici, tu es apprenti salarié : contrat, salaire, responsabilités qui grandissent. Les semaines au centre et en entreprise alternent pendant deux ans.

1. tu travailles en exploitation, en coopérative, en entreprise de travaux agricoles ou en organisme de conseil
2. selon la saison, tu participes aux chantiers, aux soins des animaux, aux semis, aux récoltes et aux livraisons
3. au fil des semaines, tu collectes des données réelles : rendements, charges, temps de travail, prix de vente
4. tu ramènes ces données en cours pour les analyser en gestion, en agronomie et en zootechnie

C'est exigeant et très formateur. Tu vis une campagne complète, avec la météo, les pannes, les coups de bourre. Tu mesures ce que pèsent les horaires en élevage, la sécurité avec les machines, la rigueur des enregistrements.

• un maître d'apprentissage qui te confie des tâches de plus en plus autonomes
• des formateurs qui connaissent ton entreprise et t'aident à relier cours et pratique
• un suivi régulier entre le centre et l'entreprise, avec des visites et un livret

Le lycée de Nermont est un lycée agricole privé sous contrat, à La Chapelle-du-Noyer, près de Châteaudun, en Beauce. L'équipe connaît bien l'alternance et les jeunes venus du terrain.

L'option Territoires métropolitains te prépare aux fermes de métropole. Chaque choix dépend du reste : prix des filières, cahiers des charges, aides publiques, voisinage, eau, sols et biodiversité.

• Coopérative
• CUMA
• Vente directe
• Cahiers des charges
• Aides publiques
• Filières locales

Tu apprends à situer une exploitation dans son territoire : qui achète sa production, à quel prix, avec quelles exigences, et ce que change un passage en bio, en label, en vente directe ou en contractualisation.

• comparer les débouchés : coopérative, négoce, intégration, marchés, magasins, cantines
• lire un territoire : parcelles, bâtiments, main-d'œuvre, collectifs comme la CUMA
• intégrer les règles : environnement, bien-être animal, sécurité, conditions des aides
• travailler avec les autres : associés, salariés, conseillers, voisins, collectivités

En Beauce, tu es entouré de grandes cultures, avec de l'élevage autour. C'est un bon endroit pour comprendre les arbitrages entre rendement, charges, travail et débouchés.

Ce BTS plaît si tu aimes à la fois le dehors et les chiffres. Il faut accepter de te lever tôt, de te salir les bottes, puis de passer l'après-midi sur un tableur. Si tu détestes l'un des deux, le temps va te sembler long.

• côté parcours, tu viens d'un bac pro agricole, d'un bac STAV ou d'un bac général avec un goût affirmé pour l'agriculture
• tu es rigoureux et autonome, à l'aise à l'oral comme à l'écrit pour défendre un projet
• l'actualité agricole t'intéresse : prix, météo, politique agricole, installation
• tu veux un diplôme qui ouvre vite vers le travail, avec la possibilité de poursuivre

En apprentissage, tout tient au contrat : sans employeur, pas de rentrée. Les places partent au fil des signatures, alors mène ta recherche comme une campagne.

1. 1. cible des exploitations, CUMA, coopératives ou entreprises de travaux autour de chez toi et en Beauce
2. 2. prépare un CV simple qui montre ton expérience du terrain : stages, jobs, conduite, troupeau
3. 3. appelle et déplace-toi, avec une lettre courte qui dit quand tu es disponible et ce que tu sais déjà faire
4. 4. signe tôt et garde le contact avec le centre pour caler les papiers et le calendrier

Pose des questions précises avant de signer : missions confiées, logement possible, matériel conduit, suivi du maître d'apprentissage. Un bon contrat est celui où tu apprends vraiment, avec de vraies responsabilités.