BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains, Lycée agricole La Saussaye, Sours

Le BTSA ACSE forme des décideurs du monde agricole. Tu apprends à analyser une exploitation dans son ensemble, à la conduire au quotidien et à lui donner une stratégie pour les années suivantes.

• Coûts de production
• Marges par culture
• Trésorerie
• Droit et aides
• Sol et eau
• Circuits de vente

En gestion, tu pars de documents réels : factures, relevés parcellaires, comptabilité. Tu calcules ce que coûte vraiment un hectare et où se fait la marge. Tu testes aussi ce qui se passe si un prix décroche ou si un chantier prend du retard.

En agronomie et en productions animales, tu relies ces chiffres au vivant. L'état du sol, la pression des maladies ou le choix d'un assolement et d'une ration expliquent le résultat économique. C'est ce lien que les pros attendent de toi.

• Agrandir, investir dans un matériel ou convertir une partie en bio : tu compares des scénarios chiffrés ;
• Charges de mécanisation, intrants, temps de travail : tu repères où l'argent se perd sans se voir ;
• Eau, réglementation, prix, main-d'oeuvre : tu cherches comment sécuriser la ferme face aux aléas ;
• Tu présentes un diagnostic clair et défendu, comme devant un banquier ou un associé.

Conduire, ici, veut dire planifier et arbitrer. Tu organises un assolement, tu cales les chantiers et tu suis la trésorerie. Quand la météo ou le marché bouscule le plan, tu ajustes.

L'option proposée à Sours est celle des Territoires métropolitains. Les cas et les règles portent sur des systèmes de métropole : assolements, filières et contraintes environnementales.

À La Saussaye, ta salle de TP s'étend sur 137 hectares. La ferme du campus est en Beauce chartraine, avec des sols limono-argileux profonds très favorables aux grandes cultures, et des parcelles groupées autour du corps de ferme.

• 137 hade surface sur la ferme du campus
• 37 haconduits en agriculture biologique
• HVE 3label environnemental de l'exploitation

Cette ferme est aussi une ferme de référence en Eure-et-Loir. Des essais en plein champ y testent la réduction des intrants, avec un projet biodiversité qui associe bandes fleuries, corridors et suivis de la faune et de la flore.

Tu y travailles pour de vrai : des groupes de BTS y ont réalisé des panneaux pédagogiques sur les bordures de champs et participé à des inventaires avec des outils de sciences participatives. Tu y vois ce que coûte une bordure non traitée et ce qu'elle rapporte en auxiliaires.

• En parcelle, tu observes le profil de sol, le salissement, les auxiliaires et l'état des cultures ;
• Comme la ferme est sur une aire de captage et en zone à nitrates, chaque pratique compte et tu mesures l'effet eau ;
• Avec des relevés, des inventaires et des cartes du parcellaire, tu suis l'exploitation pour nourrir ton diagnostic ;
• Tu restitues ton travail aux pros avec des panneaux, des présentations et des échanges avec des agriculteurs lors d'événements.

Travailler sur une exploitation certifiée et partiellement en bio t'apprend les compromis. Produire, protéger l'eau et garder une marge, c'est le quotidien d'un futur chef d'exploitation ou d'un conseiller.

Le campus Natur'Alim réunit un lycée, un centre d'apprentis, un centre pour adultes et sa ferme. Tu croises des élèves de l'agriculture, du paysage, de l'agroalimentaire et de la restauration, avec une équipe qui mise sur l'accompagnement et les projets.

1. D'abord, tu prends tes repères avec des observations, des relevés, la découverte des ateliers de la ferme et des documents de gestion.
2. Ensuite, tu creuses les coûts, les marges et les règles sur l'eau et le travail, avec des études de cas de plus en plus complètes.
3. Puis, tu passes une exploitation réelle au crible, avec ses forces, ses fragilités et ses marges de manoeuvre.
4. Enfin, tu proposes une stratégie chiffrée, défendue à l'oral comme devant un vrai commanditaire.

Pour les étudiants, le campus propose une résidence en chambre individuelle, avec salle de travail et salle de détente au rez-de-chaussée. Tu peux rester le week-end sur inscription, pratique quand tu viens de loin pour ce BTS.

La vie associative et le sport font partie du projet éducatif. Avec des clubs gérés par les élèves, des activités culturelles et des temps collectifs, en promo resserrée tu connais vite tout le monde et tu travailles rarement seul.

L'encadrement insiste sur la régularité et le travail en groupe. Entre les présentations orales, les dossiers écrits comme des pros et les retours d'enseignants qui te connaissent, tu progresses parce qu'on te suit de près.