Mise à niveau · Guyancourt (78)
Hôtellerie restauration, Lycée hôtelier de Guyancourt
Lycée Hotellerie Et Tourisme · public · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
La mise à niveau hôtellerie-restauration de Guyancourt : un an pour passer de ton bac au BTS
Tu as un bac général, technologique ou pro et tu veux travailler en cuisine, en salle ou à l'accueil, sans venir d'un bac hôtelier ? Cette année existe pour ce cas-là. En un an, dans un lycée public centré sur l'hôtellerie et le tourisme, tu apprends les bases avant un BTS. À Guyancourt : 28 places pour 362 vœux en 2025.
- un an pour débutants en hôtellerie
- 28 places, 48 % d'accès
- la voie vers le BTS du même lycée
- 69 % de bacs généraux parmi les admis
- formation publique, pas de frais d'inscription
Pour qui, et pour qui pasdes bacheliers motivés par l'hôtellerie, pas des élèves déjà formés
Cette mise à niveau est pour toi si ton bac ne t'a rien appris en cuisine, en service ou en hébergement. En 2025, les admis sont surtout des bacs généraux, avec quelques bacs technos et pros, presque tous sans mention. Autrement dit, on y entre avec de la motivation, pas avec un CV hôtelier.
- 28places en 2025
- 362vœux confirmés
- 48 %d'accès
- 163erang du dernier appelé
Concrètement, la sélection regarde ton travail régulier et ton comportement autant que tes notes. Quatre critères comptent à peu près autant : résultats, méthodes, savoir-être et lettre de motivation. Ta lettre compte vraiment ici : elle doit montrer que tu sais ce que veut dire travailler en horaires décalés, debout, en équipe.
- C'est pour toi si tu veux passer ensuite en BTS hôtellerie-restauration et en accepter le rythme physique.
- C'est pour toi si tu aimes le contact client, le travail manuel soigné et les horaires où les autres sortent.
- Pas pour toi si tu cherches une année générale pour réfléchir : ici tu cuisines, tu sers et tu es noté sur la pratique.
- Pas pour toi si tu as déjà un bac STHR : tu peux viser le BTS en direct.
Plus de trois admis sur quatre venaient de la même académie en 2025. Le lycée recrute donc surtout autour de lui, ce qui aide si tu habites dans les Yvelines ou l'ouest francilien et que tu peux rester chez toi la première année.
Ce que tu y fais : cuisiner, servir, accueillirune année d'atelier, pas une année de cours assis
Ici, pas seulement des cahiers : tu apprends en faisant, gestes de cuisine, dressage, service en salle, accueil et étage. Les matières pro portent sur la production culinaire et les services, avec de la gestion hôtelière et des sciences de l'alimentation.
- Tailler
- Cuire
- Dresser
- Servir
- Débarrasser
- Accueillir
- Gérer
Tu travailles en petits groupes d'atelier, en veste et avec les règles d'hygiène du métier. On te demande précision, rapidité et tenue : arriver à l'heure, en tenue complète, avec ton matériel. Les appréciations de tes profs sur ton sérieux pèsent lourd, parce qu'en atelier l'à-peu-près ne passe pas.
Si tu viens d'une filière générale, deux choses surprennent. D'abord le corps : station debout, chaleur des fourneaux, coup de feu du service. Ensuite la relation client : sourire même sous pression, vocabulaire précis, anglais dès qu'un client ne parle pas français.
- En cuisine, tu répètes les bases : taillages, cuissons, sauces, organisation de ton poste et nettoyage.
- En salle, tu apprends le service à table : mise en place, prise de commande, service des plats et des boissons.
- À l'hébergement, tu découvres l'accueil et la logique d'une chambre ou d'une réception : présentation, rigueur, discrétion.
Le rythme : dense, concret, sans temps mortune trentaine d'heures par semaine, entre ateliers et gestion
La semaine est chargée et très encadrée, avec une grosse part d'enseignements pros. Tu alternes entre ateliers pratiques, gestion hôtelière, sciences de l'alimentation et langues. L'anglais est incontournable dans ce métier, et une seconde langue suit.
- Septembre à octobre : tu prends tes marques, vocabulaire pro, hygiène, premiers gestes en cuisine et en salle.
- Novembre à mars : tu montes en cadence, gestes plus rapides, travail en brigade, évaluations pratiques régulières.
- Avril à juin : tu dois être autonome sur les bases pour viser le passage en BTS.
Par rapport au lycée, la différence, c'est l'évaluation permanente. On regarde ton poste propre, ton dressage, ton accueil du client, ta capacité à encaisser un service raté et à recommencer. Ceux qui réussissent le mieux sont rarement les plus brillants sur papier, plutôt les plus constants.
Pose-toi trois questions franches avant de candidater : tu supportes les horaires du soir et du week-end ? Tu acceptes d'être repris sur un geste devant les autres ? Tu es prêt à travailler ton anglais même si ce n'était pas ton point fort ? Si c'est trois fois oui, le rythme devrait te convenir.
Le lycée hôtelier de Guyancourt, sans détourun lycée public 100 % hôtellerie, tourisme et BTS
C'est un lycée entièrement tourné vers l'hôtellerie, la restauration et le tourisme, avec un BTS dans les mêmes murs et des formations courtes aux métiers du bar ou de l'accueil. Tu croises donc des étudiants déjà en BTS, ce qui te montre vite le niveau attendu l'année suivante.
L'intérêt d'une mise à niveau dans un lycée hôtelier, c'est la cohérence : mêmes cuisines, mêmes salles, mêmes profs de pro que ceux du BTS. Tu apprends des techniques et, en même temps, les exigences de l'établissement où tu postuleras ensuite.
- Aux portes ouvertes, demande comment se passe le passage de la mise à niveau vers le BTS du lycée.
- Demande aussi ce qu'on attend en tenue professionnelle et combien elle coûte pour l'année.
- Essaie de voir un atelier en vrai : bruit, chaleur, cadence, c'est ça ton futur quotidien.
Comme la formation est publique, tu ne paies pas de frais d'inscription, hors vie étudiante et quotidien. Elle ne se fait pas en apprentissage : prévois une année d'étudiant à temps plein, sans salaire d'apprenti.
Ton dossier30 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type10,8 de moyenne · sans mention
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 25 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme ROUX | 16 | 11,8 | 8,7 | 3,0 | 13,1 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Spécialité Physique-chimie M. MARCHAND | 16 | 11,8 | 8,7 | 3,5 | 12,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Philosophie Mme BLANC | 8 | 8,3 | 8,0 | 3,0 | 9,4 | Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier. |
| Histoire-Géographie Mme NGUYEN | 3 | 9,8 | 8,0 | 3,0 | 11,7 | Ensemble correct, peut encore gagner en méthode. |
| Langue vivante A Mme BENALI | 3 | 10,7 | 8,0 | 3,0 | 11,4 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante B Mme HAMON | 3 | 9,3 | 8,0 | 3,0 | 10,3 | Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier. |
| Enseignement scientifique Mme GARNIER | 3 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 10,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Éducation physique et sportive M. MOREL | 6 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,8 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement moral et civique Mme DIALLO | 1 | 11,2 | 8,3 | 3,0 | 13,0 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Moyenne générale | 59 | 10,8 | 8,4 | — | — | Au bac : sans mention · 100 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme RENAUD
Depuis 2021Vœux +9 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 333 | 35 | 47 %* | 188 | 0 % |
| 2022 | 301 | 35 | 87 % | 188 | 0 % |
| 2023 | 396 | 33 | 63 % | 214 | 0 % |
| 2024 | 326 | 33 | 74 % | 172 | 0 % |
| 2025 | 362 | 28 | 48 % | 163 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements29ᵉ sur 57 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 29esur 57Classement Thotis des Classes de mise à niveau en Hôtellerie restaurationSélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine32 h · économie et gestion hôtelière en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci.
- Anglais et LV2 (allemand, espagnol...) 4 h
- Enseignement scientifique Alimentation - Environnement (ESAE) 2 h
- Économie et gestion hôtelière 10 h
- Sciences et technologies des services (STS) 8 h
- Sciences et technologies culinaires (STC) 8 h
Grille annoncée par l'établissement sur sa fiche Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Guyancourtstudio autour de 450 € par mois
Vivre à Guyancourt
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Guyancourt.
- Résidence Vauban · 0,6 km
- Résidence Adrienne Bolland · 6,0 km
- Résidence Le 71 · 6,8 km
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée hôtelier de Guyancourt : quel est le taux d'accès ?
- 48 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée hôtelier de Guyancourt : combien de places ?
- 28 places sur Parcoursup en 2025.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée hôtelier de Guyancourt : combien de candidats ?
- 362 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée hôtelier de Guyancourt : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 69 % de bacheliers généraux, 15 % de technologiques, 15 % de professionnels.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée hôtelier de Guyancourt : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 8 % bien, 15 % assez bien, 77 % sans mention.
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Plus accessible, près d'ici2 à moins de 60 km, jusqu'à 69 % d'accès
Le même diplôme, avec un taux d'accès plus élevé qu'ici (48 %).
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