BTS · Canteleu (76)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée Georges Baptiste, Canteleu
Lycée Georges Baptiste · public · en apprentissage
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Présentation
BTS MHR en apprentissage à Canteleu : deux ans salarié pour apprendre à manager
Deux ans en apprentissage pour apprendre le management en hôtel et en restaurant : tu alternes entre le centre de formation de Canteleu et une entreprise qui te salarie. L'admission repose sur la signature d'un contrat avec un employeur. Tu encadres une équipe, tu tiens un service et tu comprends ce qui rend une affaire rentable.
- le contrat fait l'admission
- semaines au centre, semaines en entreprise
- apprendre à encadrer une équipe
- un lycée hôtelier avec boutique
- Erasmus possible en post-bac
Un BTS où c'est le contrat qui te fait entrerpas de classement : un employeur à convaincre, et vite
Tu prépares ce BTS en apprentissage avec le lycée Georges Baptiste et son centre de formation. Tu as un statut de salarié : scolarité gratuite et salaire d'apprenti pendant deux ans.
Ton dossier compte, mais sans signature d'un contrat, pas de rentrée. Les places affichées ne valent que si les contrats sont signés.
- Formule ton vœu sur Parcoursup et prépare un CV orienté salle, cuisine ou hébergement.
- Démarche tôt les hôtels et restaurants avec l'appui du centre, sans attendre la réponse Parcoursup.
- Passe les entretiens et les essais, puis signe un contrat d'apprentissage de deux ans.
- Alterne ensuite les semaines au centre et les semaines en entreprise.
En entreprise, tu occupes un poste réel avec un maître d'apprentissage qui te forme et t'évalue. Les formateurs font le lien avec lui : préviens vite si le poste ne colle pas à ce qui était prévu.
Avec le statut salarié, tu as des horaires d'adulte : soirs, week-ends, jours fériés, et des congés à poser hors périodes de cours. C'est exigeant, mais tu sors avec deux ans d'expérience sur ton CV.
Manager une équipe et un serviceencadrer, chiffrer, fidéliser : le cœur du métier
Le sigle MHR veut dire management en hôtellerie restauration. Tu perfectionnes tes gestes techniques et tu apprends à piloter un service avec des personnes à encadrer.
- Encadrer une équipe
- Gérer un service
- Chiffrer un produit
- Fidéliser un client
- Appliquer l'hygiène
Au centre, tu bosses la gestion et l'entrepreneuriat, la mercatique des services et la communication, plus les sciences et technos de cuisine et d'hébergement. Toujours avec un but concret : comprendre une carte, un taux d'occupation, une réclamation.
- tu tiens un poste en salle, en cuisine ou à l'hébergement, selon ton contrat ;
- tu travailles les coûts, l'organisation, le droit du travail et la relation client ;
- tu testes en vrai, d'une semaine à l'autre, ce que tu as vu en cours.
C'est un métier physique : station debout, coupures, rush du service, client qui attend. L'alternance te le montre tout de suite, avec une équipe autour de toi.
Deux réflexes pros font la différence : une hygiène irréprochable et une présentation soignée. En hôtellerie, la tenue, la ponctualité et le langage font partie de la compétence.
Pour qui, et ce que la commission regarde vraimentbulletins, stages et savoir-être pèsent ensemble
La commission regarde d'abord tes bulletins de terminale et ta méthode de travail. La motivation et le savoir-être pèsent autant que les notes.
- ce que tu connais du métier, vu en stage, en entreprise et aux portes ouvertes ;
- ton assiduité, ta ponctualité et ta capacité à t'adapter à une équipe ;
- ta façon de communiquer et de rendre compte, à l'écrit comme à l'oral.
Tu vas aimer si tu aimes le contact client et la pression du service. Tu vas coincer si tu cherches un rythme de bureau ou si les week-ends travaillés te rebutent.
Pour préparer ta candidature et démarcher les employeurs, pose ces questions aux portes ouvertes ou au centre :
- Quel poste occuperas-tu en entreprise : salle, cuisine ou hébergement ?
- Comment se cale l'alternance avec les fêtes et la haute saison ?
- Quel suivi entre le maître d'apprentissage et le centre en cas de problème ?
Un lycée hôtelier, pas un lycée généralcuisines, boutique, internat de 208 lits
Georges Baptiste est un lycée hôtelier à Canteleu, avec ses cuisines, ses salles et sa boutique ouverte le mercredi. Tu y croises des CAP, des bacs, des mentions et des licences pro : tout le monde parle métier.
- 208lits à l'internat du lycée, en chambres de 2 à 4
- 20h-21hétude encadrée le soir pour les internes
L'internat n'est pas garanti : les places sont limitées et attribuées sur demande écrite. En apprentissage, demande tôt au lycée comment tu es logé pendant les semaines de cours.
- une salle TV, un foyer avec baby-foot, une musculation et une salle informatique pour les soirs d'internat ;
- des concours et des rencontres métier qui rythment l'année, de la sommellerie au bar ;
- un réseau Erasmus en post-bac si tu vises un stage à l'étranger.
Prévois aussi les fournitures pro : en hôtellerie restauration, la tenue et la mallette ont un coût et des exigences précises. La liste du lycée te dit exactement quoi acheter avant la rentrée.
Ton dossier30 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?63 % poursuivent
Diplômés de cet établissement, toutes spécialités du même examen confondues · InserJeunes, cumul 2023-2024.
Et après63 % poursuivent leurs études
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup · Inserjeunes, Éducation nationale (insertion des diplômés de l'établissement).
Classements38ᵉ sur 86 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 38esur 86Classement des BTS · MHR (Management en hôtellerie restauration)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Canteleustudio autour de 285 € par mois
Vivre à Canteleu
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Canteleu.
- Résidence Pierre Gilles de Gennes (secteur Rouen) · 3,8 km · 408 € à 409 €
- Résidence du Panorama (secteur Rouen) · 4,0 km · 268 € à 269 €
- Résidence Galois (secteur Rouen) · 4,0 km · 276 € à 277 €
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