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BTS · Moirans (38)

BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques, MFR de Moirans

MFR Moirans - CFA FRMFREO · privé sous contrat

2 091 €salaire repère (national)

27 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le BioQUALIM de Moirans : la qualité alimentaire apprise en alternance

Tu veux travailler dans ce qu'on mange : le fabriquer, le contrôler, prouver qu'il est sain et régulier. À Moirans, ce BTSA se prépare en apprentissage dans l'agroalimentaire, avec des cours semestrialisés à la MFR. Tu alternes entre le centre et l'entreprise pendant deux ans, entre atelier de transformation et paillasse de laboratoire.

2 ans en apprentissage agroalimentaire
atelier + laboratoire
formation semestrialisée
petits groupes et suivi MFR
stage Erasmus+ possible

Deux ans entre Moirans et une entreprise qui transformetu es apprenti, pas seulement étudiant

Schéma : après un bac général, techno ou pro, deux ans en alternance entre la MFR de Moirans et une entreprise agroalimentaire, puis BTSA niveau 5 vers un poste de technicien ou une licence professionnelle. — Deux ans d'alternance, puis un emploi de technicien ou une licence pro.

Ici, tu signes un contrat d'apprentissage avec une entreprise agroalimentaire et tu partages ton temps entre cette entreprise et la MFR de Moirans.

La MFR annonce une pédagogie de l'alternance en présentiel : cours, travaux dirigés, accompagnement personnalisé, visites d'entreprises et intervenants, mises en situation pratique. Au centre, tu revois la théorie, puis tu l'essaies directement sur une ligne et au labo.

Tu apprends les gestes pro en entreprise : respecter une tenue, une marche en avant, un plan de contrôle.
Les questions de terrain reviennent en cours : un lot non conforme, une température qui dérive, un nettoyage à vérifier.
Le suivi se fait des deux côtés : formateurs au centre, maître d'apprentissage en entreprise, avec un espace numérique commun pour plannings, notes et absences.

Tu poses ta candidature sur Parcoursup puis tu rencontres la MFR, avec une journée découverte possible sur rendez-vous.
Tu cherches une entreprise agroalimentaire pour ton contrat : lait, viande, pain, plats préparés, boissons, conserverie.
Tu alternes centre et entreprise pendant deux ans, avec des évaluations au fil des semestres, pas un seul examen final.
Tu valides un diplôme de niveau 5, bac + 2, qui te permet de travailler technicien ou de viser une licence pro.

Concrètement, prévois un rythme d'apprenti : semaines chargées, horaires d'atelier, rigueur d'hygiène dès le matin. Si tu aimes finir la journée avec un produit contrôlé et un cahier rempli, ce format est pour toi.

Fabriquer, puis prouver que c'est propreune moitié atelier, une moitié analyses

Deux apprentis en tenue hygiénique qui règlent une petite ligne de transformation alimentaire dans un atelier clair — En atelier, tu règles une ligne comme en usine, en tenue hygiénique.

Le BioQUALIM tient en deux verbes : transformer une matière en aliment stable et régulier, puis garantir sa qualité sanitaire avec des prélèvements, des mesures et des traces écrites.

Côté atelier, tu touches aux processus : régler, surveiller, corriger. Côté labo, tu touches aux preuves : prélever proprement, ensemencer, lire un résultat, décider si le lot part ou non.

Tu prélèves un échantillon sans le contaminer, tu l'étiquettes, tu notes l'heure et le lot.
Température, pH, nettoyage : tu suis les points prévus et tu compares au plan.
Tu participes à un essai : changer un ingrédient ou un réglage, puis mesurer ce que ça change.
Tu rédiges : fiche de contrôle, non-conformité, action corrective. En qualité, ce qui n'est pas écrit n'existe pas.

Trois apprentis en blouse autour d'une paillasse de laboratoire qui examinent des boites de Petri et des tubes a essai — Au labo, tu manipules vraiment : boîtes de Petri, tubes et lectures.

Tu utilises aussi l'informatique de la qualité : tableaux, documents partagés, outils de traçabilité. Et tu travailles ton anglais professionnel, utile pour lire une fiche technique ou un protocole.

Rigueur
Précision
Observation
Autonomie
Travail en équipe

Une petite structure qui te suit de prèsaccompagnement perso, français, anglais, Erasmus

La MFR de Moirans est une petite école par alternance. Tu y croises d'autres apprentis, dont des BTS du laboratoire et de l'agroéquipement, ce qui aide à comprendre toute la chaîne, du prélèvement à la machine.

Des cours en petits groupes et des travaux dirigés, avec un accompagnement pour ton projet personnel et pro.
Un espace numérique pour voir ton planning, tes notes et tes absences, avec tes parents et ton maître d'apprentissage.
Un outil en ligne pour retravailler ton français écrit, mis à disposition des étudiants.
Une préparation au TOEIC et à l'anglais pro, dans le cadre d'une offre régionale.
La possibilité d'un stage à l'étranger avec Erasmus+, pour voir d'autres façons de produire et progresser en langue.

Si tu hésites, le plus simple est de demander une journée découverte au 04 76 35 41 60. Tu verras un atelier, un labo, et tu pourras poser tes questions sur le contrat.

Pense à demander ce qui compte pour un apprenti : comment se passent les semaines en entreprise, qui t'aide si tu n'as pas encore d'employeur, comment sont réparties les évaluations en cours de formation, et quels logiciels de traçabilité tu manipuleras.

Est-ce que c'est pour toi ?pour qui aime le concret, le propre et le suivi

Quatre étudiants en tenue blanche et charlotte autour d'une ligne de transformation inox avec des bacs de légumes — En équipe autour de la ligne, tu apprends les vrais réflexes d'atelier.

Ce BTS plaît à ceux qui aiment à la fois fabriquer et vérifier. Si tu préfères rester en théorie pure ou travailler seul dans ton coin, tu risques de t'ennuyer.

Tu aimes les sciences en pratique : prélever, mesurer, comparer, recommencer proprement.
Tu supportes les règles d'hygiène : charlotte, blouse, lavage des mains, nettoyage noté.
Tu aimes écrire ce que tu fais : un contrôle sans trace ne sert à rien en entreprise.
Le rythme d'apprenti te convient : aller en entreprise, revenir en cours, rester régulier toute l'année.
Tu es curieux de l'alimentation : pourquoi un lot tourne mal, comment l'éviter, comment l'améliorer.

Ton parcours d'avant compte moins que ta motivation pour la transformation et la qualité. Bacs généraux, technos ou pros peuvent candidater, à condition de montrer ton sérieux, ton assiduité et ton goût du travail soigné.

Le bon test avant de postuler : passe une journée en atelier ou en labo, même en stage d'observation. Si tu as aimé répéter un geste proprement jusqu'au bon résultat, fonce.

Ton dossier15 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

30 %Savoir-être

30 %Motivation

15 %Résultats scolaires

15 %Méthodes de travail

10 %Engagement et activités

La paire de spécialités qui entre ici

Physique-chimie + SVT

29 %

des candidats en QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques ont cette paire

78 %

d'entre eux ont reçu une proposition

Et avec d'autres spécialités ?

Paire de spécialités	Part des vœux	Part des terminales	Ont reçu une proposition
Physique-chimie + SVT	29 %	8 %	78 %
Mathématiques + SVT	25 %	4 %	73 %
Mathématiques + Physique-chimie	15 %	20 %	70 %
SVT + SES	6 %	—	72 %
Biologie/Ecologie + Physique-chimie	3 %	—	80 %
SVT + HGGSP	3 %	0,1 %	33 %
SVT + LLCER	2 %	—	86 %
Mathématiques + SES	2 %	7 %	83 %

Chiffres pour toutes les formations « QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques » de France, bac 2025, sur 303 vœux. Parcoursup ne publie pas ces données établissement par établissement. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après8 métiers cités

Et après BTS - BTSA - BTSM

63,7 %

passent en deuxième année

Taux de passage publié par la formation, tous bacs confondus.

Poursuite d'études

Licence professionnelle QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement) · Licence professionnelle agroalimentaire · Licence professionnelle analyses · Licence professionnelle biotechnologies · Licence professionnelle génie des procédés · Licence professionnelle innovation alimentaire

Métiers visésTechnicien qualité / hygiène / sécurité sanitaireTechnicien de laboratoireTechnicien en production agroalimentaireAssistant en production agroalimentaireConducteur de ligne ou d'atelierContrôleur qualitéAssistant R&D pour le développement ou l'amélioration de produits alimentairesAnimateur qualité en entreprise

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine27 h · génie des procédés iaa / génie alimentaire (modules m5, m7, m8) en tête

Ta semaine

Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

08 h

09 h

10 h

11 h

12 h

13 h

14 h

15 h

16 h

17 h

18 h

pause

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)2 h

Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)1 h

Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h

Documentation (module M3)0 h 30

Langue vivante (module M3)2 h

Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)2 h

E.P.S. (module M2)1 h 30

TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7)1 h

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)1 h

Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)2 h

Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)2 h

Mathématiques (modules M5, M6)2 h

EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8)2 h

SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30

Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)2 h

Lettres modernes (module M1) 1 h
Documentation (module M3) 0 h 30
Langue vivante (module M3) 2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
E.P.S. (module M2) 1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
Mathématiques (modules M5, M6) 1 h 45
Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8) 4 h
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8) 1 h 45
Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8) 5 h
Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7) 2 h 45
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7) 0 h 45
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h
Documentation (module M3)0 h 30
Langue vivante (module M3)2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30
E.P.S. (module M2)1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30
Mathématiques (modules M5, M6)1 h 45
Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)4 h
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8)1 h 45
Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)5 h
Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)2 h 45
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7)0 h 45
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA BIOQUALIM — Volumes horaires de référence. Lire le référentiel

Vivre à Moiransstudio autour de 260 € par mois

Vivre à Moirans

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Moirans.

1 950 €

de frais de scolarité par an

Annoncé par l'établissement sur Parcoursup : « 1950 euros annuel »

≈ 260 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 13,0 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 200 € à 340 €.

417

étudiants

Les loyers y sont plus chers que dans 35 % des villes où l'on peut étudier.