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BTS · Avignon (84)

BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques, Lycée agricole François Pétrarque, Avignon

Lycée agricole François Pétrarque · public · sélectif

accessible · 70 % d'accès
70 %de candidats admis
24places
2 091 €salaire repère (national)
27 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Affiner avec mon rang et mon lycée

Présentation

Le BTSA BioQualim d'Avignon : des aliments sûrs, du labo à la ligne

En deux ans, tu apprends à fabriquer des aliments et à prouver qu'ils sont sains. Tu passes de la paillasse de microbio à la ligne de transformation, en blouse et en charlotte. C'est du concret, si tu aimes manipuler, mesurer et régler.

  • labo + atelier agroalimentaire
  • qualité et sécurité sanitaire
  • aliments et processus technos
  • lycée des sciences du vivant
  • TP chez des pros du coin
Ce que tu apprends à faire : prouver qu'un aliment est bonprélever, analyser, régler la ligne, tracer chaque lot
Deux apprentis en tenue hygiénique qui règlent une petite ligne de transformation alimentaire dans un atelier clair
En atelier, tu règles la ligne et tu contrôles ce qui sort.

En BioQualim, tu deviens technicien de l'agroalimentaire. Ton boulot : que le yaourt, le jus, la conserve ou la bière qui sort de l'usine soit bon, stable et sans danger. Tu touches le produit, pas seulement les livres.

  • Prélèvements
  • Analyses microbio
  • Contrôles qualité
  • Réglage de ligne
  • Traçabilité
  • Amélioration de recette

Le cœur du métier, c'est la maîtrise sanitaire. Tu apprends l'hygiène d'un atelier, comment éviter les contaminations et quoi faire quand un résultat est mauvais. Si un lot est douteux, tu le bloques, tu cherches la cause et tu recommences.

  1. Tu prélèves un échantillon sur la ligne ou en stock, avec la bonne méthode.
  2. Au labo, tu analyses : microbes, acidité, texture, température.
  3. Ensuite tu décides si le lot part, s'il est retravaillé ou bloqué.
  4. Enfin, tu traces tout par écrit pour le prouver au client et aux contrôles.

L'autre versant, c'est l'innovation : changer une recette, allonger une conservation, tester un ingrédient ou un emballage nouveau. Tu compares l'ancien et le nouveau, tu goûtes et tu mesures, puis tu fais goûter autour de toi.

  • Une recette moins salée ou moins sucrée qui garde le même goût.
  • Un produit qui se garde plus longtemps sans perdre sa texture.
  • Un essai avec un ingrédient local ou un autre emballage.
  • Un réglage de machine qui fait moins de déchets sur la ligne.
Comment tu travailles : labo, atelier et terrainblouse en microbio le matin, charlotte sur la ligne l'après-midi
Trois apprentis en blouse autour d'une paillasse de laboratoire qui examinent des boîtes de Pétri et des tubes à essai
En labo, tu analyses vraiment : boîtes de Pétri, tubes et prélèvements.

Tes semaines se partagent entre trois lieux : le labo pour les analyses, l'atelier pour fabriquer et régler, la salle pour les procédés et la gestion. Tu apprends avec tes mains, pas seulement au tableau.

  • Au labo, boîtes de Pétri, tubes, pipettes : tu cherches les microbes et tu suis les fermentations.
  • À l'atelier, cuves, lignes inox, bacs de légumes : tu fabriques en petite série et tu règles les machines.
  • En projet, tu travailles en équipe sur un produit ou un problème concret de fabrication.

Tu sors aussi du lycée. Les deuxièmes années sont allés faire un embouteillage à la brasserie Les Ouailles du Luberon, sur une vraie production. Les étudiants ont aussi participé à la Fête de l'Environnement sur l'île de la Barthelasse, avec les éco-responsables du lycée.

Tu croises aussi la recherche d'Avignon : les terminales du lycée participent à la Fête de la Science à INRAE Avignon, et les sciences du vivant sont partout ici, labos, végétal, agroalimentaire.

  • Tu manipules souvent, en petits groupes, avec du matériel dédié.
  • Travail propre et précis, comme en usine.
  • Tu présentes tes résultats à l'oral, comme un technicien devant son chef.
Pour qui, et comment savoir si c'est pour toitu aimes le concret, le labo ne te fait pas peur, tu es rigoureux

Ce BTS plaît à des profils variés : bacs technologiques, bacs généraux à goût sciences, bacs pros du vivant ou de l'alimentaire. Le point commun, ce n'est pas le bac, c'est le goût du concret et l'envie de voir ce que tes analyses changent.

  • Tu aimes fabriquer et comprendre : cuisiner, bricoler, faire des expériences.
  • Le labo ne te rebute pas : odeurs, blouse, répétitions, ça te va.
  • Tu es minutieux : tu suis un protocole jusqu'au bout sans bâcler.
  • En équipe, tu es à l'aise : sur une ligne, on ne travaille jamais seul.

Ce sera plus dur si tu détestes les gestes répétés, si l'hygiène stricte t'agace ou si tu veux une filière sans sciences. Ici, la biochimie et la microbio reviennent tout le temps, et les machines demandent de la patience.

  1. Demande-toi si tu préfères un résultat mesuré ou une dissertation.
  2. Regarde si tu aimes les TP de sciences plus que les cours magistraux.
  3. Aux portes ouvertes, demande à voir le labo et l'atelier, et à parler à un étudiant de deuxième année.
  4. Demande quel a été son projet de fabrication : tu sauras vite si ça te donne envie.
  • Goût du concret
  • Patience
  • Sens de l'hygiène
  • Esprit d'équipe
  • Curiosité des produits
Le lycée Pétrarque, un lycée des sciences du vivantun lycée public agricole, de la seconde aux BTS labo et agro
Quatre étudiants en tenue blanche et charlotte autour d'une ligne de transformation inox avec des bacs de légumes
Autour de la ligne inox, tu apprends le travail d'équipe en conditions réelles.

Pétrarque est un lycée public du ministère de l'Agriculture, non sectorisé : il accueille des élèves de partout. C'est le lycée des sciences du vivant, de la seconde jusqu'au post-bac.

  • Des secondes, des bacs généraux bio, des bacs STAV agronomie et vivant.
  • Des BTS de laboratoire, de végétal et de bioqualim agroalimentaire.
  • Un certificat en restauration collective, pour la cuisine en grand nombre.
  • Des options comme sciences et labo, rugby ou hippologie-équitation en seconde.

Concrètement, tu n'es pas seul entre post-bac : tu croises des lycéens, des apprentis en agroéquipement et des étudiants d'autres BTS. La vie scolaire suit les règles d'un lycée agricole public, avec règlement intérieur et vie associative.

Ton dossier25 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde
25 %Résultats scolaires
25 %Savoir-être
25 %Motivation
15 %Méthodes de travail
10 %Engagement et activités
La paire de spécialités qui entre ici
Physique-chimie + SVT
29 %
des candidats en QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques ont cette paire
78 %
d'entre eux ont reçu une proposition
Et avec d'autres spécialités ?
Paire de spécialitésPart des vœuxPart des terminalesOnt reçu une proposition
Physique-chimie + SVT29 %8 %78 %
Mathématiques + SVT25 %4 %73 %
Mathématiques + Physique-chimie15 %20 %70 %
SVT + SES6 %—72 %
Biologie/Ecologie + Physique-chimie3 %—80 %
SVT + HGGSP3 %0,1 %33 %
SVT + LLCER2 %—86 %
Mathématiques + SES2 %7 %83 %

Chiffres pour toutes les formations « QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques » de France, bac 2025, sur 303 vœux. Parcoursup ne publie pas ces données établissement par établissement. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien

Le bulletin type de l'admis

À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 16 admis de 2025.

Avec ce bulletin
83 %Vœu peu risquécertitude très faible
LYCÉE AGRICOLE FRANÇOIS PÉTRARQUE
Avignon · 0840110N
BULLETIN DU 1er TRIMESTRE
Année scolaire 2025-2026
Bulletin type
admis 2025
ÉlèveGIRARD Sacha
Né(e) le08/04/2007
ClasseTG5 · 32 élèves
Professeur principalMme NGUYEN
Responsable légalM. et Mme PETIT
Matière · ProfesseurCoef.Moy. élèveMoy. classeMin.Max.Appréciation
Spécialité Physique-chimie
Mme SIMON		1613,910,85,515,3Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Spécialité SVT
Mme NGUYEN		1613,911,56,115,5Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Philosophie
Mme ORTEGA		810,48,03,011,7Bon trimestre, participation à encourager.
Histoire-Géographie
M. MOREL		311,99,53,513,7Bon trimestre, participation à encourager.
Langue vivante A
Mme FERREIRA		312,88,73,013,9Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives.
Langue vivante B
M. CARON		311,48,03,013,1Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente.
Enseignement scientifique
M. GARNIER		312,39,93,913,9Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Éducation physique et sportive
M. BENALI		612,38,63,013,7Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente.
Enseignement moral et civique
Mme HAMON		113,39,83,214,7Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives.
Moyenne générale5912,910,0——Au bac : mention assez bien · 67 % des admis l'ont au moins.
Vie scolaire
Absences : 1 demi-journées (justifiées) · Retards : 0 · Punitions : 0
Appréciation générale du conseil de classe
Ensemble très satisfaisant. Grande régularité et bon niveau dans les matières qui comptent pour cette formation. Le conseil de classe encourage à poursuivre ce projet.
Encouragements
Fait à Avignon, le 19 décembre 2025
Le chef d'établissement
M. DELAUNAY
Lycée agricole François Pétrarque · 0840110N · Bulletin typeMention, filière et origine : Parcoursup 2025 · moyennes reconstituées
Établissement Spécialités Moyenne généraleLes zones qui clignotent sont celles qui comptent. Survole-les, ou clique dessus, pour comprendre pourquoi.
Depuis 2021Vœux +21 %
SessionVœuxPlacesTaux d'accèsDernier rang appeléTrès bien ou mieux
20211131643 %*170 %
20222281657 %130 %
2023671696 %160 %
20241522479 %260 %
20251372470 %240 %

* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
2 091 €
en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans
Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.
Et après9 métiers cités

Et après BTS - BTSA - BTSM

63,7 %
passent en deuxième année
Taux de passage publié par la formation, tous bacs confondus.
Poursuite d'études
Licence professionnelle Management de la Production Alimentaire · Licence professionnelle Qualité · Licence professionnelle Import-export · Licence Chimie · Licence Biologie · ISEMA
Métiers visésResponsable de productionResponsable d'atelierResponsable d'unité de production/commercialisation/plateforme logistiqueChef d'équipe de productionManager de proximitéTechnicien de production ou de Recherche et DéveloppementConducteur de ligne/de machineResponsable Qualité/Hygiène Sécurité Environnement

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Classements30ᵉ sur 38 · Thotis 2026

Ce que disent les classements

Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.

  • 30esur 38
    Classement des BTS · Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire
    Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admis
    D'après Thotis, 2026
Ta semaine27 h · génie des procédés iaa / génie alimentaire (modules m5, m7, m8) en tête

Ta semaine

Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.

  • Lettres modernes (module M1) 1 h
  • Documentation (module M3) 0 h 30
  • Langue vivante (module M3) 2 h
  • Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
  • E.P.S. (module M2) 1 h 30
  • SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
  • Mathématiques (modules M5, M6) 1 h 45
  • Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8) 4 h
  • SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8) 1 h 45
  • Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8) 5 h
  • Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7) 2 h 45
  • TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7) 0 h 45
  • Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
  • EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
  • Lettres modernes (module M1)1 h
  • Documentation (module M3)0 h 30
  • Langue vivante (module M3)2 h
  • Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30
  • E.P.S. (module M2)1 h 30
  • SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30
  • Mathématiques (modules M5, M6)1 h 45
  • Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)4 h
  • SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8)1 h 45
  • Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)5 h
  • Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)2 h 45
  • TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7)0 h 45
  • Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30
  • EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA BIOQUALIM — Volumes horaires de référence. Lire le référentiel

Vivre à Avignonstudio autour de 295 € par mois

Vivre à Avignon

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Avignon.

Gratuit
de frais de scolarité
Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.
≈ 295 €
par mois pour un studio
Déduit d'un loyer d'annonce de 14,7 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 235 € à 370 €.
314 €
par mois en résidence CROUS, au moins cher
4 autres résidences dans le secteur. Le logement CROUS est attribué sur critères sociaux, il n'est pas garanti.
19e sur 22
ville étudiante, moins de 20 000 étudiants
Attractivité, formation, vie étudiante, cadre de vie et emploi. D'après L'Étudiant, 2026. 11 057 étudiants, 12 % de la population. Les loyers y sont plus chers que dans 53 % des villes où l'on peut étudier.
Avignon — Pont Saint-Benezet (nuit)
Patrick Rouzet · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée agricole François Pétrarque (Avignon) : quel est le taux d'accès ?
70 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée agricole François Pétrarque (Avignon) : combien de places ?
24 places sur Parcoursup en 2025.
BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée agricole François Pétrarque (Avignon) : combien de candidats ?
137 vœux en 2025 sur Parcoursup.
BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée agricole François Pétrarque (Avignon) : quels bacheliers sont admis ?
Parmi les admis 2025 : 22 % de bacheliers généraux, 56 % de technologiques, 22 % de professionnels.
BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée agricole François Pétrarque (Avignon) : quelle mention au bac avaient les admis ?
En 2025 : 11 % bien, 56 % assez bien, 33 % sans mention.
BTSA BioQualim Aliments et processus ailleurs30 en France · le plus proche à 116 km

Tous les 65 « BTSA BioQualim Aliments et processus » de France

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