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BTS · Onet-le-Château (12)

BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques en apprentissage, CFA agricole Nord-Ouest Aveyron, Onet-le-Château

CFA agricole Nord-Ouest Aveyron · public · en apprentissage

2 091 €salaire repère (national)

27 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le Bioqualim de La Roque en apprentissage : fabriquer et contrôler en vrai

Le BTSA Bioqualim aliments et processus technologiques, en apprentissage au CFA de La Roque, te forme à fabriquer et contrôler des aliments en vrai. Tu alternes entre le campus et une entreprise agro, avec un atelier agroalimentaire sur place et des petites promos bien suivies. Idéal si tu veux un métier concret dans la production ou la qualité, sans quitter le terrain.

fabriquer et contrôler en vrai
statut d'apprenti salarié
petite promo, suivi proche
atelier agro sur le campus
passerelle ingé et véto sur place

Ce que tu apprends à fairefabriquer, analyser, fiabiliser : des gestes pros, pas des fiches

Trois apprentis en blouse autour d'une paillasse qui examinent des boîtes de Pétri et des tubes à essai. — En labo, tu analyses vraiment ce que tu fabriqueras en atelier.

Bioqualim, c'est la qualité, l'innovation et la maîtrise sanitaire des aliments. Tu transformes une matière première en produit sûr, bon et régulier, et tu le prouves avec des analyses.

Manager une équipe
Créer produit ou process
Fiabiliser ligne de production
Conduire production agro
Porter RSE et qualité

Au CFA de La Roque, tu apprends de façon concrète et professionnelle, par projets réels et pas seulement en cours. L'atelier agroalimentaire du campus te sert à pratiquer en conditions réelles.

Concevoir un produit ou un process, du local à la recette puis aux essais
Fabriquer en atelier, régler les paramètres et contrôler pendant la production
Garantir la qualité avec l'hygiène, la traçabilité, l'assurance qualité et le nettoyage-désinfection
Explorer l'innovation avec le circuit court, la qualité nutritionnelle et la responsabilité sociétale

Côté sciences, tu utilises la biochimie, la microbiologie et la technologie des aliments. Tu comprends ce qui se joue dans la cuve, pas juste les boutons à pousser. Ça te rend autonome quand la ligne dérive.

En labo, tu pratiques les analyses qui décident si un lot peut partir. Tu préleves proprement, tu interprètes le résultat, tu alertes. C'est la base de la maîtrise sanitaire.

Tu apprends aussi à manager une petite équipe et à parler avec la qualité, car en agro produire et contrôler vont ensemble. Cette double casquette plaît aux employeurs.

Apprenti dans une école qui produitsalarié en entreprise, suivi en petit groupe sur le campus

Deux apprentis en tenue d'hygiène qui règlent une petite ligne de transformation dans un atelier clair. — Sur la ligne, tu règles, tu goûtes, tu corriges comme en entreprise.

Ici, tu as le statut d'apprenti salarié. Tu alternes entre le CFA et une entreprise agroalimentaire. Ce que tu vois en cours, tu l'appliques la semaine suivante sur une vraie ligne.

600élèves accueillis sur l'Agricampus La Roque
120apprentis et stagiaires en formation pro
95 %de réussite aux examens annoncé par l'établissement

Le CFA annonce des promotions à effectif réduit avec un suivi individualisé par l'équipe. On te connaît et on voit vite si tu décroches. Les sorties pédagogiques complètent les cours en classe.

Au CFA, tu vois les sciences, la techno et la qualité, avec beaucoup de pratique en atelier et en labo.
En entreprise, tu produis pour de vrai : conduite de ligne, réglages, contrôles, hygiène et travail en équipe.
Tu gagnes en autonomie, avec plus de responsabilités puis un projet qui compte pour le diplôme.

L'Agricampus regroupe lycée, CFA et formation continue, avec une exploitation agricole et un atelier agro en appui. Il travaille avec les acteurs du territoire et affiche une charte Erasmus+ pour une mobilité à l'étranger.

Sans contrat avec un employeur, pas de rentrée en apprentissage, c'est toi qui le cherches.
Vise une entreprise qui produit ou contrôle : laiterie, découpe, plats préparés, conserverie, atelier fermier.
Pour ta lettre, montre ton goût du concret : cuisine, fermentation, stage en ferme ou en usine.

Et si tu veux viser plus haut sans partirla passerelle ingé et véto, dans le même établissement

Quatre étudiants en tenue blanche et charlotte autour d'une ligne inox avec des bacs de légumes. — Autour du bac inox, tu conduis une production avec ton équipe.

Bonne nouvelle si tu accroches : le campus héberge une classe passerelle d'un an vers les écoles d'ingénieurs agronomes et vétérinaires. Elle est ouverte aux titulaires de BTS agricoles, sauf quelques spécialités commerciales. Tu peux donc rester à La Roque après ton BTSA.

Biologie
Physique-chimie
Mathématiques
Informatique
Français
Anglais

L'année est intensive, avec un emploi du temps chargé et un suivi individualisé. Tu remets à niveau les sciences, le français et l'anglais pour réussir les concours d'entrée en école.

Tu t'inscris au concours en fin de BTSA, avec ton dossier scolaire et ton parcours.
Ensuite, admissibilité sur analyse de documents, dossier compris.
Puis admission en mini-entretiens multiples, cinq à sept échanges courts.

Cette voie demande de bons résultats en sciences et en français, un bon anglais et un goût pour l'abstraction. Il faut aussi une motivation solide, car le rythme est soutenu.

Tenter une licence pro ou un certificat de spécialisation : ton expérience d'apprenti pèse lourd.
Rester technicien : ton atelier, ton labo et ton réseau d'entreprise parlent pour toi.
Viser ingé ou véto : renseigne-toi tôt sur la passerelle et son concours.

Schéma : après le bac, deux ans de BTSA Bioqualim en apprentissage entre le CFA de La Roque et une entreprise, puis emploi en production et qualité ou passerelle Agro et Véto sur place vers les écoles d'ingénieurs et vétérinaires. — Le parcours du BTSA BioQualim en apprentissage à La Roque, puis l'emploi ou la classe Agro/Véto sur place.

Ton dossier25 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

50 %Motivation

25 %Résultats scolaires

25 %Savoir-être

La paire de spécialités qui entre le plus

Physique-chimie + SVT

20 %

des candidats en BTS Agricole ont cette paire

58 %

d'entre eux ont reçu une proposition

Et avec d'autres spécialités ?

Paire de spécialités	Part des vœux	Part des terminales	Ont reçu une proposition
Physique-chimie + SVT	20 %	8 %	58 %
Mathématiques + SVT	17 %	4 %	57 %
Mathématiques + Physique-chimie	14 %	20 %	57 %
SVT + SES	7 %	—	52 %
SES + HGGSP	6 %	11 %	44 %
Biologie/Ecologie + Physique-chimie	5 %	—	71 %
Mathématiques + SES	4 %	7 %	50 %
SVT + HGGSP	3 %	0,1 %	49 %

Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

places ouvertes

vœux laissés « en recherche de contrat »

La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 100 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après8 métiers cités

Et après BTS - BTSA - BTSM

Poursuite d'études

Licence · Licence professionnelle · Certificat de spécialisation

Métiers visésResponsable de productionResponsable d'atelierManager de proximitéTechnicien R&DAgent de productionConducteur de ligneConducteur de machineResponsable qualité

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine27 h · génie des procédés iaa / génie alimentaire (modules m5, m7, m8) en tête

Ta semaine

Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

08 h

09 h

10 h

11 h

12 h

13 h

14 h

15 h

16 h

17 h

18 h

pause

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)2 h

Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)1 h

Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h

Documentation (module M3)0 h 30

Langue vivante (module M3)2 h

Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)2 h

E.P.S. (module M2)1 h 30

TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7)1 h

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)1 h

Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)2 h

Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)2 h

Mathématiques (modules M5, M6)2 h

EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8)2 h

SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30

Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)2 h

Lettres modernes (module M1) 1 h
Documentation (module M3) 0 h 30
Langue vivante (module M3) 2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
E.P.S. (module M2) 1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
Mathématiques (modules M5, M6) 1 h 45
Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8) 4 h
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8) 1 h 45
Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8) 5 h
Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7) 2 h 45
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7) 0 h 45
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h
Documentation (module M3)0 h 30
Langue vivante (module M3)2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30
E.P.S. (module M2)1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30
Mathématiques (modules M5, M6)1 h 45
Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)4 h
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8)1 h 45
Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)5 h
Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)2 h 45
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7)0 h 45
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA BIOQUALIM — Volumes horaires de référence. Lire le référentiel

Vivre à Onet-le-Châteaustudio autour de 235 € par mois

Vivre à Onet-le-Château

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Onet-le-Château.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 235 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 11,8 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 195 € à 285 €.

résidence CROUS à moins de 12 km