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BTS · Sainte-Livrade-sur-Lot (47)

BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques en apprentissage, CFA agricole du Lot-et-Garonne, Sainte-Livrade-sur-Lot

CFA AGRICOLE DU LOT ET GARONNE · public · en apprentissage

2 091 €salaire repère (national)

27 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le BioQUALIM de Sainte-Livrade : fabriquer des aliments sûrs, en apprentissage

Tu veux travailler là où les aliments se fabriquent vraiment : atelier, ligne de production, labo ? L'option aliments et processus technologiques t'apprend le cœur du métier : suivre une fabrication, la contrôler, prouver qu'elle est saine. Ici, tu le fais en apprentissage, salarié d'une entreprise, avec les labos et l'atelier du CFA.

labo + ligne de fabrication
qualité et sécurité sanitaire
apprenti salarié en entreprise
aide pour trouver un employeur
atelier agroalimentaire sur place

Ce que tu vas vraiment fairesuivre une fabrication, la contrôler, prouver qu'elle est saine

Trois apprentis en blouse autour d'une paillasse qui examinent des boîtes de Pétri et des tubes à essai. — Au labo, tu lis des boîtes de Pétri pour traquer les microbes.

BioQUALIM veut dire qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire. L'option aliments et processus technologiques suit le produit du début à la fin : matières premières, réglages, cuisson ou fermentation, conditionnement, stockage.

Tu raisonnes comme un technicien : si la température dérive ou si un nettoyage est raté, tu sais quoi mesurer, quoi bloquer, quoi tracer.

Concrètement, tu fais les deux : fabriquer et contrôler. Tu règles, tu surveilles, tu goûtes parfois. Et après, tu prélèves pour analyser et tout enregistrer.

Prélèvements
Analyses microbio
Traçabilité
Nettoyage-désinfection
Réglages process

La maîtrise sanitaire est ton quotidien : hygiène des mains et des surfaces, tenue complète, enregistrements, réaction face à une non-conformité. C'est comme ça que le client et le consommateur peuvent avoir confiance.

Tu suis un lot de sa réception à son expédition, papiers compris.
Machine d'un côté, analyse de l'autre : tu compares les deux.
Quand ça dérive, tu proposes un réglage ou une amélioration.

Apprenti salarié, accompagné pour signerc'est l'employeur qui décide : le CFA t'aide à le trouver

Deux apprentis en tenue hygiénique qui règlent une petite ligne de transformation dans un atelier clair. — Sur la ligne, tu règles la machine comme en vraie usine.

En apprentissage, tu es salarié d'une conserverie, d'une laiterie, d'une boulangerie industrielle, d'un atelier de découpe ou d'un laboratoire. Les semaines au CFA et celles en entreprise vont ensemble.

Ce que tu vois en microbiologie ou en génie des procédés le matin, tu l'appliques l'après-midi en production : un prélèvement bien fait, une cuve bien réglée, une fiche bien remplie.

Ici, c'est le contrat qui fait l'admission. Le CFA de Sainte-Livrade ne te laisse pas chercher seul : deux conseillers de l'apprentissage te reçoivent en rendez-vous individuel pour t'aider à trouver une entreprise.

Fais ton vœu et contacte vite le CFA pour un rendez-vous.
Prépare un CV simple orienté usine et labo : hygiène, rigueur, gestes déjà pratiqués.
Candidate auprès d'entreprises agroalimentaires près de chez toi.
Signe le contrat, puis démarre l'alternance entre entreprise et CFA.

Le rythme est celui de la prod : horaires de production, travail en équipe, tenue obligatoire, plans de nettoyage à respecter à la lettre. C'est exigeant, mais tu apprends beaucoup plus vite qu'en cours seul.

Cherche tôt : les places en entreprise partent avant la rentrée.
Vise large : petits ateliers et grosses usines forment tous deux très bien.
Demande au CFA la liste d'employeurs qui prennent déjà des apprentis.

Est-ce que c'est pour toi ?tu aimes à la fois le labo précis et l'ambiance d'usine

Ce BTS plaît à ceux qui aiment manipuler : pipeter sans trembler, démonter un problème, comprendre pourquoi un produit rate. Si tu préfères rester devant un écran toute la journée, passe ton chemin.

Il faut aussi aimer l'atelier : bruit, froid parfois, odeurs, cadence. La qualité se joue sur la ligne, pas seulement sur la paillasse.

Tu es rigoureux sur l'hygiène sans qu'on te le rappelle.
Tu notes tout : un résultat non écrit est un résultat perdu.
Recommencer une analyse ou un réglage jusqu'à ce que ce soit bon, ça ne te dérange pas.
En binôme, tu es efficace, en ligne comme en labo.

Ton bac doit t'avoir donné le goût des sciences du vivant et de la matière. Le reste s'apprend ici, à force de prélèvements, de mesures et de fabrications.

Au fond, tu préfères prouver que c'est bon plutôt que l'affirmer ? Alors la qualité alimentaire est pour toi.

Le CFA, en quelques lignesdes labos, un atelier agroalimentaire, une équipe apprentissage

Quatre étudiants en tenue blanche et charlotte autour d'une ligne inox avec des bacs de légumes. — En tenue blanche, tu prépares des légumes sur une ligne inox.

Le CFA agricole de Lot-et-Garonne fait partie d'AgroCampus 47, l'enseignement agricole public du département. Tu y croises d'autres apprentis du végétal, de l'élevage et du commerce agricole.

Pour apprendre ton métier, tu as sur place un atelier agroalimentaire avec son laboratoire de microbiologie, plus des laboratoires de biologie et de physique-chimie équipés pour l'observation et la mesure.

L'équipe est resserrée : responsable de site, vie scolaire, secrétariat et conseillers d'apprentissage dédiés à l'orientation et aux contrats. Tu sais toujours à qui parler.

Des sorties et visites d'entreprises pour voir d'autres usines.
Des possibilités de mobilité à l'étranger via les échanges de l'enseignement agricole.
Une vie d'apprenti mêlée aux lycéens et aux autres BTS du campus.

Ton dossierPhysique-chimie + SVT chez 20 % des candidats

Ce qui est important dans ton dossier

La paire de spécialités qui entre le plus

Physique-chimie + SVT

20 %

des candidats en BTS Agricole ont cette paire

58 %

d'entre eux ont reçu une proposition

Et avec d'autres spécialités ?

Paire de spécialités	Part des vœux	Part des terminales	Ont reçu une proposition
Physique-chimie + SVT	20 %	8 %	58 %
Mathématiques + SVT	17 %	4 %	57 %
Mathématiques + Physique-chimie	14 %	20 %	57 %
SVT + SES	7 %	—	52 %
SES + HGGSP	6 %	11 %	44 %
Biologie/Ecologie + Physique-chimie	5 %	—	71 %
Mathématiques + SES	4 %	7 %	50 %
SVT + HGGSP	3 %	0,1 %	49 %

Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

places ouvertes

19 %

des candidats ont reçu une proposition

21 candidats, 4 propositions.

vœux laissés « en recherche de contrat »

La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 81 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après

Et après BTS - BTSA - BTSM

Poursuite d'études

Licence professionnelle · Formation d'ingénieur par apprentissage (Bordeaux Sciences Agro)

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine27 h · génie des procédés iaa / génie alimentaire (modules m5, m7, m8) en tête

Ta semaine

Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

08 h

09 h

10 h

11 h

12 h

13 h

14 h

15 h

16 h

17 h

18 h

pause

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)2 h

Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)1 h

Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h

Documentation (module M3)0 h 30

Langue vivante (module M3)2 h

Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)2 h

E.P.S. (module M2)1 h 30

TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7)1 h

Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)1 h

Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)2 h

Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)2 h

Mathématiques (modules M5, M6)2 h

EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8)2 h

SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30

Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)2 h

Lettres modernes (module M1) 1 h
Documentation (module M3) 0 h 30
Langue vivante (module M3) 2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
E.P.S. (module M2) 1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
Mathématiques (modules M5, M6) 1 h 45
Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8) 4 h
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8) 1 h 45
Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8) 5 h
Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7) 2 h 45
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7) 0 h 45
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h
Documentation (module M3)0 h 30
Langue vivante (module M3)2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30
E.P.S. (module M2)1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30
Mathématiques (modules M5, M6)1 h 45
Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8)4 h
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8)1 h 45
Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8)5 h
Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7)2 h 45
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7)0 h 45
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA BIOQUALIM — Volumes horaires de référence. Lire le référentiel

Vivre à Sainte-Livrade-sur-Lotstudio autour de 205 € par mois

Vivre à Sainte-Livrade-sur-Lot

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Sainte-Livrade-sur-Lot.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 205 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 10,2 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 165 € à 255 €.

173

étudiants

Les loyers y sont plus chers que dans 5 % des villes où l'on peut étudier.