Certificat de Spécialisation · Saint-Méen-le-Grand (35)
Organisateur de réception, Lycée hôtelier Notre-Dame, Saint-Méen-le-Grand
Lycée professionnel hôtelier Notre Dame · privé sous contrat · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
CS Organisateur de réception à Saint-Méen-le-Grand : un an pour organiser des banquets
Après un bac pro hôtelier, tu sais servir et produire. Ici, tu passes à l'étape d'après : monter une réception de A à Z, du premier appel du client au service du jour J. Tu apprends dans un lycée 100 % hôtelier, avec un restaurant d'application ouvert à de vrais clients.
- banquets et réceptions de A à Z
- devis, plan de salle, jour J
- petit lycée 100 % hôtelier
- restaurant d'application réel
- relation client et management
Ce que veut dire « organiser une réception »du premier appel client au jour J, tu es la personne qui tient tout
En salle, tu exécutes. En réception, tu prépares et coordonnes. Un client demande un mariage, un séminaire, un cocktail d'entreprise : tu comprends ce qu'il veut, tu proposes une formule, tu prévois la salle, le matériel et l'équipe, et tu tiens tout le jour J.
Le certificat de spécialisation dure un an après le bac. Il s'adresse d'abord aux bacheliers pro d'hôtellerie-restauration, cuisine ou service, qui veulent passer du poste exécuté au poste qui organise.
- Tu écoutes le client : nombre d'invités, budget, ambiance voulue, contraintes de lieu et d'horaires
- Tu proposes et tu chiffres : menu vu avec la cuisine, disposition de la salle, timing, devis et négociation
- Tu prépares en amont : commandes, matériel, plan de salle, répartition des rôles dans l'équipe
- Le jour J, tu coordonnes : accueil, lancement du service, imprévus, rythme
- Après, tu clôtures : bilan avec le client, facturation, notes pour la prochaine fois
Tu avances avec trois points d'appui : la relation client, le travail d'équipe et la créativité. Il faut être à l'aise à l'oral, soigner ta présentation, et faire travailler ensemble cuisiniers, serveurs et prestataires.
Concrètement, tu utilises les outils du métier : plan de salle, planning, fiche de poste, timing de service. En cours, tu apprends à les construire ; sur le terrain, tu apprends à les tenir quand la salle est pleine.
- Tu aimes le contact client, même quand il est exigeant ou stressé
- La pression du jour J te stimule
- Tu acceptes l'exigence de présentation du métier : tenue, ponctualité, langage
- Tu aimes inventer un thème de table, une mise en scène, une petite attention pour les invités
Comment tu apprends à Notre-Dameun petit lycée hôtelier où tu sers de vrais clients
Notre-Dame est un lycée pro entièrement dédié à l'hôtellerie et à la restauration. Il annonce près de 200 étudiants, du CAP aux mentions complémentaires : tu croises des cuisiniers, des serveurs, des sommeliers, des barmans.
Le cœur pratique, c'est le restaurant d'application, L'Atelier des Savoirs. Encadrés par leurs professeurs, les élèves y accueillent de vrais clients au déjeuner, en semaine, sur réservation. La cuisine prépare et sert le menu le jour même : entrée, plat garni, dessert, avec des menus à thèmes selon les dates.
Pour un futur organisateur, tu ne travailles pas sur des cas fictifs. Tu vois ce qu'une vraie salle demande en rythme, en dressage, en accueil, et ce qu'un retard ou une erreur de plan change pour le client.
- Relation client
- Présentation soignée
- Communication
- Créativité
- Travail en équipe
Ces cinq qualités reprennent les critères publiés par la commission : intérêt pour l'événementiel, aisance relationnelle, attitude professionnelle, sens de l'innovation. L'école les résume en quatre mots : passion, rigueur, mobilité, créativité.
L'encadrement reste celui d'un lycée à taille humaine. Tu sers en petite équipe, sous l'œil d'un professeur. Il te voit, te corrige tout de suite : c'est exigeant, et tu progresses vite.
- Quels types d'événements les élèves organisent vraiment : mariages, séminaires, cocktails, banquets associatifs ?
- Avec quels lieux et traiteurs autour de Saint-Méen-le-Grand les élèves partent en stage ?
- Comment se passe une semaine au restaurant d'application : combien de services, quels rôles tournent ?
- Que font les anciens l'année d'après : emploi direct en réception, autre spécialisation, BTS ?
Pour qui, et comment te démarquerun bac pro hôtelier qui veut coordonner, pas seulement exécuter
Cette année est pensée pour toi si tu sors d'un bac pro hôtelier, côté cuisine ou côté service, et que tu veux rester dans l'événementiel sans rester au même poste. Tu aimes déjà la salle, mais tu veux être celle ou celui qui décide du plan.
- Tu prends facilement la parole pour accueillir, annoncer, recadrer gentiment un invité
- Tu es organisé : listes, horaires, plans, tu notes tout et tu anticipes
- Tu tiens la cadence des services, y compris le soir et le week-end, périodes des réceptions
- À l'inverse, passe ton chemin si le contact client te coûte, si l'imprévu te panique ou si la tenue et les horaires coupés te rebutent
Sur Parcoursup, la commission dit regarder d'abord ta motivation pour l'événementiel, ta communication et ton savoir-être, avant tes seules notes. Ta lettre doit parler de réceptions précises : un stage en banquet, un service qui t'a marqué, un événement associatif que tu as aidé à monter.
- Stage en banquet
- Aisance à l'oral
- Présentation soignée
- Esprit d'équipe
- Créativité
Soigne les preuves : appréciations de stage, engagement dans un club ou une association, exemples où tu as accueilli ou coordonné. Une lettre générique sur « la passion de la cuisine » passe à côté : parle organisation, client et équipe.
Après l'année, deux voies existent : prendre un poste dans la réception et le banquet, ou ajouter une autre corde avec une seconde spécialisation du même domaine. Demande aux professeurs quels parcours prennent leurs anciens : c'est l'info la plus utile.
Ton dossier10 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type16,9 de moyenne · mention très bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 3 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme ROUX | 16 | 17,9 | 13,9 | 7,1 | 19,1 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Spécialité Physique-chimie M. WALSH | 16 | 17,9 | 14,7 | 8,8 | 18,9 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Philosophie M. BLANC | 8 | 14,4 | 10,5 | 4,3 | 15,2 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Histoire-Géographie M. CARON | 3 | 15,9 | 12,9 | 6,9 | 16,7 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante A M. ORTEGA | 3 | 16,8 | 13,3 | 7,7 | 18,7 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Langue vivante B M. HAMON | 3 | 15,4 | 12,1 | 6,4 | 16,3 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement scientifique Mme BENALI | 3 | 16,3 | 13,4 | 8,3 | 17,2 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Éducation physique et sportive M. NGUYEN | 6 | 16,3 | 13,7 | 7,3 | 17,3 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement moral et civique Mme LEFÈVRE | 1 | 17,3 | 14,7 | 9,7 | 19,2 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Moyenne générale | 59 | 16,9 | 13,5 | — | — | Au bac : mention très bien · 50 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. VASSEUR
Depuis 2021Vœux +1200 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 1 | 12 | —* | — | — |
| 2022 | 15 | 12 | 100 % | 15 | 0 % |
| 2023 | 20 | 12 | 90 % | 18 | 0 % |
| 2024 | 23 | 12 | 83 % | 15 | 0 % |
| 2025 | 13 | 12 | 92 % | 12 | 50 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après10 métiers cités
Et après Certificats de spécialisation et FCIL
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine20 h · service et logistique événementiel en tête
Ta semaine
Environ 20 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 16 semaines de stage sur la formation.
- Anglais 1 h
- Arts appliqués 1 h
- Production et logistique événementiel 3 h
- Service et logistique événementiel 4 h
- Hygiène et sécurité 2 h
Grille annoncée par l'établissement sur sa fiche Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Saint-Méen-le-Grandstudio autour de 255 € par mois
Vivre à Saint-Méen-le-Grand
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Saint-Méen-le-Grand.
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- CS Organisateur de réception, Lycée hôtelier Notre-Dame (Saint-Méen-le-Grand) : quel est le taux d'accès ?
- 92 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- CS Organisateur de réception, Lycée hôtelier Notre-Dame (Saint-Méen-le-Grand) : combien de places ?
- 12 places sur Parcoursup en 2025.
- CS Organisateur de réception, Lycée hôtelier Notre-Dame (Saint-Méen-le-Grand) : combien de candidats ?
- 13 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- CS Organisateur de réception, Lycée hôtelier Notre-Dame (Saint-Méen-le-Grand) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 100 % de professionnels.
- CS Organisateur de réception, Lycée hôtelier Notre-Dame (Saint-Méen-le-Grand) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 50 % mention très bien, 50 % sans mention.
CS Organisateur de réception ailleurs8 en France · le plus proche à 49 km
- CS Organisateur de réception · Lycée Yvon Bourges, Dinard
- CS Organisateur de réception · Lycée Auffray, Clichy
- CS Organisateur de réception · Lycée François Rabelais, Dugny
- CS Organisateur de réception · Lycée Antonin Carême, Savigny-le-Temple
- CS Organisateur de réception · Lycée Darche, Longwy
- CS Organisateur de réception · Lycée Charles Cros, Carcassonne
- CS Organisateur de réception · Lycée hôtelier Alexandre Dumas, Illkirch-Graffenstaden
- CS Organisateur de réception · Lycée Léopold Elfort, Mana
Aussi dans cet établissement4 autres formations
Le logo affiché appartient à l’établissement et reste sa propriété. Demander son retrait — il est enlevé sans discussion préalable.