Certificat de Spécialisation · Pontgouin (28)
Métiers du bar en apprentissage, Centre de formation Notre-Dame, Pontgouin
Site de formation d'apprentis de Centre de formation Notre-Dame (site du Château des Vaux) SAINT-MAURICE-SAINT-GERMAIN · privé · en apprentissage · 1 an
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
CS Métiers du bar au Château des Vaux : un an pour devenir barman en apprentissage
Après un bac, tu passes un an en apprentissage pour apprendre le métier de barman : préparer, servir, animer un comptoir. Au Château des Vaux, tu t'entraînes au centre et tu travailles dans un vrai bar, sur un site qui accueille 1 250 jeunes en formation.
- après un bac, en un an
- en apprentissage, en entreprise
- expérience en service appréciée
- restaurants d'application sur place
- 1 250 jeunes sur le site
Derrière le comptoir, un vrai métier de contactcocktails, cafés, service et encaissement : tu apprends en faisant
Au bar, tu accueilles, tu conseilles, tu sers vite et bien, tu encaisses, tu gardes le comptoir propre et sûr. Tu travailles debout, souvent le soir et le week-end, face à des clients pressés, curieux ou exigeants.
En un an, tu prends les réflexes du comptoir : doser, décorer, servir une bière, parler d'un produit, tenir pendant un coup de feu. Tu goûtes aussi pour reconnaître les goûts et les arômes et mieux conseiller.
- Tu prépares des boissons chaudes, fraîches, avec ou sans alcool, dans les règles d'hygiène et de sécurité.
- Tu sers au comptoir et en salle, tu prends les commandes, tu encaisses, tu gères les stocks du bar.
- Tu animes le lieu : ambiance, sourire, mémoire des habitués, gestion des clients difficiles.
À l'embauche, ça se joue à ta rapidité sans stress et à ton sens du service. Un bon barman voit tout : un verre vide, un client qui attend, un plan de travail à ranger.
- Sens du contact
- Rapidité
- Mémoire
- Hygiène
- Anglais de comptoir
Une année partagée entre le centre et un bartu es apprenti : tu cours au centre, tu travailles en entreprise
Ici, tu signes un contrat d'apprentissage. Tu alternes entre le centre de formation du Château des Vaux et ton entreprise d'accueil : bar, café, brasserie, hôtel ou restaurant avec un vrai comptoir.
Au centre, tu bosses la technique : gestes, produits, règles, relation client. En entreprise, tu découvres le rythme réel avec des services chargés, des horaires décalés et les exigences d'un patron.
- Au centre, tu t'entraînes sans la pression du service, tu corriges tes dosages et ta présentation.
- En entreprise, tu prends des responsabilités petit à petit, jusqu'à tenir une partie du service.
- À la fin, tu es opérationnel : un patron sait ce que tu vaux parce qu'il t'a vu travailler.
Concrètement, il te faut trouver un employeur avant ou au tout début de l'année. Vise un lieu avec du passage et un maître d'apprentissage présent au bar, pas une salle vide où tu restes seul.
Le Château des Vaux, un site pour apprendre un métier1 250 jeunes, six familles de métiers, des restaurants ouverts au public
- 1 250jeunes accueillis et formés sur les établissements Notre-Dame
- 6familles de métiers : bouche, bâtiment, énergie, mécanique, nature, vente
Le site appartient au réseau Apprentis d'Auteuil et regroupe collège, lycée professionnel et apprentissage. Tu y croises des jeunes de la boulangerie, de la mécanique, du bâtiment, des jardins ou de la vente, pas seulement des futurs barmans.
Pour toi, l'atout concret, ce sont les prestations ouvertes au public. Le site annonce lui-même :
- des restaurants d'application, où tu sers de vrais clients en conditions réelles ;
- une fleuristerie et une jardinerie, qui font venir du public sur le site ;
- des espaces loués pour des événements, donc des occasions de service en plus.
C'est aussi un lieu avec un accompagnement éducatif renforcé : internats, actions solidaires, ouverture à l'international. Si tu as besoin d'un cadre pour repartir sur de bonnes bases après le bac, ça peut vraiment t'aider.
C'est pour toi si tu aimes le service et le rythmeun bac, une première expérience, et l'envie du contact client
Il faut déjà avoir un diplôme de niveau bac : bac pro, général ou technologique. La commission regarde surtout ton expérience en service ou en commerce, même courte : stage, job d'été, aide en salle.
- Tu aimes le contact client, parler, conseiller, garder le sourire quand ça se bouscule.
- Tu acceptes les horaires du bar : soirs, week-ends, station debout, coup de feu.
- Tu as le goût du commerce : proposer, vendre, fidéliser, sans forcer.
- Tu es rigoureux sur l'hygiène, les dosages et la caisse, même quand tu es fatigué.
Pour candidater, avance dans cet ordre :
- Vérifie que tu auras un bac ou un diplôme équivalent à la rentrée.
- Rassemble tes preuves d'expérience : attestations de stage, jobs, bénévolat en service ou en vente.
- Cherche ton entreprise d'accueil : bars, brasseries et hôtels autour de chez toi, avec une lettre motivée et un CV propre.
- Prépare un projet clair : pourquoi le bar, ce que tu as déjà fait derrière un comptoir, où tu veux travailler après.
Aux portes ouvertes, pose des questions pratiques : quels types de bars recrutent les apprentis, comment se passe la recherche d'employeur, à quoi ressemble une semaine entre le centre et l'entreprise.
Ton dossier40 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après
Et après Certificats de spécialisation et FCIL
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine
Ta semaine
Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 12 semaines de stage sur la formation.
Au programme, sans volume horaire annoncé :
- Communication
- Français-philosophie
- Gestion appliquée
- Informatique
- Langue vivante
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 28 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Pontgouin
Vivre à Pontgouin
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Pontgouin.
Le diplômebac + 1 · RNCP 40096
- Durée
- 1 an
- Niveau de sortie
- bac + 1
- Niveau de certification
- niveau 4
- Code RNCP
- 40096
- Domaines
- hôtellerie-restauration, tourisme/restauration
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
CS Métiers du bar en apprentissage ailleurs60 en France · le plus proche à 85 km
- CS Métiers du bar en apprentissage · CFA CCI Le Mans Sarthe
- CS Métiers du bar en apprentissage · CMA Formation Orléans
- CS Métiers du bar en apprentissage · Lycée Auguste Escoffier, Éragny
- CS Métiers du bar en apprentissage · Lycée Sainte-Thérèse, Paris
- CS Métiers du bar en apprentissage · EREA Eugénie Brazier, Paris
- CS Métiers du bar en apprentissage · EPMT, Paris
- CS Métiers du bar en apprentissage · CFA Ferrandi Paris
- CS Métiers du bar en apprentissage · Campus Belliard, Paris
Aussi dans cet établissement1 autre formation
Le logo affiché appartient à l’établissement et reste sa propriété. Demander son retrait — il est enlevé sans discussion préalable.