BTS · La Roche-sur-Yon (85)
BTS Management en hôtellerie restauration, Lycée Édouard Branly, La Roche-sur-Yon
Lycée professionnel Edouard Branly · public · sélectif
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Présentation
Le BTS MHR services de Branly : apprendre la salle en toute petite promo
À Branly, le BTS management en hôtellerie restauration option services, c'est 12 places en lycée public, en deux ans. Tu y apprends l'accueil, le service en salle et au bar, puis le management d'une équipe. Avec le restaurant d'application et les mobilités Erasmus affichées par le lycée, tu sers de vrais clients assez vite.
- 12 places en 1re année
- option services en salle
- 100 % de bacs pro parmi les admis 2025
- tous les admis de l'académie de Nantes
- mobilités Erasmus affichées au lycée
Pour qui, et pour qui pas12 places, 100 % de bacs pro : une suite logique après un bac pro HR
Elle s'adresse d'abord aux bacheliers pro d'hôtellerie restauration. En 2025, les 5 admis étaient tous des néo-bacheliers pro de l'académie de Nantes.
- 12places en 1re année
- 119vœux en 2025
- 100 %d'admis issus de bac pro en 2025
- 100 %d'admis de la même académie en 2025
Avec 12 étudiants par promo, tes profs te repèrent vite. C'est idéal si tu aimes travailler en brigade et prendre des responsabilités en salle.
- Tu sors de bac pro cuisine ou commercialisation et services, et tu veux encadrer une équipe en salle.
- Tu aimes le contact client, le rythme du coup de feu, les gestes précis du service.
- Tu veux un apprentissage concret, avec de la pratique chaque semaine.
- Tu vises un poste d'encadrement en salle plutôt qu'un long cursus général.
Si tu viens de bac général ou techno sans expérience de la salle, ce sera plus compliqué : en 2025, aucun admis ne venait de ces bacs.
- Passe aux portes ouvertes de Branly : la commission dit qu'elle y fait attention.
- Montre ton expérience de service : stages, extras, jobs en salle ou au bar.
- Explique ton projet côté salle et management, pas cuisine : accueil, bar, encadrement d'équipe.
Servir, accueillir, faire tourner une sallede la table au management : les gestes pros de l'option services
En option services, tu travailles en salle, au bar et à l'accueil. Tu apprends à accueillir, conseiller, servir et encaisser, puis à organiser le travail des autres.
- Accueil client
- Service en salle
- Bar
- Conseil boissons
- Management d'équipe
Au lycée, tu sers de vrais clients au restaurant d'application, dont les menus sont publiés sur le site. Tu y prends le rythme : dressage, découpage, service à l'assiette ou à la cloche, gestion des plaintes.
- Accueillir et placer : prise en charge, plan de salle, gestion de l'attente.
- Conseiller sur la carte, les accords mets et boissons, sans forcer la vente.
- Servir vite et bien : chronologie des plats, coordination avec la cuisine.
- Faire tourner le bar : boissons, hygiène, encaissements.
- Encadrer l'équipe : briefing, répartition des rangs, contrôle qualité.
En deuxième année, tu passes de l'exécution au pilotage : plannings, coûts, stocks, satisfaction client. Tu apprends à faire tourner une unité comme un petit patron de salle.
À Branly, tu pratiques dans un lycée pro qui bougerestaurant d'application, chefs invités, mobilités en Espagne et à Malte
Branly est un lycée professionnel de La Roche-sur-Yon, avec la couture, le commerce, la sécurité et l'hôtellerie. Tu y travailles comme en lycée pro : ateliers, tenue de service, travail en brigade.
Côté hôtellerie, le lycée s'ouvre vers l'extérieur, d'après son site. Il affiche des mobilités Erasmus à Valence, des chefs partenaires de Malte et de Valence invités au lycée, et des journées autour des produits locaux.
- Des services en conditions réelles au restaurant du lycée, face à des clients.
- Des rencontres avec des chefs invités et des actions autour des produits locaux.
- Des mobilités en Europe affichées par le lycée, à préparer dès la première année.
- Une petite promo où tes efforts comme tes absences se voient vite.
La commission regarde d'abord tes méthodes de travail et ton savoir-être : oral clair, autonomie, esprit d'équipe, curiosité. Tes notes techniques et pro, le français et les langues comptent aussi, avec deux langues vivantes au programme.
Pose ces questions aux portes ouvertes : comment se répartissent les services entre midi et soir, quelle tenue prévoir, comment se trouvent les stages, et quelles licences pro les derniers diplômés ont rejointes.
Ton dossier20 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 5 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. ROUX | 16 | 13,9 | 10,4 | 3,5 | 14,6 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Spécialité Physique-chimie Mme DIALLO | 16 | 13,9 | 9,8 | 4,4 | 15,7 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Philosophie M. FERREIRA | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 11,2 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Histoire-Géographie Mme BLANC | 3 | 11,9 | 8,3 | 3,0 | 12,6 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Langue vivante A M. BENALI | 3 | 12,8 | 10,4 | 5,3 | 14,5 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante B Mme MARCHAND | 3 | 11,4 | 8,7 | 3,4 | 12,2 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement scientifique Mme CARON | 3 | 12,3 | 8,7 | 3,0 | 13,5 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Éducation physique et sportive M. GARNIER | 6 | 12,3 | 9,7 | 3,6 | 13,5 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement moral et civique Mme MOREL | 1 | 13,3 | 10,2 | 3,9 | 13,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 9,6 | — | — | Au bac : mention assez bien · 80 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. RENAUD
Depuis 2021Vœux -2 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 121 | 12 | 41 %* | 8 | 10 % |
| 2022 | 118 | 12 | 88 % | 12 | 33 % |
| 2023 | 147 | 12 | 94 % | 11 | 0 % |
| 2024 | 102 | 12 | 98 % | 14 | 0 % |
| 2025 | 119 | 12 | 100 % | 13 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Et après3 métiers cités
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine29 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière en tête
Ta semaine
Environ 29 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 16 semaines de stage sur la formation.
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires 3 h
- Sciences et technologies en restauration 3 h
- Langue vivante 1 2 h 30
- Langue vivante 2 2 h 30
- Communication et expression française 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 81 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à La Roche-sur-Yonstudio autour de 270 € par mois
Vivre à la Roche-sur-Yon
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à la Roche-sur-Yon.
- Résidence U' Alpha City · 0,6 km
- Résidence U' La Simbrandière · 1,8 km
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BTS MHR, Lycée Édouard Branly (La Roche-sur-Yon) : quel est le taux d'accès ?
- 100 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée Édouard Branly (La Roche-sur-Yon) : combien de places ?
- 12 places sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée Édouard Branly (La Roche-sur-Yon) : combien de candidats ?
- 119 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTS MHR, Lycée Édouard Branly (La Roche-sur-Yon) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 100 % de professionnels.
- BTS MHR, Lycée Édouard Branly (La Roche-sur-Yon) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 20 % bien, 60 % assez bien, 20 % sans mention.
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