BTS Diététique et nutrition, Lycée Gregor Mendel, Vincennes

Le diététicien est un professionnel de la nutrition qui s'appuie sur des connaissances scientifiques : qualité des aliments, équilibre des menus, respect de l'hygiène.

• Équilibre nutritionnel
• Qualité et hygiène
• Régimes sur prescription
• Conseils préventifs
• Formation en nutrition

Le lycée résume le métier en trois gestes que tu répètes pendant deux ans : élaborer, conseiller et transmettre.

• Élaborer des régimes et des menus sur prescription médicale, en adaptant l'alimentation à la maladie, à l'âge et au mode de vie
• Conseiller à titre informatif et préventif, en consultation ou en atelier, et participer au plan de traitement avec les patients et les soignants
• Transmettre en assurant des missions de formation en nutrition auprès de publics très différents, du scolaire au soignant

Après, tu peux travailler à l'hôpital, en cantine scolaire, en maison de cure ou de retraite, en centre sportif, dans l'agroalimentaire ou en libéral.

Le lycée propose aussi une option éducation thérapeutique du patient. Elle aide un malade chronique à vivre avec son traitement au quotidien. Demande aux portes ouvertes ce qu'elle ajoute aux cours, si elle est ouverte à tous et comment on s'y inscrit.

Le lycée annonce qu'il est le seul établissement de l'académie de Créteil à proposer ce BTS. Tu travailles dans des cuisines modernes et très récentes, en manipulant : peser, cuisiner, ajuster un plateau.

• 250étudiants en supérieur sur le site
• 5BTS, dont biotechnologies et diététique
• bac+3licence pro Nutrition possible sans changer d'établissement

Gregor Mendel accueille environ 650 lycéens et étudiants dans des locaux neufs. Le supérieur compte 250 élèves répartis en cinq BTS : biotechnologies, diététique et nutrition, communication, management commercial et tourisme. Tu restes dans une petite structure, où les profs te connaissent.

Tu peux continuer sans déménager. Le lycée porte avec le CNAM et le CERFAL une licence pro Nutrition alimentation, parcours coordination de projet nutrition, en alternance. Elle forme des bac+2 en diététique à piloter des projets nutrition et à travailler comme diététiciens experts.

• Piloter des projets autour de la nutrition et comprendre les politiques publiques de santé
• Concevoir et évaluer des actions d'éducation nutritionnelle, avec leurs outils de prévention et de communication
• Assurer une veille scientifique et professionnelle, pour rester à jour sur la réglementation et les aliments

1. Valider un bac+2 en diététique ou en nutrition, avec 120 crédits.
2. Envoyer ton dossier de candidature au lycée, avec ton projet.
3. Signer un contrat d'apprentissage : l'inscription devient définitive à ce moment-là, la formation est prise en charge et tu es rémunéré.

Le lycée fait aussi partie du campus Trinité, avec le lycée Teilhard de Chardin et l'ensemble Sainte-Marie. L'objectif est de suivre un parcours du bac jusqu'au bac+5, en initial puis en alternance.

Le lycée cherche des étudiants disponibles et à l'écoute, qui aiment le travail en équipe et ont le sens des responsabilités. Il demande un bon niveau en biologie et en expression écrite.

• Disponibilité
• Écoute
• Travail en équipe
• Analyse
• Responsabilités

Ce BTS est autant scientifique que pratique. Tu analyses des bilans et tu rédiges des comptes rendus, puis tu en parles avec des patients et des cuisiniers. Si tu détestes écrire ou si la bio te rebute, tu vas souffrir.

Tu vas aimer cette formation si tu te reconnais là-dedans :

• tu aimes comprendre pourquoi on mange comme on mange, au-delà de la cuisine
• tu aimes expliquer calmement, à une personne âgée comme à un enfant, sans juger
• tu acceptes la rigueur : hygiène, dosages, prescriptions, dossiers suivis à la lettre

Quatre questions à poser au lycée avant de candidater :

• comment se répartissent les stages entre hôpital, restauration collective et autres structures, et qui aide à les trouver
• combien d'heures par semaine tu passes vraiment en cuisine et en travaux pratiques
• ce que contient l'option éducation thérapeutique et qui peut la suivre
• comment se passe la sélection vers la licence pro sur place et combien de places sont réservées aux BTS du lycée