BTS Diététique et nutrition, IFOM, Nantes

Le diététicien est un professionnel de santé spécialisé en nutrition et en alimentation. La définition de l'école tient en une ligne : proposer à chacun une alimentation adaptée pour optimiser son état de santé ou ses performances.

• En soin, tu construis une démarche diététique pour un patient, avec médecins, infirmiers et rééducateurs.
• En restauration collective, tu conçois des repas sains et sûrs pour des dizaines ou des centaines de convives.
• En santé publique, tu fais de la prévention : ateliers, enquêtes et projets avec des enfants, des étudiants ou des personnes âgées.

La première année pose les bases : biologie-biochimie, nutrition-alimentation, environnement professionnel, gestion et sécurité alimentaire. La seconde ajoute le cœur du métier : la diététique thérapeutique et la physiopathologie.

Tu travailles aussi la gestion, le droit, l'économie de ton futur exercice et l'anglais. Après le diplôme, tu peux travailler salariée ou en libéral : cabinet, établissement de soins ou entreprise agroalimentaire.

• Établissements de soins
• Restauration collective
• Restauration universitaire
• Collectivités
• Maisons d'enfants
• Entreprises agroalimentaires
• Secteur libéral

Ce BTS est concret : tu passes plus de cinq mois en stage sur deux ans, à chaque fois suivie par un diététicien. Tu découvres trois facettes du métier avant d'être diplômée.

1. En première année, 4 semaines en restauration collective puis 2 semaines en santé publique.
2. En deuxième année, 15 semaines en milieu professionnel, dont 10 semaines en milieu thérapeutique et 4 semaines en santé publique.
3. Entre les stages, tu retravailles en cours ce que tu as vu : cas cliniques, projets, gestion et prévention.

• 6semaines de stage en 1re année
• 15semaines de stage en 2e année
• 10semaines en milieu thérapeutique

En restauration collective, tu apprends les portions, les plateaux et l'équilibre à grande échelle. En santé publique, tu animes des ateliers cuisine et tu mènes des enquêtes alimentaires. Pour la partie thérapeutique, tu suis des patients avec une diététicienne.

L'Ifom met en avant sa cuisine pédagogique, présentée comme digne d'une restauration collective. Tu y apprends les gestes qui serviront demain en consultation : peser, adapter les recettes et sécuriser les préparations.

• Peser les ingrédients, calculer les apports et comparer au modèle théorique.
• Monter des plateaux équilibrés et vérifier les portions comme en cantine.
• Appliquer la sécurité alimentaire, indispensable dès que tu cuisines pour du collectif ou du soin.

Si le sport te motive, l'école propose une option diététique du sport suivie pendant les deux années. Tu y relies nutrition et besoins des sportifs, côté performance, ce qui sert en libéral comme en club.

L'école annonce aussi des échanges avec des écoles partenaires à l'étranger, plus des rencontres avec des pros, forum des métiers et interventions. De quoi voir d'autres façons de manger et d'exercer.

L'Ifom est un lycée privé sous contrat, avec des enseignants que l'école présente comme issus de l'Éducation nationale, dans une équipe stable. Le format reste à taille humaine, avec un suivi individualisé et des enseignants décrits comme très disponibles.

• Des examens blancs en première et en deuxième année pour te caler avant l'examen.
• Des travaux pratiques en petits groupes dans des salles équipées, dont la cuisine et le laboratoire.
• Des taux de réussite entre 80 % et 95 % au BTS selon les sessions, d'après l'école elle-même.

Pour candidater, le parcours annoncé tient en deux temps. D'abord ton dossier Parcoursup, avec un poids fort donné aux sciences, à la motivation et à l'engagement. Ensuite un entretien de motivation avec l'école.

1. Tu déposes ton vœu sur Parcoursup avec ton projet motivé et tes bulletins.
2. Tu passes un entretien de motivation avec l'école pour expliquer ton enquête métier.
3. Si ton bac n'a pas les pré-requis en biologie, l'école propose sa prépa d'un an avant le BTS.

Cette prépa en un an s'adresse aux bacheliers sans bagage en biologie : biologie, chimie, nutrition, techniques culinaires et stage de deux semaines chez un diététicien. L'école la présente comme le moyen d'acquérir les bases avant d'entrer en BTS.