BTS Diététique et nutrition en apprentissage, Purple Campus Perpignan

Ici, ta place dépend d'un contrat signé avec un employeur. Tu fais un vœu sur Parcoursup, puis tu cherches une structure qui t'embauche comme apprenti diététicien pour deux ans.

Une fois le contrat signé, tu apprends dans deux lieux. Au centre, les cours, les TP et la cuisine pédagogique. En entreprise, les plateaux à vérifier, les menus à adapter et les personnes à accompagner.

1. tu formules ton vœu en apprentissage sur Parcoursup
2. tu cherches tôt un employeur qui prépare au BTS Diététique et nutrition et tu multiplies les candidatures
3. tu signes un contrat d'apprentissage, aidé par le CFA et l'entreprise
4. tu alternes semaines au centre et semaines en entreprise pendant deux ans

Comme tout apprenti, tu es salarié : travail en équipe, horaires à tenir, comptes à rendre à ton maître d'apprentissage. Tu es payé et tes frais de formation sont pris en charge par l'employeur.

• qui sera mon maître d'apprentissage et combien de temps il me consacrera chaque semaine
• sur quelles missions je démarre : production, contrôle des plateaux, bilans, ateliers
• comment s'organise l'alternance entre le centre de Perpignan et l'entreprise
• ce que l'entreprise attend d'un apprenti en première année, puis en deuxième année

Le métier, c'est répéter les mêmes gestes jusqu'à les connaître par cœur : écouter une personne avec ses habitudes et ses contraintes de santé, mesurer ce qu'elle mange vraiment, puis proposer une alimentation qu'elle peut tenir.

• en consultation, tu accueilles, tu poses des questions et tu expliques un plan de repas avec des modèles et des portions
• en cuisine, tu pèses, tu calcules, tu goûtes et tu rééquilibres une recette sans la rendre triste
• en collectivité, tu aides à prévoir des menus, tu vérifies les plateaux et tu contrôles l'hygiène de la chaîne alimentaire
• en prévention, tu animes un atelier, tu fais toucher et cuisiner et tu traduis la nutrition en gestes simples

• Écouter
• Peser
• Cuisiner
• Contrôler
• Expliquer
• Animer

Tu travailles sur des cas concrets : carnet alimentaire à analyser, étiquette à décoder, menu à corriger, atelier à préparer. La biologie et la physiopathologie t'expliquent pourquoi tel régime aide ou met en danger.

L'anglais sert à lire des documents et à échanger simplement. Pas besoin d'être bilingue, l'important c'est d'être régulier et d'oser parler.

Purple Campus Perpignan est le CFA des chambres de commerce en Occitanie. Il ne fait que de l'alternance : ses équipes connaissent le contrat, le rythme en entreprise et le suivi des apprentis. Tu y croises des apprentis d'autres BTS, pas seulement des futurs diététiciens.

• tu aimes les sciences : corps humain, alimentation, hygiène, sans forcément viser médecine
• tu aimes cuisiner et faire : peser, préparer, vérifier en cuisine te motive plus que rester devant un écran
• tu es à l'aise avec les gens : personnes âgées, enfants, patients, équipes de cuisine
• tu acceptes le rythme salarié : horaires, fatigue, responsabilités, mais deux ans d'expérience à la sortie

Ce BTS demande de la rigueur : un calcul faux ou une consigne d'hygiène oubliée a des conséquences réelles. Être méticuleux et expliquer calmement, c'est un vrai plus.

1. repère les employeurs autour de Perpignan : établissements de santé, résidences pour aînés, restauration collective, cabinets, distribution
2. prépare un CV simple qui montre ton goût pour la cuisine et le contact : stage, job, bénévolat, cuisine familiale
3. écris à Purple Campus pour savoir comment il aide à trouver un contrat et quel calendrier viser
4. entraîne-toi à expliquer pourquoi l'apprentissage : c'est la première question d'un employeur