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BTS · Tourbes (34)

BTS Viticulture-Oenologie en apprentissage, Lycée agricole Bonne Terre, Tourbes

Lycée agricole BONNE TERRE · privé sous contrat · en apprentissage · 2 ans

2 091 €salaire repère (national)

27 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le BTSA Viti-Œno de Bonne-Terre : deux ans salariés entre vigne et cave

Deux ans en apprentissage au cœur du vignoble héraultais : tu es rémunéré, tu alternes entre le campus et une entreprise, les mains dans la vigne et dans la cave. Ton admission tient à la signature d’un contrat avec un employeur. Tu t’entraînes sur le domaine de 18 hectares et à la cave pédagogique.

2 ans en apprentissage, rémunéré
admission = contrat signé
18 ha de vigne + cave pédagogique
suivi livret + visites en entreprise
motivation = 70 % des critères

Un BTS où c’est le contrat qui fait l’admissionrémunéré, alternance cours-entreprise, admis quand le contrat est signé

Des apprentis en veste d'hiver taillent des pieds de vigne en rangs, un formateur montre la coupe à un petit groupe. — La taille en hiver : tu apprends le geste avant de le refaire en entreprise.

Ce BTSA Viticulture-Œnologie se prépare uniquement en apprentissage. Tu partages ton temps entre le centre de formation et une entreprise viticole ou vinicole. Tu touches un salaire d’apprenti et tu prépares le même diplôme d’État qu’en scolaire.

tu déposes ton dossier de candidature auprès du lycée ;
tu passes des tests de sélection puis un entretien de motivation ;
tu cherches un employeur en parallèle, avec l’aide du lycée pour repérer des entreprises ;
tu es admis quand ton contrat d’apprentissage est signé. Sans contrat signé, pas de rentrée.

Concrètement, commence la recherche dès le printemps, ne te limite pas aux domaines près de chez toi, et prépare un CV qui montre tout ce que tu as déjà fait dans la vigne ou au chai, même en stage court ou en aide aux vendanges.

Pendant les deux ans, l’équipe suit ton alternance avec un livret d’apprentissage électronique et des visites en entreprise. Les projets interdisciplinaires relient ce que tu vois en cours et ce que tu vis chez ton maître d’apprentissage.

La vigne-école et la cave pédagogique comme salles de coursvigne, cave, tracteurs : tu travailles sur du vrai matériel

Des apprentis autour d'une cuve inox goûtent du vin au verre pendant qu'une formatrice explique et qu'un élève prend des notes. — En cave pédagogique, tu goûtes, tu mesures et tu compares.

À Bonne-Terre, le domaine jouxte l’école. Tu tailles et tu vendanges sur des parcelles conduites en haute valeur environnementale, avec des essais sur l’enherbement, la réduction des traitements et le biocontrôle.

18 hectares de vigne en IGP : grenache, syrah, merlot, cinsault, chardonnay, pinot ;
cave pédagogique et salle de dégustation sur place, plus vinification à la cave coopérative voisine ;
parc matériel avec tracteurs et outils pour le travail du sol et de la vigne ;
salles numérisées et interventions de professionnels du secteur.

Conduite de la vigne
Vinification et stockage
Biologie et fermentations
Agroéquipements et chantiers
Gestion de la filière
Électricité du matériel
Éco-conduite et sécurité

Tu suis la vigne de l’implantation à la récolte, puis le vin en cave : vinification, stockage, composition et transformations, fermentation. À côté, tu apprends à choisir et entretenir le matériel, à organiser un chantier et à gérer une activité sous l’angle commercial, social et financier.

Deux modules sont propres à cette école : l’électricité et l’électromécanique du matériel agricole, et les effets environnementaux des techniques, avec l’éco-conduite et la sécurité au travail. Les vendanges du domaine, avec plusieurs classes chaque automne, font partie de la formation.

Pour qui, et comment convaincretout bac, mais il faut montrer des chantiers vigne ou cave

Le BTS est ouvert à tout titulaire d’un bac, général, technologique ou pro. La commission affiche ses priorités : la motivation compte pour 70 %, avec les projets viticoles ou vinicoles que tu as déjà conduits, et l’engagement pour 15 %, avec ton intérêt pour le monde agricole.

raconte un chantier concret : taille, travaux en vert, aide en cave, stage, vendanges ;
montre ton intérêt pour la filière, de la vigne jusqu’à la cave ;
soigne la ponctualité et l’assiduité, regardées de près ;
prépare l’entretien comme un entretien d’embauche : projet, entreprise visée, rythme de l’alternance.

C’est une formation physique et de terrain : taille l’hiver, travaux sous le soleil, gestes en cave, conduite d’engins en sécurité. Si tu aimes être dehors, manipuler et voir le résultat de ton travail dans le verre, tu seras à ta place.

Bonne-Terre est un lycée agricole privé en contrat avec l’État, au cœur de l’Hérault. L’école propose internat, vie socio-culturelle et suivi personnalisé, autour de sa devise réfléchir, agir, progresser. Viens voir la cave, la salle de dégustation et le domaine aux portes ouvertes avant de chercher ton contrat.

Ton dossier5 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

70 %Motivation

15 %Engagement et activités

6 %Méthodes de travail

5 %Résultats scolaires

4 %Savoir-être

La paire de spécialités qui entre le plus

Physique-chimie + SVT

20 %

des candidats en BTS Agricole ont cette paire

58 %

d'entre eux ont reçu une proposition

Et avec d'autres spécialités ?

Paire de spécialités	Part des vœux	Part des terminales	Ont reçu une proposition
Physique-chimie + SVT	20 %	8 %	58 %
Mathématiques + SVT	17 %	4 %	57 %
Mathématiques + Physique-chimie	14 %	20 %	57 %
SVT + SES	7 %	—	52 %
SES + HGGSP	6 %	11 %	44 %
Biologie/Ecologie + Physique-chimie	5 %	—	71 %
Mathématiques + SES	4 %	7 %	50 %
SVT + HGGSP	3 %	0,1 %	49 %

Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

places ouvertes

14 %

des candidats ont reçu une proposition

64 candidats, 9 propositions.

vœux laissés « en recherche de contrat »

La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 61 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après5 métiers cités

Et après BTS - BTSA - BTSM

Poursuite d'études

Certificat de Spécialisation · Licence pro mention gestion des organisations agricoles et agroalimentaires · Licence pro mention productions végétales · École d'ingénieur en agriculture · École de commerce · DNO (Diplôme National d'Oenologie)

Métiers visésChef d'exploitationResponsable de culturesResponsable de cave ou de chaiNégociateur en vinsAnimateur

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine27 h · sciences et techniques de la vigne et du vin (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête

Ta semaine

Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

08 h

09 h

10 h

11 h

12 h

13 h

14 h

15 h

16 h

17 h

18 h

pause

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)2 h

Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30

Physique-Chimie (module M5)1 h 30

STA / Productions végétales (modules M4, M7)1 h

E.P.S. (module M2)1 h 30

Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5)1 h 30

TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6)1 h

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)2 h

SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30

Documentation (module M3)0 h 30

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)2 h

Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)0 h 30

SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7)2 h

Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8)1 h 30

EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

Biologie-Écologie (module M4)1 h 30

Langue vivante (module M3)2 h

Lettres modernes (module M1) 1 h
Documentation (module M3) 0 h 30
Langue vivante (module M3) 2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
E.P.S. (module M2) 1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8) 1 h 30
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6) 0 h 45
Biologie-Écologie (module M4) 1 h 15
Physique-Chimie (module M5) 1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7) 2 h
Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5) 1 h 30
STA / Productions végétales (modules M4, M7) 1 h
Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8) 6 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h
Documentation (module M3)0 h 30
Langue vivante (module M3)2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30
E.P.S. (module M2)1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30
Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8)1 h 30
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6)0 h 45
Biologie-Écologie (module M4)1 h 15
Physique-Chimie (module M5)1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7)2 h
Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5)1 h 30
STA / Productions végétales (modules M4, M7)1 h
Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)6 h 30

Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire BTSA Viticulture-Œnologie — arrêté du 17 février . Lire le référentiel

Vivre à Tourbesstudio autour de 255 € par mois

Vivre à Tourbes

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Tourbes.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 255 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 12,8 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 210 € à 310 €. Chiffre estimé sur un territoire plus large : trop peu d'annonces dans la commune pour un calcul local.

Tourbes — 34311-Tourbes-Sols — Roland45 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

Le diplômebac + 2 · RNCP 36002

Durée: 2 ans
Niveau de sortie: bac + 2
Niveau de certification: niveau 3
Code RNCP: 36002
Domaines: matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · agriculture, animaux/cultures

Fiche ONISEP du diplôme

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