BTS Technico-commercial Spécialité alimentation et boisson, Lycée agricole Félix Kir, Plombières-lès-Dijon

Un technico-commercial explique le produit, rassure sur la qualité, justifie le prix. En alimentation et boisson, ça veut dire connaître la matière, la fabrication, la conservation, les contraintes d'un rayon ou d'une cuisine pro.

C'est cette double casquette qui fait le diplôme : la technique alimentaire d'un côté, la vente de l'autre. Tu apprends à passer de l'une à l'autre dans la même phrase : goûter un fromage et expliquer son affinage, faire déguster un jus et parler gamme, volumes et marges.

• Produits laitiers
• Boissons
• Produits frais
• Épicerie
• Surgelés

Concrètement, tu travailles sur des produits du quotidien. Tu apprends à présenter une gamme, à comparer deux références, à répondre à un acheteur qui te dit que c'est trop cher ou que son client veut autre chose.

• tu découvres le produit : goût, texture, fabrication, atouts et limites ;
• tu prépares ton argumentaire : pour qui, à quel prix, contre quels concurrents ;
• tu négocies : écouter, reformuler, proposer, conclure ;
• tu assures le suivi : réassort, litige, fidélisation du client.

Tu n'apprends pas la vente seulement en cours magistral. Tu apprends en jouant des situations de vente, en goûtant, en mesurant, en rédigeant des fiches que tu pourrais vraiment tendre à un client.

La dégustation est un outil de travail. Tu apprends à mettre des mots sur ce que tu goûtes, à évaluer une qualité, à repérer un défaut. Face à un commerçant ou un restaurateur, c'est ce vocabulaire précis qui te rend crédible.

• jouer un entretien de vente face à un camarade qui fait le client difficile ;
• analyser un produit : goût, étiquette, prix, concurrence ;
• préparer une fiche produit claire, sans faute, directement utilisable ;
• travailler en équipe, parce qu'on ne vend jamais vraiment seul.

Tu progresses aussi sur deux points que la commission regarde de près : ton anglais et ton expression française. Avec les fournisseurs, les étiquettes, les mails pro, tu écris et tu parles pour être compris vite. L'autonomie et le sens de l'organisation comptent autant que les notes.

1. tu explores les pistes : emploi direct ou poursuite d'études ;
2. tu précises ton projet au fil des mises en situation et des stages ;
3. tu prépares la suite : CV, argumentaire, choix assumé.

Ce BTS plaît souvent aux élèves qui préfèrent le concret aux longues dissertations. Si tu aimes bouger et convaincre, et que les rayons, les marchés ou les cuisines t'attirent plus qu'un amphi, tu es au bon endroit.

• tu aimes le contact : écouter, expliquer, négocier ne te fait pas peur ;
• les produits t'intéressent : goûts, origine, fabrication, nouveautés ;
• tu es régulier : ponctuel, organisé, capable de travailler en groupe ;
• tu acceptes la pression du résultat : un objectif de vente, un client à relancer.

Pas besoin d'être un as des maths ni un grand orateur au départ. Ce qui compte, c'est la cohérence de ton projet : pourquoi l'alimentaire, pourquoi la vente, ce que tu veux y faire. Ta lettre de motivation doit le montrer simplement, avec tes mots.

Pour mettre toutes les chances de ton côté, soigne trois choses : tes appréciations sur le travail en équipe et le sérieux, ton niveau d'anglais et la qualité de ton écrit. Un argumentaire plein de fautes ne vend rien.