BTS · Somme-Vesle (51)
BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques, Lycée de Somme-Vesle
Lycée de Somme-Vesle · public · sélectif
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Présentation
Le BTSA BioQUALIM de Somme-Vesle : fabriquer des aliments sûrs, pour de vrai
En deux ans, tu apprends à fabriquer des aliments qui ont le même goût à chaque lot et sans danger pour celui qui les mange. Au lycée de la Nature et du Vivant de Somme-Vesle, tu travailles en halle agroalimentaire et en labo de microbiologie, avec l'exploitation du lycée et des entreprises du coin. Idéal si tu viens de bac pro ou techno et que tu veux un métier concret vite, ou une licence pro derrière.
- tu fabriques puis tu contrôles en labo
- halle agroalimentaire sur place
- mentorat avec une entreprise locale
- projet alimentation locale et anti-gaspi
- petite promo, bacs pro et techno
Fabriquer, contrôler, sécuriser : le cœur du métierun aliment régulier à chaque lot, sans danger pour le consommateur
L'option aliments et processus technologiques, c'est le côté fabrication du BTSA BioQUALIM. Tu apprends à régler une production, à vérifier qu'elle est conforme, et à comprendre pourquoi un lot dérive quand ça arrive.
- Analyses microbiologiques
- Contrôles physico-chimiques
- Hygiène et HACCP
- Traçabilité
- Amélioration des procédés
Concrètement, tu produis, tu mesures puis tu décides : tu prélèves un échantillon, tu l'analyses, puis tu dis si le lot part, s'il se corrige ou s'il se bloque.
- ensemencer une boîte, lire une flore, mesurer un pH ou une température pour savoir si le lot est bon ;
- régler la cuisson, le refroidissement, le conditionnement et le nettoyage ;
- noter chaque étape, repérer une non-conformité et proposer une correction pour tracer ce que tu fais.
L'autre versant, c'est l'innovation utile. Alléger une recette, tester un ingrédient local, réduire les pertes ou rendre un nettoyage plus simple. Tu essaies sur un petit lot et tu mesures ce que ça change.
Comment tu apprends à Somme-Veslehalle, labos, exploitation et entreprises : tu travailles sur du réel
Le lycée s'appelle Campus de la Nature et du Vivant. Pour toi, ça veut dire du concret : une halle agroalimentaire, des labos de biochimie et microbiologie, une exploitation agricole et une cantine qui travaille les produits locaux.
En deux ans, tu refais souvent la même boucle :
- tu produis un petit lot en halle, en respectant le plan d'hygiène ;
- tu l'analyses en labo et tu compares au cahier des charges ;
- tu corriges le réglage ou la recette, puis tu valides le nouveau lot ;
- tu racontes ce que tu as fait, à l'écrit comme à l'oral, comme en entreprise.
Tu ne restes pas entre les murs. Les premières années sont accueillies en entreprise avec un mentorat, par exemple sur un site de malterie du secteur. Tu vois une vraie usine, ses équipes qualité et ses contraintes de cadence.
- le projet Alimentation et Territoire : circuits courts en restauration collective, ateliers anti-gaspi et transformations de produits locaux ;
- le travail avec le territoire : producteurs, cantines, collectivités et règles de la restauration collective ;
- la vie de campus : un établissement à taille humaine, où les BTS croisent les autres filières nature et vivant.
Pour qui, et ce que ça ouvrefait pour les bacs pro et techno rigoureux, vers l'emploi ou la licence pro
Ici, les entrants viennent de bacs professionnels et technologiques, pas de bacs généraux. Si tu aimes les gestes précis, les labos et le travail d'équipe en tenue blanche, tu es au bon endroit.
- tu aimes le concret : produire, goûter, mesurer, plutôt que rester sur des cours abstraits ;
- tu es rigoureux : hygiène, traçabilité et rédaction soignée ne te font pas peur ;
- tu veux vite travailler ou viser une licence pro qualité, sans passer par une longue filière générale.
En deux ans, deux sorties logiques : un poste de technicien en qualité, en production ou en recherche-développement dans l'agroalimentaire, ou une poursuite vers une licence professionnelle ou un bachelor qualité, notamment autour de Reims.
Pour te décider, pose des questions précises aux portes ouvertes ou aux étudiants :
- que fabrique-t-on vraiment dans la halle, et combien d'heures par semaine ;
- comment se passent les stages et le mentorat en entreprise ;
- quels équipements de labo tu manipules dès la première année ;
- où partent les diplômés : emploi direct ou licence pro.
Ton dossier30 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 29 % | 8 % | 78 % |
| Mathématiques + SVT | 25 % | 4 % | 73 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 15 % | 20 % | 70 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 72 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 3 % | — | 80 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 33 % |
| SVT + LLCER | 2 % | — | 86 % |
| Mathématiques + SES | 2 % | 7 % | 83 % |
Chiffres pour toutes les formations « QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques » de France, bac 2025, sur 303 vœux. Parcoursup ne publie pas ces données établissement par établissement. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type10,8 de moyenne · sans mention
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 13 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Physique-chimie M. CARON | 16 | 11,8 | 8,0 | 3,0 | 13,3 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Spécialité SVT M. MOREL | 16 | 11,8 | 8,0 | 3,0 | 13,7 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Philosophie Mme HAMON | 8 | 8,3 | 8,0 | 3,0 | 9,7 | Ensemble correct, peut encore gagner en méthode. |
| Histoire-Géographie M. BLANC | 3 | 9,8 | 8,0 | 3,0 | 11,5 | Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier. |
| Langue vivante A M. NGUYEN | 3 | 10,7 | 8,0 | 3,0 | 11,8 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Langue vivante B Mme LEFÈVRE | 3 | 9,3 | 8,0 | 3,0 | 10,1 | Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier. |
| Enseignement scientifique M. ORTEGA | 3 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,6 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Éducation physique et sportive Mme GARNIER | 6 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 12,0 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement moral et civique Mme SIMON | 1 | 11,2 | 8,0 | 3,0 | 12,7 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Moyenne générale | 59 | 10,8 | 8,0 | — | — | Au bac : sans mention · 100 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme DELAUNAY
Depuis 2021Vœux -60 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 156 | 16 | 33 %* | 47 | 0 % |
| 2022 | 114 | 16 | 95 % | 33 | 0 % |
| 2023 | 248 | 16 | 76 % | 36 | 0 % |
| 2024 | 46 | 16 | 92 % | 32 | 0 % |
| 2025 | 62 | 16 | 83 % | 35 | 11 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après8 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · génie des procédés iaa / génie alimentaire (modules m5, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- Mathématiques (modules M5, M6) 1 h 45
- Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8) 4 h
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8) 1 h 45
- Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8) 5 h
- Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7) 2 h 45
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7) 0 h 45
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA BIOQUALIM — Volumes horaires de référence. Lire le référentiel
Vivre à Somme-Veslestudio autour de 205 € par mois
Vivre à Somme-Vesle
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Somme-Vesle.
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée de Somme-Vesle : quel est le taux d'accès ?
- 83 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée de Somme-Vesle : combien de places ?
- 16 places sur Parcoursup en 2025.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée de Somme-Vesle : combien de candidats ?
- 62 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée de Somme-Vesle : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 33 % de technologiques, 67 % de professionnels.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Lycée de Somme-Vesle : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 11 % mention très bien, 33 % assez bien, 56 % sans mention.
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