BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains, Lycée agricole Jean Monnet, Vic-en-Bigorre

En bac pro, tu as appris à faire : traire, semer, conduire un chantier, observer un animal. En BTSA ACSE, tu apprends à décider : faut-il agrandir le troupeau, arrêter le maïs, passer en vente directe, embaucher, investir dans un bâtiment ? Tu le prouves avec des chiffres.

L'option Territoires métropolitains veut juste dire que tu travailles sur des fermes de France métropolitaine, avec ses marchés, ses aides et ses contraintes. Rien d'exotique : de la polyculture-élevage comme autour de Vic-en-Bigorre.

• diagnostiquer une exploitation entière : ateliers, sols, troupeau, main-d'œuvre, dettes, commercialisation ;
• chiffrer : coût de production du litre de lait ou du quintal, marge d'un atelier, capacité à rembourser un emprunt ;
• raisonner la technique en fonction de l'économie : assolement, ration, fertilisation, irrigation ;
• construire une stratégie : installation, diversification, conversion, transmission, avec plusieurs scénarios ;
• défendre ton choix devant des pros, à l'oral, avec des arguments techniques et économiques.

• Diagnostic global
• Coût de production
• Assolement
• Troupeau laitier
• Investissement
• Commercialisation

Ici la question centrale, c'est quelle ferme faire vivre, avec quels moyens et pour quel revenu.

Le lycée possède sa propre ferme, le domaine agricole des Acacias. C'est une exploitation réelle, autonome économiquement, qui sert de support à tes cours. Tu y apprends la gestion sur des cas réels : tu observes, tu mesures et tu discutes avec ceux qui y travaillent.

• 60 + 40vaches et génisses, Prim'Holstein et Brune des Alpes
• 500 000 Lde lait produits par an sur l'exploitation
• -50 %de produits phyto grâce au désherbage mécanique de précision
• 3 500 Lde lait valorisés chaque année par le self du lycée

Le troupeau laitier est valorisé en IGP Tome des Pyrénées depuis 2023, via la coopérative. Côté cultures, l'exploitation teste une agriculture qui produit autrement : bineuse autoguidée par caméra pour le maïs, le soja et le tournesol, valorisation des lisiers et fumiers, couverts végétaux systématiques, pilotage fin de l'irrigation.

• participer aux travaux de saison et comprendre le calendrier réel d'une ferme ;
• observer au cornadis : état du troupeau, ration, reproduction, renouvellement ;
• suivre des essais : variétés, outils, pratiques agroécologiques avec des entreprises et des structures agricoles ;
• assister à des démos de matériel neuf, que des pros viennent présenter sur l'exploitation.

Pour toi, c'est précieux : quand tu devras proposer une stratégie pour une autre ferme, tu auras déjà vu ce qui coince en vrai, entre la théorie du cours et la boue de la parcelle.

Le fil rouge des deux ans, c'est le projet. Tu pars d'une exploitation que tu ne connais pas, tu l'analyses sous tous ses aspects, puis tu proposes une trajectoire argumentée. C'est ce travail qui fait de toi un futur installé ou un futur conseiller crédible.

1. Comprendre le fonctionnement : sur les Acacias et en cours, tu relies agronomie, zootechnie, économie et droit de l'exploitation.
2. Diagnostiquer en stage : en exploitation, tu observes le système, tu interroges l'exploitant, tu repères forces et fragilités.
3. Chiffrer plusieurs scénarios : maintenir, développer un atelier, diversifier, transmettre. Tu calcules marges, investissements et risques.
4. Proposer et défendre une stratégie : tu présentes ton diagnostic et ton plan d'action, comme tu le feras devant une banque ou une coopérative.

La commission d'admission insiste sur un point : elle attend une lettre soignée, personnelle et argumentée. C'est logique, puisque tout le BTS repose sur l'analyse d'expériences et la cohérence du projet. Montre que tu as déjà mis les pieds sur une ferme, que tu sais ce que c'est, et ce que tu veux y faire.

• Tu portes un projet d'installation ou de reprise : c'est le cœur de cible du diplôme.
• Tu vises le salariat qualifié : responsable d'atelier, chef de culture, appui technique.
• Tu veux conseiller : coopérative, chambre, organisme de gestion, négoce.
• Tu envisages une poursuite : licence pro, bachelor, école d'ingénieurs agricole.