Certificat de Spécialisation Agricole · Saint-Flour (15)
Conduite d'un élevage ovin viande en apprentissage, CFPPA de Saint-Flour
CFPPA de Saint Flour · public · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le CS Ovin viande de Saint-Flour : un an en apprentissage pour conduire un troupeau
Tu veux travailler avec les brebis et les agneaux ? Le certificat de spécialisation ovin viande du CFPPA de Saint-Flour se fait en un an d'apprentissage. Tu es salarié dans un élevage et tu alternes avec le centre : à la fin, tu sais conduire un troupeau viande au quotidien, du pâturage à l'agnelage.
- spécialisation ovin viande en un an
- en apprentissage, statut salarié
- troupeau, pâturage, agnelage
- ferme et atelier sur place
Mener un troupeau viande, du pré à la bergeriealimentation, reproduction, agnelage : tu deviens autonome
Conduire un élevage ovin viande, c'est décider chaque jour pour des centaines de bêtes. Qu'est-ce qu'elles mangent aujourd'hui, quel lot part au pré, quelle brebis va mettre bas, quel agneau est prêt. Le CS t'apprend à prendre ces décisions toi-même.
Tu suis le cycle complet d'un troupeau allaitant : la mise à la reproduction, la gestation, l'agnelage, puis la croissance des agneaux jusqu'à leur valorisation. Tu vois concrètement comment une date de lutte ou un changement de parcelle joue sur la suite.
- Nourrir : estimer l'herbe, organiser le pâturage tournant, complémenter en bergerie quand il faut
- Reproduire : préparer la lutte, suivre les gestations, organiser les lots
- Mettre bas : surveiller, aider une brebis, s'occuper de l'agneau nouveau-né
- Soigner : repérer une bête qui boite, qui maigrit, qui s'isole, et réagir vite
- Trier et contenir : déplacer un lot avec un chien, parquer, peser, sélectionner
- Agnelage
- Alimentation au pâturage
- Sélection des reproducteurs
- Santé du troupeau
- Gestion des lots
Tu apprends aussi à chiffrer ton travail. Un élevage tient s'il sort des agneaux au bon coût : frais d'aliment, temps de travail, prix de vente. Tu t'entraînes à lire ces chiffres simples et à ajuster ce que tu fais.
Après un diplôme agricole généraliste, tu ne touches plus à tout. Tu approfondis un seul système, le mouton viande, jusqu'à pouvoir en répondre devant un patron ou pour ton propre compte.
Apprenti dans une vraie ferme, pas seulement en courstu es salarié d'un élevage et tu alternes avec le centre
En apprentissage, ton lieu principal, c'est l'exploitation qui t'emploie. Tu y fais les astreintes, les gardes le week-end à tour de rôle, les coups de feu de l'agnelage. C'est exigeant, et c'est là que le métier rentre.
Au centre, tu prends du recul sur ce que tu vis à la ferme. Tu compares avec les autres apprentis, tu comprends les raisons techniques et tu t'entraînes aux gestes délicats avant de les refaire seul. Les deux se nourrissent toute l'année.
- Observer le troupeau de ton maître d'apprentissage et apprendre ses repères : lots, pâtures, bergerie
- Participer à la reproduction puis à la surveillance des gestantes
- Vivre l'agnelage : gardes, aides aux mises bas, soins aux agneaux
- Suivre la croissance, le tri, l'alimentation des mères et des jeunes
- Bilan de fin d'année : ce que tu sais conduire seul, ce qu'il te reste à sécuriser
Concrètement, cherche une ferme qui te fait vraiment pratiquer. Un bon maître d'apprentissage te confie vite un lot, te laisse décider sous contrôle, corrige après. Demande dès le premier contact ce que tu feras seul au bout de trois mois.
Le rythme suit les bêtes. L'hiver et le printemps chargent avec la bergerie et les naissances, l'été avec le pâturage, les clôtures et l'eau. Prévois des vêtements solides, un réveil fiable et une vraie endurance.
Saint-Flour : un lycée agricole avec sa ferme et son atelierexploitation support, transformation, vie associative des apprentis
Le CFPPA fait partie de l'établissement public des Hautes Terres, avec le lycée Louis Mallet, l'apprentissage, une exploitation agricole et un atelier technologique. La ferme et la transformation sont sur place, tu travailles dessus.
- une exploitation support pour observer, manipuler et comparer avec ta ferme d'apprentissage
- un atelier qui découpe et transforme de la viande, dont une partie en agriculture biologique, pour comprendre ce que devient l'agneau après l'élevage
- plusieurs secteurs sur le même site, agriculture, agroalimentaire, nature et environnement, donc des échanges avec d'autres métiers
La vie hors cours compte aussi. L'association des lycéens, étudiants, stagiaires et apprentis propose des clubs et sorties : photo, cinéma, équitation, pêche, musculation, sports collectifs. C'est un bon moyen de souffler pendant les semaines chargées.
Pose des questions simples quand tu visites ou quand tu appelles : où logent les apprentis pendant les semaines au centre, comment se passent les repas, qui suit ton contrat si quelque chose coince dans l'entreprise. Ce sont ces détails qui font une année sereine.
Pour qui c'est fait, pour qui ça ne l'est pasdéjà un pied en agriculture, envie de plein air et de responsabilités
Ce CS est pensé pour toi si tu as déjà un pied en agriculture et que tu veux te fixer sur l'ovin. Tu aimes le plein air par tous les temps, les horaires calés sur les animaux, le travail physique et les responsabilités concrètes.
- Tu préfères faire plutôt qu'écrire : ici, on te juge sur ce que le troupeau devient
- Tu acceptes les astreintes : un agnelage ne prévient pas
- Tu veux devenir salarié qualifié en élevage ovin ou préparer une installation
- Tu cherches une année courte et ciblée, pas deux ans d'études générales
Ce n'est pas pour toi si tu découvres l'élevage de zéro, si tu refuses le travail du week-end en saison, ou si tu veux un métier sans contact avec la mort animale, les soins parfois urgents et la pression des prix de vente.
Avant de signer, vérifie trois points avec le centre et l'employeur : le type de troupeau qui t'attend, allaitant ou autre, la taille du cheptel et ton logement pendant les périodes en entreprise. Un contrat clair au départ évite bien des déceptions.
À la sortie, l'objectif est direct : savoir assurer la gestion et la conduite d'un élevage ovin, comme salarié ou pour t'installer. C'est cette autonomie en bergerie et au pré que les éleveurs regardent en premier.
Ton dossier
Ce qui est important dans ton dossier
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après
Et après Certificats de spécialisation et FCIL
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Vivre à Saint-Flourstudio autour de 225 € par mois
Vivre à Saint-Flour
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Saint-Flour.
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
CS Élevage ovin viande en apprentissage ailleurs9 en France · le plus proche à 109 km
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFA agricole du Lot, Gramat
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFA de Saône-et-Loire, Gueugnon
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFPPA Magnac-Laval Bellac
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFPPA de Montmorillon
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFPPA de Bressuire
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFA agricole Nature, La Roche-sur-Yon
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFA des Vosges, Mirecourt
- CS Élevage ovin viande en apprentissage · CFA agricole des Hauts-de-France, Fontaine-lès-Vervins
Aussi dans cet établissement1 autre formation
Le logo affiché appartient à l’établissement et reste sa propriété. Demander son retrait — il est enlevé sans discussion préalable.