Certificat de Spécialisation Agricole · Poisy (74)
Conduite d'un élevage bovin lait en apprentissage, Centre d'élevage de Poisy
Centre d'élevage de Poisy - Lucien Biset · privé · en apprentissage
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Présentation
Le CS lait de Poisy : un an pour prendre en main un troupeau
Tu as déjà un diplôme agricole et tu veux faire du lait ton métier. Le centre d'élevage de Poisy te propose un certificat de spécialisation en un an, en apprentissage, avec sa ferme laitière comme terrain d'entraînement. Tu y apprends la conduite complète d'un élevage bovin lait, de la traite au pilotage économique.
- CS niveau 4, après un diplôme agricole
- ferme laitière du centre en support
- 1 an en apprentissage, 400 h au centre
- 0 €, prise en charge par l'OPCO
- installation ou salariat très qualifié
Pour qui, et pour quoi faireun complément technique après un diplôme, pour le lait
Ce CS ne démarre pas de zéro. Il te faut déjà un niveau 4 pour entrer : le centre le présente comme un complément technique à ce que tu sais faire.
- Bac pro agricole
- BTSA
- BTS ACSE
- Autre diplôme niveau 4
L'objectif est clair : te rendre capable de conduire toi-même un atelier lait, comme responsable ou salarié de haut niveau. Concrètement, le centre vise trois sorties :
- devenir cheffe ou chef d'exploitation en élevage laitier ;
- devenir salariée ou salarié très qualifié en bovin lait ;
- travailler comme technicien ou conseiller en organisation agricole ou para-agricole.
Le cadre aide : le centre se présente comme un pôle de ressources en lait de montagne, adossé à une ferme commerciale inscrite dans les filières savoyardes. Tu travailles sur des vaches, du lait et des contraintes proches de ta future ferme.
Un an entre Poisy et ta ferme d'accueil400 heures au centre, le reste en entreprise, évalué chaque semaine
- Tu envoies la fiche premier contact, puis tu rencontres le centre pour parler de ton projet.
- Tu passes un entretien de motivation et tu cherches une exploitation d'accueil.
- Tu signes un contrat d'apprentissage et tu alternes entre Poisy et l'entreprise pendant un an.
- Tu valides le diplôme avec 2 unités capitalisables, l'une sur ton exploitation, l'autre sur la ferme du centre.
Tu passes 400 heures au centre sur un an, le reste en entreprise. Tu alternes théorie, pratique sur la ferme du centre et temps dans ta ferme d'accueil.
- 400 hde formation au centre sur un an
- 2 UCà valider pour obtenir le diplôme
- 3 groupesavec calendriers distincts en 2025-2026
Le centre prévoit une évaluation formative chaque fin de semaine pendant les séquences à Poisy. Tu sais vite où tu en es avant les vraies validations.
La progression est adaptée à chacun, avec des supports ajustés si tu es en situation de handicap. Dans ce cas, contacte le centre directement avant d'entrer.
La ferme du centre, ta deuxième salle de coursquatre ateliers grandeur nature, plus les gestes qui sauvent un vêlage
Le cœur du programme tient en deux mots : zootechnie et économie. D'un côté l'animal et son système, de l'autre les chiffres qui disent si l'élevage gagne sa vie.
- Alimentation
- Pâturage
- Reproduction
- Génétique
- Santé
- Bien-être animal
- Logement
- Élevage des jeunes
- Traite et qualité du lait
Côté économie, tu travailles l'analyse technico-économique, la gestion de l'exploitation et l'économie de la filière laitière. L'idée : relier chaque choix technique à son coût.
- traite et qualité du lait, en conditions réelles ;
- alimentation du troupeau, rations et pâturage ;
- veaux et chevrettes, cases paillées et croissance ;
- surveillance du troupeau, détection des chaleurs et des maladies.
En travaux dirigés et pratiques, tu construis les savoir-faire zootechniques qui comptent à l'embauche :
- Parage
- Contention
- Écornage
- Injections
- Examen d'une vache malade
- Maintenance des équipements
Tu répètes ces gestes sur la ferme du centre, pas seulement en vidéo. Chaque semaine à Poisy mélange théorie le matin et pratique l'après-midi, les mains dans l'élevage.
Résultats à Poisy et comment entrerprès d'un sortant sur deux s'installe, les autres sont salariés
- 75,6 %de réussite au CS en 2025 à Poisy
- 90,7 %de réussite au CS en 2024 à Poisy
- 46 %des sortants 2025 installés
- 42 %des sortants 2025 salariés agricoles
Le centre publie ses chiffres par obligation Qualiopi. En CS lait, 34 sur 45 ont réussi en 2025, après 39 sur 43 en 2024. L'enquête de sortie 2025, sur 45 interrogés, montre zéro poursuite d'études : tout le monde entre dans la vie active.
La validation explique ce profil très pro. L'UC1 porte sur le mode de conduite de ton exploitation d'accueil, et l'UC2 est une mise en situation sur les quatre ateliers de la ferme du centre. Tu dois prouver deux fois, dans deux fermes différentes.
- Remplis la fiche premier contact téléchargeable sur le site du centre.
- Prépare un projet laitier précis : installation, salariat, type d'élevage visé.
- Anticipe le contrat d'apprentissage : le centre annonce 6 mois de délai moyen d'accès.
- Règle le financement : formation prise en charge par l'OPCO, avec des aides possibles pour l'hébergement, la restauration et l'équipement.
Tu n'avances aucun frais de formation : le site indique une prise en charge par l'opérateur de compétences. Reste à caler logement et trajets vers la ferme d'accueil, à voir dès le premier contact.
Ton dossier
Ce qui est important dans ton dossier
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?76 % en emploi, plutôt bas · 1 % poursuivent · 13 % de contrats rompus
Diplômés de « conduite d'un elevage bovin lait » dans cet établissement · InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024.
Et après4 métiers cités
Et après Certificats de spécialisation et FCIL
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine
Ta semaine
Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 16 semaines de stage sur la formation.
Au programme, sans volume horaire annoncé :
- Bc01 : assurer le pilotage technico-économique d'un élevage bovin lait
- Bc02 : réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage bovin lait
- Conduite de l'alimentation
- Conduite de la reproduction
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 21 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Poisystudio autour de 445 € par mois
Vivre à Poisy
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Poisy.
- Résidence Marie Paradis · 6,6 km · 460 €
- Résidence Simone VEIL · 7,0 km · 391 €
- Louise et Colette Périès · 7,2 km · 650 €
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Questions fréquentes2 réponses en chiffres
- CS Élevage bovin lait, Centre d'élevage de Poisy : la formation se fait-elle en apprentissage ?
- Oui : tu alternes cours et entreprise, avec un contrat d'apprentissage et un salaire.
- CS Élevage bovin lait, Centre d'élevage de Poisy : les diplômés trouvent-ils du travail ?
- 76 % sont en emploi 12 mois après (InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024).
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