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BTS · Saint-Denis (974)

BTS Diététique et nutrition en apprentissage, CMA Formation Sainte-Clotilde, Saint-Denis

CMA FORMATION CENTRE DE SAINTE-CLOTILDE · public · en apprentissage · 2 ans

2 091 €salaire repère (national)

33 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

BTS Diététique et nutrition en apprentissage à Sainte-Clotilde : devenir diététicien à La Réunion

Le BTS Diététique et nutrition mène au métier de diététicien, une profession de santé réglementée. À Saint-Denis, le centre de formation de Sainte-Clotilde de la Chambre de métiers et de l'artisanat le prépare en apprentissage, pour 4 apprentis par an. Ton employeur doit compter un diététicien diplômé pour être ton maître d'apprentissage.

profession de santé réglementée
alternance centre et terrain
4 places
tuteur diététicien diplômé obligatoire
internat possible

Illustration : dans un bureau de consultation à l'hôpital, une jeune apprentie diététicienne en blouse blanche explique un modèle d'assiette équilibrée à une patiente âgée, sous le regard d'un diététicien qui l'encadre ; des aliments factices sont posés sur le bureau. — La consultation diététique, sous l'œil du maître d'apprentissage.

Un métier de santésoigner par l'alimentation, sur prescription médicale

Illustration : dans la grande cuisine d'une cantine scolaire, une jeune apprentie diététicienne en charlotte vérifie les portions des plateaux-repas avec le chef cuisinier, entourée d'équipements en inox. — En restauration collective, la diététicienne vérifie l'équilibre et les portions des repas servis.

Le diététicien est un professionnel de santé au sens du code de la santé publique. Il dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle de patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation.

Il établit un bilan diététique, pose un diagnostic et construit un programme adapté : un régime pour une personne diabétique, une alimentation enrichie pour une personne âgée dénutrie, un accompagnement après une chirurgie.

Il tient aussi compte de la situation psychologique, sociale et économique de la personne, de ses habitudes culturelles et de son environnement.

Il agit aussi en amont de la maladie : il contrôle la qualité des repas servis en collectivité et mène des actions de prévention en santé publique. Le centre cite les lieux où il exerce :

Hôpital et clinique
Établissement médico-social
Soins hors hôpital
Restauration collective
Industrie agroalimentaire
Cabinet libéral
Nutrition médicale
Collectivités territoriales

Trouver ton maître d'apprentissageun employeur avec un diététicien diplômé

Schéma du parcours : un bac général, technologique ou professionnel (ST2S, STL ou bac pro ASSP conseillés), puis un contrat d'apprentissage chez un employeur qui a un maître d'apprentissage diététicien diplômé, entre 16 et 29 ans, avec une entrée en formation dans les trois mois du contrat ; ensuite deux ans d'alternance entre le centre de Sainte-Clotilde et le terrain ; enfin le métier de diététicien ou une poursuite en troisième année de BUT génie biologique parcours diététique et nutrition, ou en licence professionnelle. — Du bac au métier : le contrat avec un employeur est la porte d'entrée.

Ton employeur doit compter dans son équipe un diététicien diplômé qui sera ton maître d'apprentissage : un hôpital, une clinique, un établissement pour personnes âgées, une cuisine centrale, un cabinet libéral.

Les conseillères du centre organisent des mises en relation avec des recruteurs et t'accompagnent jusqu'à la signature du contrat. Les convocations ont lieu de mars à août, et l'entrée en formation se fait surtout en août ou septembre.

Le contrat d'apprentissage est ouvert de 16 à 29 ans. Tu dois commencer la formation dans les trois mois qui suivent le début de ton contrat.

Pour le dossier, prépare tes bulletins de terminale, ton relevé ou diplôme du bac, un CV et une lettre de motivation. Le centre conseille des bacs proches du domaine, comme ST2S, STL ou le bac pro ASSP, et accepte aussi les autres bacs. Un entretien peut compléter le dossier.

Au centre de Sainte-Clotildelaboratoires, cuisine pédagogique, internat

Illustration : dans une cuisine pédagogique lumineuse, avec des palmiers visibles par les fenêtres, des apprentis préparent un plat coloré de légumes et de riz avec des produits locaux : papayes, bananes, brèdes. — Un atelier culinaire avec des produits de l'île, une forme d'éducation nutritionnelle.

Tu alternes des semaines entières au centre et chez ton employeur. Au centre, les cours sont assurés par des professeurs de matières techniques et générales ; en entreprise, ton maître d'apprentissage prend le relais. Un livret d'alternance fait le lien entre les deux, et des formateurs viennent te voir sur ton lieu de travail.

Le centre met à ta disposition :

Laboratoires équipés
Salle informatique
Centre de documentation
Accompagnement individualisé
Cas concrets
Restauration
Internat

Le centre de formation héberge aussi la Cité du goût et des saveurs. L'animation d'ateliers culinaires fait partie du métier : cuisiner équilibré avec les produits de l'île relève de l'éducation nutritionnelle.

Le diplôme se valide à l'examen final, avec une moyenne d'au moins 10 sur 20. Il est découpé en blocs de compétences : un bloc déjà validé dispense de l'épreuve correspondante.

Ton dossier30 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

30 %Résultats scolaires

20 %Méthodes de travail

20 %Savoir-être

20 %Motivation

10 %Engagement et activités

La paire de spécialités qui entre le plus

SES + HGGSP

18 %

des candidats en BTS Service ont cette paire

34 %

d'entre eux ont reçu une proposition

Et avec d'autres spécialités ?

Paire de spécialités	Part des vœux	Part des terminales	Ont reçu une proposition
SES + HGGSP	18 %	11 %	34 %
Mathématiques + SES	12 %	7 %	38 %
SES + LLCER	12 %	3 %	37 %
Mathématiques + Physique-chimie	7 %	20 %	35 %
SVT + SES	6 %	—	30 %
Mathématiques + SVT	6 %	4 %	31 %
Physique-chimie + SVT	5 %	8 %	31 %
HGGSP + LLCER	4 %	1 %	37 %

Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Les étudiants trouvent-ils du travail ?44 % de contrats rompus

44 %

des contrats d'apprentissage sont rompus

Avant le terme prévu. La moitié des formations en apprentissage sont au-dessus de 35 %, un quart au-dessus de 46 %.

Diplômés de « dietetique » dans cet établissement · InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024.

Et après1 métier cité

Et après BTS - BTSA - BTSM

Poursuite d'études

Licence professionnelle Métiers de la santé : Nutrition, alimentation · Licence de Biologie · Licence d'agroalimentaire · Classe préparatoire aux concours d'entrée des écoles d'ingénieurs

Métiers visésDiététicien

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine33 h · bc2 concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée en tête

Ta semaine

Environ 33 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

08 h

09 h

10 h

11 h

12 h

13 h

14 h

15 h

16 h

17 h

18 h

pause

BC2 Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée4 h