BTS · Saint-Joseph (974)
BTS Métiers de l'élevage: développement, production et conseil en apprentissage, CFAA Saint-Joseph
CTRE FORMATION APPRENTIS AGRIC CFAA ST JOSEPH · public · en apprentissage
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Présentation
Le BTSA Métiers de l'élevage en apprentissage, dans les fermes de La Réunion
Deux ans en apprentissage pour apprendre à conduire un élevage et à conseiller des éleveurs, en conditions tropicales. Au CFAA de Saint-Joseph, tu partages ton temps entre une entreprise qui t'emploie et une ferme de 20 ha avec vaches, truies, chèvres, poulets et ruches. Un BTSA pour ceux qui veulent travailler dehors, avec des animaux, et vite prendre des responsabilités.
- bovin, porcin, avicole, caprin, apicole
- élevage en milieu tropical
- apprenti salarié en entreprise
- ferme de 20 ha sur place
- 160 apprentis au CFAA
Piloter un élevage au quotidienalimentation, reproduction, santé, gestion et conseil aux éleveurs
Ce BTSA forme des techniciens d'élevage capables de faire tourner un atelier et de développer une exploitation. Tu raisonnes comme un chef d'atelier : nourrir au bon coût, reproduire au bon moment, prévenir les maladies, veiller au bien-être animal.
- Alimentation des troupeaux
- Reproduction et sélection
- Santé et bien-être
- Bâtiments et matériels
- Gestion et coûts
- Conseil aux éleveurs
La particularité, c'est le contexte tropical. Les fourrages poussent vite mais se conservent mal, il fait chaud et humide, la saison cyclonique coupe des semaines, les surfaces sont limitées et les intrants importés coûtent cher : tu apprends à produire avec ces contraintes.
- calculer une ration à partir de tes fourrages et de tes stocks ;
- suivre la reproduction : chaleurs, mises bas, croissance des jeunes, réforme ;
- lire les chiffres de l'atelier : coût alimentaire, mortalité, productivité, marge ;
- conseiller : expliquer à un éleveur ce que change une nouvelle pratique pour lui.
Apprenti : la moitié du temps en entrepriseun contrat de travail, des semaines au CFAA, des semaines chez l'employeur
En apprentissage, tu es salarié d'une exploitation, d'une coopérative ou d'une entreprise d'amont et d'aval. Tu alternes les semaines au centre et les semaines en entreprise, avec les gestes du métier : traite, paillage, tri, pesées, livraisons.
- Cherche un employeur dans l'élevage ou les services à l'élevage, à La Réunion : commence tôt, les offres du CFAA partent vite.
- Signe un contrat d'apprentissage : tu es payé, tu as des congés, tu dois assiduité et travail.
- Ensuite, tu alternes entre le centre et l'entreprise : apports techniques et gestion au centre, pratique et autonomie en entreprise.
- Enfin, tu construis ton dossier professionnel au fil des deux ans à partir de cas vécus chez ton employeur.
Le CFAA accueille chaque année environ 160 apprentis, de 16 à 29 ans, du CAPA au BTSA. Tu croises d'autres apprentis dans les couloirs : les groupes restent petits et les formateurs connaissent les entreprises locales.
- 160apprentis formés chaque année au CFAA
- 20 hade ferme en polyculture-élevage sur place
- 5ateliers animaux supports de TP
Prévois un rythme physique : lever tôt en semaine d'entreprise, week-ends et astreintes possibles selon l'atelier, bottes et tenue de travail. Si tu aimes bouger et être dehors, tu t'y retrouveras.
La ferme du lycée, ta deuxième salle de coursvaches, truies, poulets, chèvres et abeilles à deux pas des classes
L'exploitation est collée aux locaux d'enseignement. C'est une ferme grandeur nature, menée par une équipe de professionnels, qui sert pour les TP et les travaux dirigés.
- bovin lait : une cinquantaine de vaches, Prim'Holstein, Brune des Alpes et croisées ;
- porcin : un atelier naisseur-engraisseur d'une trentaine de truies ;
- avicole : deux grands poulaillers de poulets fermiers ;
- caprin : une quarantaine de chèvres reproductrices de race Boer ;
- apicole : une soixantaine de ruches conduites avec la filière locale.
Autour des animaux, il y a les surfaces qui les nourrissent : une treizaine d'hectares de fourrages pour l'ensilage et le foin, de la canne, du maraîchage et de l'horticulture. Tu vois le lien entre cultures et élevage, central à La Réunion.
Les salariés de la ferme encadrent une partie des activités, les enseignants l'autre. Tu as accès aux documents techniques et économiques réels de l'exploitation : tu apprends la gestion à partir de ces chiffres.
Est-ce pour toi, et pour quoi après ?goût du terrain, autonomie, projet d'installation ou de technicien
Ce BTSA est fait pour toi si tu préfères apprendre sur le terrain. Le dossier compte, mais la commission regarde surtout ta capacité à fournir des efforts et ton intérêt pour l'agriculture, visibles dans tes bulletins, ta lettre et ton CV.
- Travailler dehors, tôt le matin, avec des animaux et des machines, te plaît.
- Tu acceptes la régularité : un élevage ne prend pas de vacances.
- Comprendre les coûts et échanger avec les éleveurs t'intéresse autant que produire.
- Tu as déjà mis les mains dans une ferme, en stage ou en job : c'est un vrai plus.
Après le diplôme, deux pistes existent. Tu peux prendre un poste de responsable d'atelier, d'ouvrier qualifié, de technicien en coopérative ou en entreprise d'aliment et de conseil. Tu peux aussi préparer une installation, souvent progressive, en t'appuyant sur ton expérience d'apprenti et ton réseau.
- Responsable d'atelier
- Technicien de coopérative
- Conseil en élevage
- Installation agricole
Si tu veux continuer tes études, le BTSA permet de viser des licences professionnelles ou un parcours vers l'ingénierie. Parles-en au CFAA dès la première année : ton maître d'apprentissage et tes notes compteront beaucoup.
Ton dossier20 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?35 % de contrats rompus
Diplômés de « productions animales » dans cet établissement · InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024.
Et après3 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sta / productions animales (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- Histoire-Géographie (module M5) 0 h 30
- Biologie-Écologie (modules M5, M7) 1 h 15
- Mathématiques (modules M6, M8) 1 h 45
- Physique-Chimie (modules M6, M7) 0 h 45
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6) 0 h 45
- STA / Productions végétales (modules M4, M5) 1 h 15
- STA / Productions animales (modules M4, M5, M6, M7, M8) 7 h 30
- Sciences et technologies des équipements / Agroéquipement (modules M4, M6) 0 h 15
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M8) 2 h
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire BTSA Métiers de l'élevage — Annexe 1, Volumes hor. Lire le référentiel
Vivre à Saint-Josephstudio autour de 315 € par mois
Vivre à Saint-Joseph
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Saint-Joseph.
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