BTS Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement en apprentissage, CFA de Seine-Maritime, Mont-Saint-Aignan

Ce BTS forme des producteurs capables de sortir des plantes saines, en quantité, au bon moment, avec un coût tenu. Le même métier ouvre vers trois rayons.

• l’alimentation : légumes, petits fruits, plantes aromatiques, pour la vente directe, les circuits courts ou la grande distribution ;
• l’ornement : fleurs, plantes en pot, plantes à massif, pépinière d’arbres et d’arbustes, pour les jardineries et les producteurs ;
• l’environnement : végétal pour les collectivités et les entreprises, engazonnement, fleurissement, des solutions qui demandent moins d’eau et moins de produits.

• Légumes et petits fruits
• Fleurs et plantes en pot
• Pépinière et arbustes
• Aromatiques
• Fleurissement des villes

Au CFA, tu suis le cycle complet d’une culture, du semis ou de la bouture jusqu’à la récolte et à la mise en vente. Tu sèmes, tu empotes, tu règles l’arrosage, puis tu surveilles les maladies avant de récolter, trier et étiqueter. La théorie ne dure jamais longtemps.

Une grosse partie du métier se joue dans le pilotage sous abri. Chauffage, aération, ombrage, goutte-à-goutte, fertilisation : tu règles la serre pour avancer ou ralentir une culture selon les commandes.

• préparer un sol ou un substrat, choisir le bon contenant ;
• programmer et vérifier une irrigation, repérer un excès d’eau ;
• reconnaître les principaux ravageurs et maladies et raisonner la protection, y compris en bio ;
• organiser un chantier de récolte : qui fait quoi, à quel rythme ;
• préparer une vente : calibre, bouquets, barquettes, prix, étal.

Tu touches aussi à la gestion. Une culture qui ne se vend pas à temps, c’est une perte. Tu calcules un coût de production, tu compares deux itinéraires et tu défends ton choix devant ton maître d’apprentissage.

En apprentissage, tu es salarié d’un producteur, d’une jardinerie avec production, d’une pépinière ou d’un service espaces verts qui produit ses plantes. Ton diplôme dépend autant de ce que tu fais là-bas que de tes notes au CFA.

1. Tu signes un contrat d’apprentissage avec un employeur, pour les deux ans du BTS.
2. Tu alternes des semaines au CFA de Mont-Saint-Aignan et des semaines en entreprise, toute l’année y compris pendant les saisons fortes.
3. En entreprise, tu suis un maître d’apprentissage qui te confie des tâches de plus en plus autonomes.
4. Au CFA, les formateurs partent de ce que tu vis en entreprise pour préparer les épreuves du BTS.

Très vite, on te confie de vraies responsabilités. Arroser une serre un matin d’été, ce n’est pas une corvée : si tu te trompes, une planche entière peut souffrir. C’est pour ça que les employeurs aiment les apprentis sérieux et ponctuels.

• planter, rempoter, tuteurer, tailler et entretenir les cultures au quotidien ;
• régler et surveiller la serre et l’irrigation, noter ce que tu observes ;
• repérer une attaque, alerter, appliquer la protection décidée par le chef de culture ;
• récolter, trier, conditionner et préparer les commandes ou l’étal du magasin ;
• accueillir les clients, conseiller sur la plantation et l’entretien.

Le rythme suit les saisons, pas le calendrier scolaire. Au printemps, tu plantes et tu vends à fond. En été, tu arroses tôt et tu récoltes. En hiver, tu tailles, tu nettoies les serres et tu prépares la saison suivante. Les horaires peuvent être tôt le matin, parfois le samedi en période de vente.