BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains en apprentissage, CFA de Seine-et-Marne, Chailly-en-Brie

À Chailly, tu as un statut d'apprenti salarié. Tu passes une partie de la semaine au CFA et l'autre dans l'exploitation qui t'a embauché. Ce que tu vois en cours le matin, tu l'essaies ensuite sur le terrain.

Ton maître d'apprentissage te confie d'abord des tâches simples, puis de vraies responsabilités : suivi des cultures, soins au troupeau, enregistrements, préparation d'un chantier. Le CFA suit ta progression avec lui.

1. Fais ton vœu sur Parcoursup pour le BTSA ACSE en apprentissage de Chailly.
2. Cherche un employeur : exploitation en grandes cultures, en élevage ou en polyculture-élevage, parfois coopérative ou organisme de conseil.
3. Signe avec lui un contrat d'apprentissage : c'est ce contrat qui valide ton entrée en formation.
4. Pendant deux ans, tu alternes entre le CFA et l'entreprise, avec un suivi partagé.

Ne cherche pas seul. L'établissement propose une aide à la recherche d'entreprises et te met en lien avec les exploitations qui veulent accueillir un apprenti. Prends-toi-y tôt : tu auras plus de choix parmi les systèmes de production.

Le BTSA ACSE te prépare à prendre des décisions. Tu apprends à regarder une exploitation dans son ensemble : ses terres, son troupeau, ses machines, ses comptes, ses débouchés, son territoire.

• Diagnostic global
• Gestion technico-économique
• Choix de production
• Commercialisation
• Stratégie à moyen terme

En entreprise, tu prends part aux décisions du quotidien, puis à celles qui engagent l'avenir. Le CFA t'apprend la méthode pour les préparer et les défendre.

• comprendre ce qui marche ou coince : rendements, charges, temps de travail, trésorerie
• comparer des options : changer d'assolement, agrandir un atelier, investir dans du matériel, ouvrir de la vente directe
• chiffrer chaque scénario : coût, marge, besoin de main-d'œuvre, risque
• proposer une stratégie claire, adaptée à l'exploitation et à son territoire.

C'est exigeant sur les chiffres et l'écrit. Tu dois aimer compter, argumenter et présenter tes conclusions, à l'oral comme sur papier.

Le CFA s'appuie sur l'exploitation de l'établissement, une unité de production grandeur nature qui sert aux cours et aux travaux pratiques. Tu y manipules et tu observes, pour comparer avec ton entreprise d'apprentissage.

• 50 hade cultures fourragères et céréalières
• 200brebis dans l'élevage
• 640 m²de serres horticoles

Tu as plusieurs systèmes au même endroit, ce qui aide pour apprendre à piloter une exploitation. Le site garde aussi des ateliers prévus pour les cours.

• les grandes cultures pour le raisonnement des itinéraires techniques et des assolements
• l'élevage ovin pour le suivi du troupeau, l'alimentation et la reproduction
• les serres et le verger pour les productions spécialisées et la diversité des ateliers
• la vente directe pour comprendre la commercialisation et la relation client.

L'ensemble reste à taille humaine, avec des équipes qui suivent les jeunes du lycée comme du CFA. Tu croises des apprentis du CAP au BTS, en agriculture, horticulture, espaces verts et services.