BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains en apprentissage, Lycée agricole de Derval

Ici, ton dossier ne fait pas tout. Ta place se joue chez un employeur : une exploitation, un groupement ou une coopérative qui accepte de te prendre en apprenti. Sans contrat d'apprentissage signé, pas de rentrée. C'est cette recherche qui occupe ton printemps.

1. Sur Parcoursup, tu demandes la section de Derval en apprentissage.
2. Avec l'aide du lycée, tu cherches un maître d'apprentissage près de chez toi ou vers Derval.
3. Chez l'employeur, tu passes l'entretien et tu parles de ce qui t'attire : cultures, élevage ou accompagnement.
4. Une fois le contrat signé et validé par le centre, tu démarres l'alternance à la rentrée.

Une fois le contrat signé, tu changes de statut. Tu deviens salarié de l'entreprise, aux horaires de l'équipe, avec des responsabilités qui grandissent au fil des mois. Au lycée, tu prends du recul ; en entreprise, tu appliques tout de suite. Tes congés suivent le rythme du travail, pas celui des vacances scolaires.

• Une exploitation en polyculture, en élevage ou en mixte, où tu suis le troupeau et les parcelles au fil des saisons ;
• Un groupement d'employeurs, une CUMA ou une entreprise de travaux, où tu découvres plusieurs fermes et plusieurs matériels ;
• Une coopérative, un négoce ou un organisme agricole, si ton maître d'apprentissage t'emmène vers la collecte et le conseil ;
• Une ferme en vente directe ou en bio, où la commercialisation compte autant que la production.

Commence tes démarches dès le printemps. Prépare une courte présentation : qui tu es, tes stages ou tes petits jobs de ferme, ton moyen de déplacement. Appelle, déplace-toi, demande à voir le troupeau ou les parcelles. Les maîtres d'apprentissage retiennent les jeunes ponctuels, curieux et réguliers.

À Derval, la commission lit tes résultats et ta lettre de motivation, puis échange avec toi en entretien. Elle veut comprendre ton intérêt pour l'entreprise agricole et si tu peux tenir l'alternance. Présente un projet simple et honnête : le type de ferme qui t'attire, ce que tu veux y apprendre, ce que tu peux déjà y apporter.

ACSE veut dire analyse, conduite et stratégie. Concrètement, tu apprends à répondre à la question de tout responsable : que faire pour que la ferme tienne. Tu pars de ce qui existe, tu mesures, tu compares des scénarios, puis tu tranches. C'est un BTS de décideurs de terrain.

• Assolement
• Ration du troupeau
• Investissement matériel
• Prix de vente
• Embauche
• Trésorerie

La méthode revient dans tous les cours. Tu poses un diagnostic global : les terres et leur potentiel, le troupeau et ses performances, le travail et son organisation, l'argent et ses marges. Puis tu imagines des améliorations réalistes, chiffrées, avec leurs risques. Tu défends ton choix devant les autres, comme devant un banquier ou des associés.

• D'où vient le revenu : quelles productions paient vraiment, une fois les charges déduites ;
• Où passe le temps : pointes de travail, astreintes, matériel qui coince, organisation de l'équipe ;
• Quels risques : météo, prix, maladies, départ d'un associé, nouvelles normes ;
• Quelle stratégie : produire plus, produire mieux, transformer, vendre autrement, s'associer.

Tu travailles beaucoup sur cas réels, souvent celui de ta ferme d'apprentissage. Tu relèves des données, tu calcules des coûts, tu compares des devis et tu prépares un budget. L'accompagnement au projet personnel t'aide à formuler ta suite : t'installer, devenir salarié responsable ou continuer en licence pro. Ton classeur de gestion devient peu à peu un outil de pilotage.

Tu touches aussi au cadre qui sécurise les choix : statuts, contrats, normes, aides et fiscalité de base. Tu ne deviens pas juriste, tu apprends juste à ne pas signer à l'aveugle. Quand tu proposes un nouvel atelier, un bâtiment ou un changement d'assolement, tu sais dire ce qu'il coûte, ce qu'il rapporte et ce qu'il impose.

Le numérique t'aide au quotidien. Tu apprends à tenir un parcellaire à jour, à saisir tes interventions et à suivre tes marges sur tableur. Ces réflexes simples te servent partout : sans données fiables, ton raisonnement reste une intuition.

La ferme s'apprend en classe et avec tes bottes : profil de sol après la pluie, état d'une prairie au printemps, comportement du troupeau le matin. Le centre te donne la méthode d'observation, l'entreprise t'offre la répétition des gestes au fil des saisons. C'est cette navette qui fait progresser vite.

• En parcelle : observer la levée, estimer un rendement, régler un outil, raisonner une intervention ;
• En étable : suivre l'alimentation, les chaleurs, les vêlages, repérer un animal qui décroche ;
• Au bureau : saisir les factures, suivre la trésorerie, préparer un devis, mettre à jour le parcellaire ;
• Avec les clients ou les livreurs : peser, trier, expliquer ton produit, tenir tes engagements.

• Carnet de plaine
• Tablette parcellaire
• Devis comparés
• Calendrier de pâturage
• Budget prévisionnel

La vente compte de plus en plus. Même si tu vises l'élevage ou les grandes cultures, tu goûtes à la commercialisation : vendre en direct, comprendre un contrat de collecte, calculer un prix qui couvre tes charges. Servir un client t'apprend autant sur ton coût de revient qu'un tableur. Tu comprends vite qu'il faut aussi vendre au bon prix.

L'alternance t'oblige à être organisé. Tu notes en ferme ce que tu ressortiras en cours, et tu poses en ferme les questions nées en cours. Les apprentis qui avancent le plus arrivent avec un carnet plein de chiffres réels. Ton maître d'apprentissage devient ton premier formateur, tes profs tes seconds.

Tu apprends aussi à travailler en sécurité et en équipe. Ça veut dire cadrer un chantier, atteler en respectant les consignes, manipuler les animaux sans te mettre en danger et prévenir quand tu ne sais pas. En ferme, la confiance se gagne par la rigueur, et elle ouvre des responsabilités plus intéressantes.