BTS · Surgères (17)
BTS Bioqualité en apprentissage, CFA Campus Enilia-Ensmic, Surgères
CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION ENILIA ENSMIC · public · en apprentissage · 2 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
BTS Bioqualité à Surgères : deux ans en apprentissage entre labo et production
Tu veux travailler dans la qualité des aliments, des cosmétiques ou des médicaments ? Ce BTS en apprentissage te forme au contrôle et au management de la qualité, entre le CFA de Surgères et l'entreprise qui t'emploie. Tu prélèves, tu analyses, tu traites les anomalies et tu proposes des améliorations.
- démarre avec un contrat d'apprentissage
- contrôles et analyses en laboratoire
- ateliers et labos sur le campus
- internat possible
- rigueur et sens de la communication
Un BTS qui ne démarre qu'avec un employeurpas de rang d'admission : un contrat signé avec une entreprise
Ici, pas de classement de dossiers : tu es admis quand tu as signé ton contrat d'apprentissage. Le CFA t'aide à chercher, mais c'est l'employeur qui décide.
Le cycle dure deux ans, avec 1 435 heures au CFA. Le reste du temps, tu es en entreprise : tu apprends le métier sur le terrain, avec un salaire d'apprenti et les mêmes exigences qu'un salarié.
- 1 435 hde cours au CFA sur deux ans
- 16 à 30 anspour signer un contrat d'apprentissage
- 2 anspartagés entre CFA et entreprise
Ta candidature avance en trois étapes, dans l'ordre :
- Tu suis la procédure Parcoursup pour le BTS Bioqualité en apprentissage de Surgères.
- Tu contactes le secrétariat du CFA : il t'explique comment trouver un employeur.
- Tu cherches et tu signes ton contrat, accompagné par le CFA.
En entreprise, tu participes aux contrôles, tu suis les procédures qualité et tu remontes les résultats à ta hiérarchie. C'est ce va-et-vient entre cours et production qui rend l'apprentissage utile.
Cherche tôt : les places en qualité partent vite, surtout dans l'agroalimentaire. Prépare une liste d'usines, de labos et de coopératives autour de chez toi et vers Surgères.
Prélever, mesurer, décider : ton quotidien de technicien qualitédes analyses au traitement des non-conformités
Le BTS Bioqualité forme des techniciens capables de dire si un produit peut partir ou non. Tu apprends la démarche scientifique : prélever un échantillon, analyser avec la bonne méthode, lire le résultat et le rendre selon les procédures.
- Échantillonnage
- Microbiologie
- Chimie
- Métrologie
- Non-conformités
- Amélioration continue
Au labo, tu travailles avec des appareils d'analyse et la méthode adaptée au produit testé. Tu fais des prélèvements, tu valides une méthode d'analyse et tu vérifies un dossier métrologique.
La qualité ne s'arrête pas à la paillasse. Le Campus insiste sur les missions à responsabilités :
- Organiser des contrôles et mesurer la performance d'une production ou d'un service.
- Traiter les non-conformités et les réclamations, analyser les causes d'un dysfonctionnement.
- Proposer des améliorations de fabrication, de méthode ou de procédé.
- Rédiger une information documentée, animer une réunion, conduire une démarche de projet.
Tu appliques les normes en vigueur pour garantir la sécurité du consommateur, du patient ou de l'utilisateur. Écrire proprement compte autant que bien analyser.
Surgères : une école avec des usines dedansateliers de transformation, labos et nombreuses séances de TP
Le Campus de l'alimentation de Surgères est un lycée agricole public spécialisé dans la transformation alimentaire. Il regroupe l'ENILIA pour le lait et l'agroalimentaire, et l'ENSMIC pour la meunerie et les céréales, avec un CFA et une formation continue pour adultes.
Pour un BTS qualité, l'intérêt est direct : tu travailles en environnement professionnel, pas que dans des salles de cours. Ses équipements techniques servent aux entreprises comme aux apprenants.
- Des ateliers de transformation pour voir une production réelle.
- Des labos de chimie, microbiologie et biotechnologies pour tes TP.
- Un laboratoire d'évaluation sensorielle pour le goût et l'aspect.
- Un moulin pilote et un hall céréalier pour la filière grains.
Le CFA prévoit beaucoup de travaux pratiques. En qualité, c'est utile : tu répètes les gestes de prélèvement, d'analyse et de contrôle jusqu'à ce qu'ils deviennent des réflexes.
La vie au CFA suit des journées cadrées, de 8 h 15 à 17 h 25, avec cantine le midi. Si tu es logé sur place, tu manges sur place du lundi matin au vendredi midi et tu profites des espaces de détente du campus.
Pour te loger, l'internat reste possible pour les moins de 23 ans, sous conditions, en chambre seule, à deux ou à trois, avec une clé. Tu travailles en autonomie dans ta chambre, sans étude surveillée, et l'internat ferme à 22 h 45.
Minutieux, rigoureux, à l'aise avec les autresle profil qui réussit et les secteurs qui recrutent
Le Campus cherche des candidats minutieux et rigoureux, avec le sens de la communication. En qualité, tu écris ce que tu fais et tu expliques ce que tu as trouvé : ponctualité, assiduité et respect des procédures font partie du métier.
Côté diplôme, il faut un bac général à spécialités scientifiques, un bac techno ou un bac pro orienté analyses, microbiologie ou agroalimentaire. C'est la base pour suivre les sciences du BTS.
Tu peux travailler bien au-delà du lait et des céréales. Le Campus cite ces secteurs qui recrutent :
- Agroalimentaire
- Restauration collective
- Cosmétique
- Pharmaceutique
- Laboratoires
- Grande distribution
- Eau et environnement
Dans ces secteurs, tu peux évoluer vers le management de la qualité, de l'environnement ou de la sécurité d'un site. Les intitulés changent vite, mais la logique reste la même : empêcher le défaut plutôt que le rattraper.
- Tu aimes les protocoles et tu les suis à la lettre, même quand personne ne regarde.
- Écrire et parler ne te font pas peur : compte rendu, réunion, alerte à la hiérarchie.
- L'alternance te va : changer de rythme entre CFA et entreprise à chaque période.
- Tu veux un métier utile, où une erreur d'analyse a des conséquences réelles.
Contacte le CFA avant l'été, prépare un CV orienté labo et production, et vise des entreprises qui ont un vrai service qualité. Demande aussi comment se répartissent les semaines au CFA et en entreprise sur tes deux ans.
Ton dossier20 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 30 % | 20 % | 44 % |
| Mathématiques + NSI | 11 % | 0,9 % | 45 % |
| Physique-chimie + SVT | 9 % | 8 % | 46 % |
| Mathématiques + SVT | 8 % | 4 % | 40 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 7 % | 0,4 % | 48 % |
| Mathématiques + SES | 5 % | 7 % | 29 % |
| SES + HGGSP | 4 % | 11 % | 20 % |
| SVT + SES | 3 % | — | 27 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Production », bac 2025, sur 38 837 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après6 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine31,5 h · pratiques opérationnelles de la qualité en tête
Ta semaine
Environ 31 h 30 de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Pratiques opérationnelles de la qualité 8 h 30
- Bioexpertise au service de l'organisme 6 h
- Management de la qualité 4 h
- Relations et communication professionnelles 4 h
- Physique-chimie 3 h
- Accompagnement personnalisé 2 h
- Langue vivante étrangère 1 : anglais 2 h
- Langue vivante étrangère 2 2 h
- Mathématiques 2 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Référentiel du diplôme. Lire le référentiel
Vivre à Surgèresstudio autour de 275 € par mois
Vivre à Surgères
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Surgères.
Le diplômebac + 2 · RNCP 41043
- Durée
- 2 ans
- Niveau de sortie
- bac + 2
- Niveau de certification
- niveau 3
- Code RNCP
- 41043
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie · sciences/chimie · santé, social, sport/médical
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